De Europese Unie gaat binnenkort voor ons bepalen hoelang wij online mogen zijn 🙄


Voor kinderen tot 13 jaar kan ik dat nog wel begrijpen, maar ik ga toch niet door een stel idioten in de Europese Unie laten bepalen hoelang ik met mijn 55 lentes online mag zijn?


https://vm.tiktok.com/ZGdQaDeMY/

🌶️🍜 MIJN RECEPT VOOR EXTREEM ROMIGE BULDAK RAMYUN NOODLES 🍜🌶️


Oké, dit zijn dus niet meer gewoon instant noodles… 😂 Dit is inmiddels een complete maaltijd waar je serieus gelukkig van wordt. Ik maak mijn Buldak Ramyun namelijk lekker pittig, romig en bomvol smaak. En mijn geheime wapen? Een heel bakje sambal-smeerkaas. 🤤🔥


Dit recept is voor 2 personen, met 3 pakken Buldak.


🛒 INGREDIËNTEN


🍜 3 pakken Buldak Ramyun
🧅 1 grote ui
🧄 1 klein knoflookbolletje
🌶️ 2–3 Spaanse pepers
🌱 3 lente-uitjes
🌱 2 flinke handen taugé
🥣 1 kippenbouillonblokje
🌶️ 1½–2 eetlepels gochujang
🔥 3 zakjes Buldak-saus
🧀 1 heel bakje sambal-smeerkaas
🥛 ±200 ml kookroom
🍷 een flinke scheut Shaoxing-wijn
🍜 ±250–350 ml kookvocht van de noodles
🍗 250–300 g kipdijfilet, als je die erbij wilt
🌰 een klein scheutje sesamolie
🌱 eventueel wat sesamzaad


👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM


Snijd de ui fijn en maak het knoflookbolletje schoon. Snijd de Spaanse pepers in ringetjes en de lente-ui in ringetjes. Houd het groene gedeelte van de lente-ui apart voor later.


Gebruik je kipdijfilet? Snijd die dan in kleine stukjes en bak hem eerst rondom lekker bruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet hem even apart.


Fruit vervolgens de ui rustig aan tot hij mooi zacht begint te worden. Voeg het knoflookbolletje, de Spaanse peper en het witte gedeelte van de lente-ui toe.


Even lekker laten bakken zodat alle aroma's vrijkomen. 😋


Daarna gaat de taugé erbij. Kort meebakken, zodat hij wat zachter wordt maar nog lekker knapperig blijft.


Voeg de gochujang toe en bak die ongeveer een minuut mee. Vervolgens een flinke scheut Shaoxing-wijn erbij en even laten inkoken. Dat geeft zo'n heerlijke diepe, hartige smaak.


Kook ondertussen de drie pakken Buldak Ramyun. Bewaar ruim voldoende kookvocht! Dat zetmeelrijke water is belangrijk voor de saus.


Doe de noodles bij het groente-mengsel en voeg ongeveer 250 ml kookvocht toe. Verkruimel het bouillonblokje erover en voeg de drie zakjes Buldak-saus toe.


Goed mengen en dan gaat de kookroom erbij. Zet het vuur wat lager.


En nu komt het beste gedeelte… 😏


🧀🔥 Het hele bakje sambal-smeerkaas erbij!


Rustig door de noodles roeren tot de smeerkaas volledig gesmolten is en je een dikke, glanzende en belachelijk romige saus krijgt.


Is hij te dik? Gewoon een klein beetje extra kookvocht erbij.


Doe vervolgens de gebakken kipdijfilet terug in de pan en laat alles nog even goed doorwarmen.


Als laatste een klein scheutje sesamolie erdoor en klaar! Meng de saus goed door met de noodles.


Schep de noodles in kommen en maak ze af met het groene gedeelte van de lente-ui en eventueel wat sesamzaad. 🌱✨


🤤 HET RESULTAAT


Pittig. Romig. Hartig. Knoflookachtig. Een beetje zoetig door de Shaoxing. Knapperige taugé. Sappige kipdij. En die gesmolten sambal-smeerkaas die alles bij elkaar brengt.


Dit is Buldak Ramyun zoals ik hem lekker vind. ❤️🌶️


En eerlijk gezegd… na één hap denk je waarschijnlijk:


"Ik neem nog één beetje."


