🌶️🔥 Spaanse witte bonen met chorizo, paprika, chili & romige aardappelpuree… ( 🌶️ Alubias Bravas de Fuego ) MAAR DAN OP Z’N SPAANS EN LEKKER PITTIG! 🇪🇸 Witte bonen uit blik saai? Ho eens even! 😂 Met chorizo, knoflook, verse rode peper, paprika en een flinke lading kruiden kun je van een simpel blik bonen een smeuïge, pittige Spaanse stoofpot maken waar je serieus je bord bij aflikt. 🤤🔥 En dan serveren met een flinke schep romige aardappelpuree… ja hoor, daar gaan we. 🌶️ DIT HEB JE NODIG VOOR 2–3 PERSONEN: • 2 blikken witte bonen in tomatensaus • 150–200 g chorizo, in halve plakjes • 1 grote ui, grof gesneden • 3–4 tenen knoflook, fijngehakt • 1 rode paprika • 1 gele paprika • 1 kleine courgette • 200 g champignons • 1 rode peper, fijngehakt 🌶️ • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 theelepel gerookt paprikapoeder • ½–1 theelepel gewone paprikapoeder • 1 theelepel oregano • ½ theelepel komijn • ½–1 theelepel chilivlokken 🌶️ • eventueel ½ theelepel cayennepeper 🔥 • zwarte peper • eventueel een klein scheutje rode wijn 🍷 • verse peterselie • klein kneepje citroensap 👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM: Begin met de chorizo. Bak de plakjes rustig uit in een grote pan, zodat al dat heerlijke kruidige vet vrijkomt. Extra olie is dus nauwelijks nodig. Haal de chorizo eventueel even uit de pan en bak vervolgens de ui, paprika, champignons en courgette lekker stevig aan in het chorizovet. Dan komt het belangrijke gedeelte: de knoflook en rode peper erbij. 🌶️🧄 Bak die kort mee en voeg daarna de tomatenpuree, het gerookte paprikapoeder, paprikapoeder, oregano, komijn, chilivlokken en eventueel cayennepeper toe. Laat dit een minuutje meebakken. Niet te lang, want verbrande knoflook en paprikapoeder worden bitter. Dan gaan de witte bonen in tomatensaus erbij. Eventueel een klein scheutje rode wijn voor nóg meer diepte. 🍷 Vuur laag, deksel er half op en 15–20 minuten zachtjes laten pruttelen. De chorizo gaat weer terug in de pan en dan begint het moeilijke gedeelte… PROEVEN. 😂 Wil je hem heter? Extra rode peper of chilivlokken. Wil je meer rokerigheid? Nog een klein beetje gerookt paprikapoeder. Mist hij iets fris? Een klein kneepje citroensap. 🍋 Met zout voorzichtig zijn, want chorizo en de bonen kunnen al behoorlijk zout zijn. 🥔 EN DAN DE AARDAPPELPUREE… Je kunt natuurlijk gewone gekookte aardappelen erbij serveren, maar ik zou persoonlijk voor een fluweelzachte aardappelpuree gaan. Aardappelen koken, fijnstampen en mengen met een flinke klont boter, warme melk, zwarte peper en een klein beetje nootmuskaat. Geen ingewikkeld gedoe. Gewoon romig, zacht en lekker. Want juist die milde puree is fantastisch tegenover die pittige, rokerige bonenstoof. 🔥🥔 😈 EN WIL JE HEM HELEMAAL AFMAKEN? Bak een paar extra plakjes chorizo apart superkrokant en leg die bovenop. Daarover verse peterselie en eventueel nog een paar flinterdunne ringetjes rode peper. Dan heb je: 🔥 pittige rode peper 🌶️ rokerige chorizo 🧄 gebakken knoflook 🫑 zoete paprika 🍅 rijke tomatensaus 🫘 romige witte bonen 🥔 zachte aardappelpuree 🔥 én die heerlijke krokante chorizo bovenop Dit is dus niet meer “ik heb nog een blik witte bonen staan”. Dit is: “SCHUIF AAN, WANT HET ETEN STAAT OP TAFEL!” 😂🇪🇸🔥 En voor wie liever Italiaans eet: dezelfde basis kun je maken met salami, rozemarijn, basilicum, oregano en een klein scheutje balsamico. 🇮🇹 🌶️ Hoe pittig eet jij? Een beetje vuur of moet de brandweer gebeld worden? 😂🔥 #WitteBonen #WitteBonenInTomatensaus #Chorizo #PittigEten #SpaanseKeuken #SpaansEten #SpicyFood #ChiliLovers #ChorizoLovers #ComfortFood #ThuisKoken #LekkerEten #WatEtenWeVandaag #Koken #Recept #ReceptVanDeDag #MakkelijkKoken #Eenpansgerecht #Stoofpot #Aardappelpuree #Foodie #FoodLover #FoodInspiration #HomeCooking #FoodTok #FoodReels #ViralFood #FoodInspo #EtenIsLeven #GruwelijkLekker

