@chefkeluc

Hollandse winter pasta! Recept 👇 Ingrediënten voor 2 personen 125g gerookt ontbijt spek 250g paddenstoelen (kastanje champignons) 250g spruitjes 3 takjes tijm (de blaadjes ervan) Klontje roomboter 250g pasta naar keus 150ml slagroom 50g oude kaas 1 grote opscheplepel pasta water Bereidingswijze * Breng een pan met water en zout aan de kook * Snij de spek ik blokjes en bak op een middelhoog vuur het vet eruit * Snij de paddenstoelen in plakjes en voeg na 5 minuten toe aan de spekjes samen met wat roomboter en de tijm * Snij de kontjes van de spruitjes af, snij in de lengte doormidden en was onder de kraan in een vergiet * Droog een beetje af en voeg toe aan de pan met spekjes * Kook nu de pasta gaar * Als de spruitjes na ongeveer 5 a 10 minuten gaar zijn voeg je de slagroom toe en breng rustig aan de kook * Voeg dan de kaas toe en smelt deze * Giet ondertussen de pasta af en voeg samen met wat pasta water toe aan de bak pan * Roer door, breng evt nog op smaak met peper en zout en eet smakelijk! #pasta #spek #winter #kaas #food #winterpasta #spruitjes #paddenstoelen

♬ Green Onions - Booker T. & The MG's