En voor je het weet staat die pan leeg op tafel. 😂😂


#Buldak #BuldakRamyun #KoreanFood #SpicyNoodles #Ramen #Noodles #Gochujang #Kookliefde #Foodie #ComfortFood #PittigEten #Homemade #LekkerEten

Met mijn overheerlijke recept voor Surinaamse gehaktballen vreten jullie zéker je vingers erbij op 😋

🌶️ De Allerlekkerste Surinaamse Madame Jeanette Gehaktballen

Bereidingstijd: ca. 30–40 minuten
Rusttijd: minimaal 15 minuten, bij voorkeur een nacht
Porties: 6 royale gehaktballen

Sappige, kruidige gehaktballen met Madame Jeanette, Surinaamse gehaktkruiden en een rijke, licht zoet-pittige jus. Heerlijk bij stamppot, hutspot, rijst of op een Surinaams broodje.

En het geheim? Maak ze een dag van tevoren. De volgende dag zijn ze nóg lekkerder. 😋

🥩 Ingrediënten

Voor het gehaktmengsel

- 500 g gehakt — half-om-half of rundvlees
- 1 middelgroot ei
- 1 zakje Surinaamse gehaktkruiden
- ½ rode paprika, zeer fijngehakt
- ½ rode ui, zeer fijngehakt
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- Madame Jeanette, fijngehakt, naar smaak
- 1 el paneermeel
- wat fijn broodkruim, indien nodig
- 1 tl sambal oelek
- 1 tl mosterd
- een scheutje hoisinsaus
- een scheutje ketjap manis
- een scheutje ketchup
- een mespuntje suiker
- een snufje tijm
- een snufje knoflookpoeder
- een snufje uienpoeder

Voor de rijke jus

- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 flinke schep sambal oelek
- een scheutje hoisinsaus
- een scheutje ketjap manis
- 1 dopje Shaoxing Chinese kookwijn
- 1 kopje water
- 1 zakje neutrale vleesjus

👩‍🍳 Bereidingswijze

1. Het gehaktmengsel

Doe het gehakt in een ruime kom en voeg het ei, de Surinaamse gehaktkruiden, rode paprika, rode ui, lente-uitjes en fijngehakte Madame Jeanette toe.

Voeg vervolgens de sambal oelek, mosterd, hoisinsaus, ketjap manis, ketchup, suiker, tijm, knoflookpoeder en uienpoeder toe.

Kneed alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten mooi verdeeld zijn.

Voeg de eetlepel paneermeel toe en eventueel wat fijn broodkruim. Het mengsel moet stevig genoeg zijn om mooie ballen van te vormen, maar vooral niet te droog worden.

2. De gehaktballen vormen

Verdeel het mengsel in zes gelijke porties en draai er mooie, stevige gehaktballen van.

Rol de ballen licht door paneermeel voor een mooi korstje tijdens het bakken.

Leg ze vervolgens afgedekt minimaal 15 minuten in de koelkast.

Nog beter: maak de ballen een dag van tevoren. De kruiden, Madame Jeanette, sambal en sauzen krijgen dan alle tijd om heerlijk in het gehakt te trekken.

3. Rondom mooi bruin bakken

Verhit een beetje boter of olie in een ruime koekenpan.

Bak de gehaktballen rondom op middelhoog vuur mooi goudbruin en laat ze rustig een goede korst ontwikkelen.

Draai ze voorzichtig en voorkom dat je ze voortdurend heen en weer rolt.

Haal de gehaktballen uit de pan zodra ze rondom mooi bruin zijn.

Laat de aanbaksels in de pan zitten. Daar zit juist ontzettend veel smaak in.

4. De rijke jus maken

Zet het vuur wat lager en fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan.

Schraap ondertussen met een houten spatel de heerlijke bruine aanbaksels van de bodem los.

Voeg de sambal oelek, hoisinsaus en ketjap manis toe en bak dit kort mee.

Voeg vervolgens het water, het kippenbouillonblokje, de neutrale vleesjus en het dopje Shaoxing Chinese kookwijn toe.

Roer alles goed door en breng de jus rustig aan de kook.

Proef voordat je extra zout toevoegt. Door de gehaktkruiden, bouillon, ketjap, hoisin en vleesjus is extra zout waarschijnlijk helemaal niet nodig.

5. Zachtjes laten sudderen

Leg de gehaktballen terug in de pan en draai het vuur laag.

Laat ze ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen in de jus.

Draai ze halverwege voorzichtig om en schep af en toe wat van de jus over de ballen.

Zo garen ze rustig verder en trekken de smaken van de jus heerlijk in de gehaktballen.

6. Het geheim: een nacht laten staan

Wil je de allerlekkerste versie?