🐟 WIST JE DAT JE OOK GEWOON KIBBELING KUNT MAKEN VAN TILAPIA OF PANGASIUS? 😋 Je hoeft echt geen kabeljauwfilet in huis te hebben om lekkere kibbeling te maken. Tilapia en pangasius zijn daar prima voor geschikt! Ze hebben een milde smaak en worden heerlijk krokant met een goed beslag. Mijn voorkeur? Tilapia. Die is wat steviger en blijft tijdens het bakken mooi in stukjes. Pangasius kan ook uitstekend, maar die is wat zachter en bevat wat meer vocht. Dus: goed droogdeppen! 🐟 DIT HEB JE NODIG VOOR ±500 GRAM VIS: • 500 g tilapia- of pangasiusfilet • 100 g bloem • 50 g maïzena • 1 ei • ±150 ml koud water of bruiswater • 1 tl bakpoeder • 1–1½ tl zout • 1 tl paprikapoeder • ½ tl knoflookpoeder • ½ tl uienpoeder • ½ tl witte peper • eventueel een snufje cayennepeper • olie om te frituren 🔪 ZO MAAK JE HET: Snijd de goed drooggedepte vis in flinke blokjes van ongeveer 3 à 4 cm. Meng bloem, maïzena, bakpoeder en alle kruiden door elkaar. Klop het ei erdoor en voeg beetje bij beetje het koude water toe. Je wilt een dik, romig beslag dat goed aan de vis blijft hangen. Niet zo dun als pannenkoekenbeslag, maar ook geen cement natuurlijk. 😂 Laat het beslag eventueel 10 minuutjes staan. Verhit de olie tot ongeveer 175–180 °C. Haal de stukjes vis door het beslag, laat het overtollige beslag even afdruipen en frituur de vis in kleine porties ongeveer 4–5 minuten, totdat de korst mooi goudbruin en krokant is. Laat de kibbeling uitlekken op keukenpapier. 💡 MIJN KROKANTE-TIP:Gebruik maïzena in je beslag. Dat zorgt voor een lekker krokant korstje. En met koud bruiswater wordt het beslag bovendien wat luchtiger. 🌶️ ZELF KIBBELINGKRUIDEN MAKEN? Dat kan heel simpel: 2 delen paprikapoeder + 1 deel knoflookpoeder + 1 deel uienpoeder + 1 deel witte peper + zout. Eventueel een klein snufje cayenne voor wat pit. En dan natuurlijk lekker ouderwets met ravigottesaus, knoflooksaus of gewoon allebei. 😋 Dus mocht je nog een pak tilapia of pangasius in de vriezer hebben liggen: niet onderschatten dat visje. Daar kun je verdraaid lekkere kibbeling van maken! 🐟❤️ #recepten #etenendrinken #visgerechten #vis #koken #kibbeling

