Hmmm, dit lijkt me heerlijk
Thaise gestoomde vis met limoen en knoflook
Ingrediënten:
* 1 hele vis (bijvoorbeeld zeebaars, tilapia of forel) van ongeveer 500-700 gram, schoongemaakt en geschubd
* 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
* 2-3 limoenen, sap en rasp
* 1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
* 2 stengels citroengras, gekneusd en in stukken gesneden
* Een handvol koriander, fijngehakt
* Vissaus, naar smaak
* Olijfolie
* Zout en peper
Bereiding:
* Voorbereiding van de vis: Maak een paar diagonale inkepingen aan beide kanten van de vis. Dit helpt bij het garen en zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken. Wrijf de vis in met zout en peper.
* Aromaten: Meng de fijngehakte knoflook, chilipeper (indien gebruikt), limoenrasp en de helft van het limoensap in een kom. Vul de buikholte van de vis met dit mengsel. Leg de stukken citroengras onder de vis in de stoommand of stoomoven.
* Stomen: Plaats de vis in een stoommand of stoomoven. Stoom de vis gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en het vlees gemakkelijk loslaat van de graat. De exacte tijd hangt af van de grootte en dikte van de vis.
* Saus: Terwijl de vis stoomt, maak je de saus. Meng de overgebleven limoensap, vissaus en olijfolie in een kleine kom. Voeg eventueel nog wat fijngehakte koriander toe. Proef en pas de smaak aan naar wens.
* Serveren: Haal de vis voorzichtig uit de stoommand en leg hem op een serveerschaal. Giet de saus over de vis en garneer met de overgebleven koriander. Serveer direct.
Tips:
* Je kunt de vis ook in aluminiumfolie verpakken en in de oven stomen op 180°C gedurende 20-25 minuten.
* Voeg eventueel andere groenten toe aan de stoommand, zoals wortels, broccoli of paksoi.
* Serveer de gestoomde vis met jasmijnrijst en een frisse salade voor een complete maaltijd.
* Experimenteer met verschillende soorten vis, zoals zalm, kabeljauw of red snapper.
Variaties:
* Gember: Voeg wat geraspte gember toe aan het knoflook-limoenmengsel voor een extra smaakdimensie.
* Sojasaus: Vervang de vissaus door sojasaus voor een andere variant.
* Kokosmelk: Voeg een scheutje kokosmelk toe aan de saus voor een romigere textuur.
#recepten #koken #etenendrinken #thais #visgerechten #vis
Thaise gestoomde vis met limoen en knoflook
Ingrediënten:
* 1 hele vis (bijvoorbeeld zeebaars, tilapia of forel) van ongeveer 500-700 gram, schoongemaakt en geschubd
* 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
* 2-3 limoenen, sap en rasp
* 1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
* 2 stengels citroengras, gekneusd en in stukken gesneden
* Een handvol koriander, fijngehakt
* Vissaus, naar smaak
* Olijfolie
* Zout en peper
Bereiding:
* Voorbereiding van de vis: Maak een paar diagonale inkepingen aan beide kanten van de vis. Dit helpt bij het garen en zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken. Wrijf de vis in met zout en peper.
* Aromaten: Meng de fijngehakte knoflook, chilipeper (indien gebruikt), limoenrasp en de helft van het limoensap in een kom. Vul de buikholte van de vis met dit mengsel. Leg de stukken citroengras onder de vis in de stoommand of stoomoven.
* Stomen: Plaats de vis in een stoommand of stoomoven. Stoom de vis gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en het vlees gemakkelijk loslaat van de graat. De exacte tijd hangt af van de grootte en dikte van de vis.
* Saus: Terwijl de vis stoomt, maak je de saus. Meng de overgebleven limoensap, vissaus en olijfolie in een kleine kom. Voeg eventueel nog wat fijngehakte koriander toe. Proef en pas de smaak aan naar wens.
* Serveren: Haal de vis voorzichtig uit de stoommand en leg hem op een serveerschaal. Giet de saus over de vis en garneer met de overgebleven koriander. Serveer direct.
Tips:
* Je kunt de vis ook in aluminiumfolie verpakken en in de oven stomen op 180°C gedurende 20-25 minuten.
* Voeg eventueel andere groenten toe aan de stoommand, zoals wortels, broccoli of paksoi.
* Serveer de gestoomde vis met jasmijnrijst en een frisse salade voor een complete maaltijd.
* Experimenteer met verschillende soorten vis, zoals zalm, kabeljauw of red snapper.
Variaties:
* Gember: Voeg wat geraspte gember toe aan het knoflook-limoenmengsel voor een extra smaakdimensie.
* Sojasaus: Vervang de vissaus door sojasaus voor een andere variant.
* Kokosmelk: Voeg een scheutje kokosmelk toe aan de saus voor een romigere textuur.
#recepten #koken #etenendrinken #thais #visgerechten #vis
Hmmm, dit lijkt me heerlijk 😋
Thaise gestoomde vis met limoen en knoflook
Ingrediënten:
* 1 hele vis (bijvoorbeeld zeebaars, tilapia of forel) van ongeveer 500-700 gram, schoongemaakt en geschubd
* 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt
* 2-3 limoenen, sap en rasp
* 1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
* 2 stengels citroengras, gekneusd en in stukken gesneden
* Een handvol koriander, fijngehakt
* Vissaus, naar smaak
* Olijfolie
* Zout en peper
Bereiding:
* Voorbereiding van de vis: Maak een paar diagonale inkepingen aan beide kanten van de vis. Dit helpt bij het garen en zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken. Wrijf de vis in met zout en peper.
* Aromaten: Meng de fijngehakte knoflook, chilipeper (indien gebruikt), limoenrasp en de helft van het limoensap in een kom. Vul de buikholte van de vis met dit mengsel. Leg de stukken citroengras onder de vis in de stoommand of stoomoven.
* Stomen: Plaats de vis in een stoommand of stoomoven. Stoom de vis gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en het vlees gemakkelijk loslaat van de graat. De exacte tijd hangt af van de grootte en dikte van de vis.
* Saus: Terwijl de vis stoomt, maak je de saus. Meng de overgebleven limoensap, vissaus en olijfolie in een kleine kom. Voeg eventueel nog wat fijngehakte koriander toe. Proef en pas de smaak aan naar wens.
* Serveren: Haal de vis voorzichtig uit de stoommand en leg hem op een serveerschaal. Giet de saus over de vis en garneer met de overgebleven koriander. Serveer direct.
Tips:
* Je kunt de vis ook in aluminiumfolie verpakken en in de oven stomen op 180°C gedurende 20-25 minuten.
* Voeg eventueel andere groenten toe aan de stoommand, zoals wortels, broccoli of paksoi.
* Serveer de gestoomde vis met jasmijnrijst en een frisse salade voor een complete maaltijd.
* Experimenteer met verschillende soorten vis, zoals zalm, kabeljauw of red snapper.
Variaties:
* Gember: Voeg wat geraspte gember toe aan het knoflook-limoenmengsel voor een extra smaakdimensie.
* Sojasaus: Vervang de vissaus door sojasaus voor een andere variant.
* Kokosmelk: Voeg een scheutje kokosmelk toe aan de saus voor een romigere textuur.
#recepten #koken #etenendrinken #thais #visgerechten #vis
English
Dutch