Laat de gehaktballen na het bereiden volledig afkoelen en bewaar ze afgedekt in de koelkast.

De volgende dag rustig opwarmen in hun eigen jus.

Dan zijn de smaken nóg dieper en intenser en zijn de gehaktballen doordrenkt met die heerlijke pittige, zoet-hartige jus.

🍽️ Lekker erbij

Deze gehaktballen zijn heerlijk met:

- boerenkoolstamppot
- hutspot
- zuurkoolstamppot
- aardappelpuree
- witte rijst
- Surinaamse nasi
- of op een lekker Surinaams broodje met een flinke lepel jus.

🌶️ Madame Jeanette-tip: pas de hoeveelheid peper aan naar je eigen smaak. Een klein beetje geeft een heerlijke aromatische warmte; royaal gebruik zorgt voor de echte Surinaamse vuurdoop.

Eet smakelijk! 😋🌶️

Lekker liedje voor op een herfstachtige lentedag als vandaag:

I'm walking away - Craig David

https://youtu.be/Dbb7xeZGR-U?is=2huA6JiCyVvfZtbK

Dit gaan jullie heerlijk vinden 😋

Ik heb iets gemaakt in mijn hoofd dat zo fout klinkt dat het waarschijnlijk precies daarom goed gaat worden 😄

Bami-loempia’s ken je. Pannenkoeken ook. En die TikTok buldak burrito’s heb je vast voorbij zien komen. Maar ik dacht: waarom niet alles wat lekker is gewoon samen in één ding stoppen en kijken wat er gebeurt?

Resultaat:
🔥 Buldak pannenkoek-loempia’s met cheddar, taugé, lente-ui, knoflook, Spaanse peper en een kipbouillon-umami kick.

Ja. Het is precies zo intens als het klinkt.

🧾 WAT HET IS

Een dunne pannenkoek gevuld met spicy noodles, daarna kort gebakken tot hij net knapperig wordt aan de buitenkant, terwijl de binnenkant zacht, cheesy en spicy blijft.

Een soort streetfood fusion tussen Korea, Nederland, Indonesië en een beetje “ik heb honger en geen grenzen”.

🧀 INGREDIËNTEN (mijn versie)

🍜 Vulling:

- 1 pak buldak noodles (ja die spicy chaos)
- 1 kipbouillonblokje
- 1–2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 klein Spaans pepertje (voor extra vuur)
- 1 handje taugé
- 2 lente-uitjes (ringetjes)
- 1 plak cheddar per wrap
- optioneel: 1 ei (voor binding)

🥞 Pannenkoek:

- 100 g bloem
- 1 ei
- 180 ml melk
- snuf zout
- (optioneel) beetje maïzena voor stevigheid

🍳 HOE JE HET MAAKT

1. Noodles koken (belangrijk)

Kook de noodles stevig. Niet slap.
Voeg in het water het kipbouillonblokje toe zodat alles al meteen die diepe umami krijgt.

Daarna afgieten en mengen met:

- buldak saus
- knoflook
- Spaanse peper

Laat even rusten. Dit is waar de smaak erin trekt.

2. Pannenkoeken bakken

Maak een dun beslag en bak flinterdunne, soepele pannenkoeken.
Geen dikke American pancakes vibes—dit moet buigzaam zijn, bijna als een wrap.

3. Vulling afmaken

Door de afgekoelde noodles gaan:

- taugé (voor crunch)
- lente-ui (frisheid)
- eventueel een losgeklopt ei om alles iets steviger te maken

4. Opbouwen (dit is het moment)

Leg een pannenkoek neer.
Daarop:

- 1 plak cheddar (recht in het midden)
- daarbovenop je spicy noodle-mix

De kaas moet het hart van de chaos worden. Niet erbovenop. In het midden.

5. Rollen

Onderkant omhoog, zijkanten naar binnen, strak oprollen.
Niet te vol. Echt niet. Vertrouw me.

6. Bakken tot magie

In een pan met beetje olie:

- rondom goudbruin bakken
- licht aandrukken
- kaas laten smelten
- buitenkant krokant laten worden

En dan gebeurt het:

Binnenkant → spicy, cheesy, zacht
Buitenkant → warm, licht knapperig
Alles → “waarom is dit zo goed?”

😄 EERLIJK?

Dit is geen nette snack.

Dit is:

- rommelig
- intens
- een beetje overdreven
- en precies daarom gevaarlijk lekker

Het soort eten dat je niet “even” maakt, maar waar je ineens een tweede van wilt terwijl je nog kauwt op de eerste.