🚀 GPT-6 Astra: wat is het eigenlijk en wat kan je ermee? Misschien heb je de TikTok van Nas Daily al gezien over de nieuwste ontwikkeling van ChatGPT: https://vm.tiktok.com/ZGdQhNSf9/ Maar wat is GPT-6 Astra nou precies? En is het echt zo’n grote stap vooruit? Het korte antwoord: ja. Astra is ontwikkeld om niet alleen vragen te beantwoorden, maar ook ingewikkelde opdrachten te begrijpen, plannen te maken en meerdere stappen achter elkaar uit te voeren. Daarmee verschuift AI langzaam van chatbot naar digitale medewerker. Een gewone chatbot geef je een vraag en hij geeft antwoord. Astra is veel meer gericht op het uitvoeren van een opdracht. Stel dat je zegt: “Onderzoek voor mij hoe ik een digitale spirituele community kan opzetten. Vergelijk de mogelijkheden, zoek de kosten uit, bedenk een concept, maak een plan en zet alles in een mooi document.” Bij oudere AI-modellen moest je zo’n project vaak stap voor stap begeleiden. Astra is juist bedoeld om grotere workflows beter te kunnen overzien. En het kan nog verder gaan. In geschikte omgevingen kan Astra met een computer en websites werken. Het kan bijvoorbeeld informatie opzoeken, gegevens verwerken, formulieren invullen, websites controleren en verschillende handelingen achter elkaar uitvoeren. Ook voor creatief werk is dat interessant. Astra kan teksten schrijven en verbeteren, maar ook documenten, presentaties en spreadsheets maken en informatie analyseren. Je kunt Astra bijvoorbeeld gebruiken als: 🧠 Denkhulp – voor moeilijke vraagstukken, plannen en beslissingen. 🔎 Onderzoeker – om informatie te verzamelen, vergelijken en analyseren. ✍️ Schrijver en redacteur – voor boeken, artikelen, websites en e-mails. 📊 Analist – voor gegevens, spreadsheets en berekeningen. 💻 Programmeur – voor websites, apps, scripts en software. 🎨 Creatieve partner – voor verhalen, concepten, ontwerpen en ideeën. 📑 Documentmaker – voor rapporten, presentaties en andere bestanden. 🌐 Webassistent – voor online onderzoek en bepaalde werkzaamheden op websites. 🤖 Digitale uitvoerder – voor opdrachten die uit meerdere stappen bestaan. Voor programmeurs kan dit een enorme verandering betekenen. Astra kan code schrijven en analyseren, fouten zoeken, websites bouwen en software testen. In een geschikte computeromgeving kan het vervolgens verschillende stappen zelfstandig uitvoeren. Maar ook iemand die niets van programmeren weet kan er veel aan hebben. Je kunt bijvoorbeeld een idee voor een bedrijf hebben en Astra vragen om de markt te onderzoeken, concurrenten te vergelijken, een concept uit te werken, een financieel plan te maken en een websiteconcept te ontwerpen. Daarbij is één ding belangrijk: Astra is geen magische superintelligentie die nooit fouten maakt. AI kan nog steeds verkeerde informatie geven. Belangrijke resultaten moet je dus controleren. Ook kan het niet zomaar onbeperkt alles op internet uitvoeren; de mogelijkheden hangen af van de omgeving, beschikbare tools en jouw toestemming. Een andere interessante ontwikkeling is hoeveel informatie Astra tegelijk kan verwerken. Volgens de huidige API-informatie heeft GPT-6 Astra een contextvenster van ongeveer 1,05 miljoen tokens en kan het tot 128.000 outputtokens genereren. In gewone mensentaal: het kan met enorm grote hoeveelheden informatie tegelijk werken. Dat is interessant voor bijvoorbeeld dikke boeken, grote onderzoeken, datasets en omvangrijke softwareprojecten. Maar misschien is dit wel het belangrijkste verschil. De vooruitgang zit niet alleen in slimmer praten. De echte verandering is dat AI steeds meer kan: nadenken → plannen → informatie verzamelen → uitvoeren → controleren → een eindresultaat opleveren. Vroeger vroeg je: “Hoe moet ik dit doen?” Met een systeem als Astra wordt de vraag steeds vaker: “Dit is mijn doel. Help mij het van begin tot eind te realiseren.” Dat is een behoorlijke verandering. AI ontwikkelt zich daarmee van een chatbot richting een digitale collega. En eerlijk gezegd? We staan waarschijnlijk nog maar aan het begin. 🚀🤖

https://weerspreukeninbeeld.blogging4fun.com/2023/08/16/11-september/

#spreukenvandedag

Slaap lekker allemaal. Ik ga nog 1 filmpje kijken iets leuks monthly Python ,of ms bean ofzo. Hopelijk geen nachtmerrie straks zoals gister dat mn vriendin mevr.westerveld was brrr 😟

https://weerspreukeninbeeld.blogging4fun.com/2023/08/16/10-september/

#spreukenvandedag

https://weerspreukeninbeeld.blogging4fun.com/2023/08/16/9-september/

#spreukenvandedag