🔥 SLOTGEDACHTE

Ik weet niet of dit de snack van de eeuw is…
maar ik weet wel dat dit zo’n recept is waar je na één keer denkt:

“Oké… wanneer maken we dit weer?”

😋🔥

Ik ben helemaal voor inclusiviteit en geen enkele groep mag worden buitengesloten uit deze maatschappij, maar als het Paasfeest geen 'paasfeest' mag worden genoemd maar 'Lentefeest' en 'Paas stol' geen Paas stol meer mag worden genoemd maar 'Feest stol', dan gaan mijn haren recht overeind staan.

Van ónze feest en tradities wordt tegenwoordig geëist dat zij neutraal zijn,maar bij Islamitische feesten zoals Suikerfeest en Ramadan is dit níet het geval.

Wij moeten al onze feesten en tradities aanpassen om anderen niet te 'kwetsen' terwijl moslims gewoon hun tradities mogen blijven vieren. We worden stilletjes steeds meer klaargestoomd voor een islamitische maatschappij.

En ik heb écht géén hekel aan moslims, maar Nederland is Nederland met Nederlandse tradities en feesten en dat mogen wij nooit aanpassen voor mensen uit andere culturen.

Als zij zich beledigd voelen door onze tradities en cultuur moeten zij gewoon teruggaan naar het land waar zij hun eigen tradities kunnen blijven vieren.

Pasen. 🐣
Of beter gezegd… wat wij dénken dat Pasen is.

Want laten we eerlijk zijn — dit feest is nooit begonnen als een vrolijke dag met chocolade-eieren en paashazen. Dat is de moderne, opgepoetste versie. De echte oorsprong? Die ligt veel dieper. Rauwer. En eerlijker.

Lang vóór kerken en tradities draaide deze periode om iets heel simpels: overleven.

De winter in het oude Europa was geen gezellige tijd met kaarsjes en Netflix. Het was schaarste. Kou. Honger. Stilstand. De dood lag letterlijk op de loer. Dus wanneer de lente-equinox kwam — het moment waarop dag en nacht exact in balans zijn — werd dat niet “gevierd” omdat het zo mooi was…

Het werd erkend. Omdat het betekende: we hebben het gered.

De aarde begon weer te ademen.
De grond werd zachter.
Dieren begonnen zich voort te planten.
En langzaam… heel langzaam… kwam het leven terug.

Daar komt ook de connectie met Eostre vandaan — een oude kracht die staat voor dageraad, vruchtbaarheid en wedergeboorte. Geen sprookje. Geen fantasie. Maar een directe weerspiegeling van wat mensen om zich heen zagen gebeuren.

En die symbolen die we vandaag nog kennen? Die zijn allesbehalve schattig bedoeld.

🥚 Eieren stonden voor leven dat verborgen zit in iets wat dood lijkt.
🐇 Hazen (later konijnen) voor pure, ongefilterde vruchtbaarheid.

Dit waren geen decoraties. Dit was realiteit.

Mensen deden in die tijd ook niet aan “even gezellig vieren”. Ze deden mee. Ze werkten met de aarde. Begroeven eieren om groei te stimuleren. Staken vuren aan als spiegel van de sterker wordende zon. Alles draaide om één ding: in sync komen met de cyclus van leven en dood.

Toen het christendom kwam, werd dit niet weggegooid. Nee — het werd slim herverpakt. De timing bleef. Het thema van wedergeboorte bleef. Alleen het verhaal veranderde.

Maar hier zit de crux…

De natuur volgt geen kerkelijke kalender.

De echte overgang — het kantelpunt — gebeurt rond de lente-equinox, ergens tussen 20 en 23 maart. Dat is wanneer de energie verschuift. Wanneer het zaadje wordt geplant. Wanneer iets begint… nog vóórdat het zichtbaar groeit.

Dus nee — dit is niet het moment van volle bloei.
Dit is het moment van ontwaken.

En dat is precies waar de meeste mensen de plank misslaan.

Ze vieren het eindresultaat…
Terwijl dit eigenlijk gaat over het begin.

Over opruimen wat vastzit.
Over ruimte maken.
Over intenties zetten die nog moeten groeien.

Niet passief. Niet afwachtend. Maar bewust.

Dus misschien is de echte vraag niet: “Vier jij Pasen?”
Maar: “Werk jij met deze energie… of kijk je er alleen naar?”

Want zodra je dat verschil voelt, verandert alles.

Dan wordt het geen traditie meer…
Maar een ingang.

En geloof me — dat is een stuk krachtiger dan een chocolade-ei. 😉

#pasen #paasfeest #eostre

🌷 Gelukkig Ostara! ✨ Een Tijd van Balans, Vernieuwing en Magische Groei + Jouw Persoonlijke Reading 🌷

Het is zover: de lente-equinox is aangebroken. Dag en nacht zijn precies even lang en dit markeert het Keltische en Heidense jaarfeest Ostara. De eerste zonnestralen verwarmen de aarde, de natuur ontwaakt en de dagen worden langer. Ostara viert de wedergeboorte, vruchtbaarheid en het evenwicht tussen licht en donker.

🌱 Wat is Ostara?
Ostara is vernoemd naar Ēostre, de Germaanse godin van de lente en dageraad. Na een periode van introspectie en rust nodigt dit moment uit om actief te worden, zowel in de natuur als in je leven. Symbolen van Ostara zijn overal om ons heen:

🪹 Eieren: symbool van nieuw leven en creatie.

🐇 Hazen en Konijnen: vruchtbaarheid en maangodin-energie.

🌼 Voorjaarsbloemen: zoals narcis en tulp, die veerkracht en optimisme uitstralen.


Nu is het moment om je eigen 'zaadjes' te planten: dromen, projecten en intenties voor dit seizoen.

🔮 Jouw Ostara Reading: Transformatie en Groei
De kaarten van het Ostara Oracle onthullen een pad van innerlijke kracht, overvloed en manifestatie. De boodschap is helder: je bent klaar om te bloeien.

Deel 1: Jouw Fundament en Innerlijke Wereld

🍂 1. Tiger's Eye – Vertrouw op je Innerlijke Kompas
Boodschap: "Make your decision by listening to your inner voice."
Na een winter van plannen en twijfels, is het tijd om je intuïtie te volgen. Je weet welke richting te nemen; vertrouw erop en handel met moed.

🌼 2. Daffodil (Narcis) – Manifestatie van Geluk
Boodschap: "Abundance, luck and love is manifesting in your life."
Optimisme, liefde en kansen zijn actief op jouw pad. Open je hart voor overvloed en wees ontvankelijk.

🧡 3. Carnelian (Karneol) – Vier Vreugde en Vitaliteit
Boodschap: "Take time for happiness, and physical pleasures."
Na introspectie is het tijd om te genieten, te bewegen, te dansen en de zintuigen te prikkelen. Vreugde en vitaliteit voeden je groei.

Deel 2: Jouw Spirituele Pad en Creatieve Kracht

🌙 4. Triple Moon – Eer Jouw Proces van Verandering
Boodschap: "Honor the changes that happen as you grow in spirit."
Verandering is constant. Omarm verleden, heden en toekomst. Spirituele groei verloopt in cycli; vertrouw op jouw ritme.

🌟 5. Pentagram – Weef Je Eigen Magie
Boodschap: "Weave your spells by the light of the moon."
Je intuïtie en de overvloed zijn klaar om geactiveerd te worden. Plant intenties bewust en manifesteer met kracht.

🐇 6. Apatite – Geduld en Methodische Verbetering
Boodschap: "Now is a time of slow and methodical improvement."
De mooiste groei vraagt tijd. Werk stap voor stap en wees geduldig. Duurzame verandering ontstaat gestaag.

✨ Ostara in een Notendop
Combineer innerlijke wijsheid (Tiger's Eye) met creatieve manifestatiekracht (Pentagram) om de overvloed (Daffodil) te ontvangen. Eer je groeicyclus (Triple Moon), geniet van het nu (Carnelian) en wees zacht voor jezelf tijdens het proces (Apatite).

🌱 Vraag aan jou: Welk Ostara-symbool resoneert het meest met jou? Het ei, de haas, de narcis, of iets anders? Deel het in de reacties! 👇

Moge deze lente je alles brengen waar je hart naar verlangt.
In liefde en licht,
Zohra 🌸

Disclaimer: Deze reading is bedoeld voor inspiratie en entertainment en vervangt geen professioneel advies.

#Ostara #LenteEquinox #OstaraOracle #Jaarfeest #Vernieuwing #Balans #Manifestatie #SpiritueleGroei #TigersEye #Daffodil #Carnelian #TripleMoon #Pentagram #Apatite #Magie #Zelfliefde #NieuwBegin #KeltischJaar #LenteReading #TarotNL #Orakelkaarten #WiccaNL