🍝 MACARONI OVER? NIET WEGGOOIEN… GEEF ‘M ‘N TWEEDE LEVEN! 😏🔥 Je kent het wel: je hebt een pan macaroni gemaakt en de volgende dag staat er nog een bakje in de koelkast. Opwarmen kan natuurlijk. Even lekker opbakken in de koekenpan ook. Maar eerlijk gezegd… daar moeten we toch méér mee kunnen? 😂 Ik zat dus ineens te denken: wat als je van restjes macaroni een soort loempia maakt, maar dan in een dunne hartige pannenkoek? 🥞🍝 Maak een dunne hartige pannenkoek en laat hem even afkoelen. Schep er je overgebleven macaroni op en geef hem eventueel een extra upgrade met geraspte kaas, mozzarella, ham, kip, gehakt, paprika, sambal of een lekkere chilisaus. Rol hem stevig op, vouw de zijkanten naar binnen en bak hem daarna rondom goudbruin en krokant in een beetje olie of boter. BOEM. 💥 Je hebt ineens geen restje macaroni meer, maar een krokante Macaroni Loempia! En daar houdt het natuurlijk niet op, want als we eenmaal gaan experimenteren, kunnen we net zo goed volledig losgaan. 😈 🧀 Macaronikroketten – macaroni mengen met kaas, stevig maken, paneren en frituren of in de airfryer. 🍕 Macaroni-pizza – macaroni mengen met ei, kaas en een beetje paneermeel, plat bakken als bodem en daarna beleggen met tomatensaus, mozzarella en je favoriete toppings. 🥚 Macaroni-tortilla – macaroni met ei, kaas en kruiden in de koekenpan bakken tot een stevige hartige tortilla. 🧇 Macaroni-wafel – macaroni, ei, kaas en paneermeel in het wafelijzer. Krokant van buiten, smeuïg van binnen. 🥟 Macaroni-dumplings – macaroni fijnhakken, mengen met bijvoorbeeld kip, kaas, bosui en sambal en vervolgens in dumplingvelletjes stoppen. 🌶️ Buldak Macaroni Roll – macaroni mengen met pittige Buldak-saus, mozzarella en eventueel kip, in een pannenkoek rollen en krokant bakken. 🥓 Macaroni-spekrolletjes – macaroni met kaas in ontbijtspek rollen en vervolgens krokant bakken. Volkomen fout. Dus waarschijnlijk ontzettend lekker. 😂 En je kunt die pannenkoek natuurlijk ook iedere keer een andere wereldreis laten maken: 🇮🇹 Italiaans: macaroni + mozzarella + tomaat + basilicum. 🇲🇽 Mexicaans: macaroni + gehakt + cheddar + jalapeño + mais. 🇸🇷 Surinaams: macaroni + kip of gehakt + masala + sambal + kaas. 🇮🇩 Indisch: macaroni + kip + ketjap + sambal + gebakken uitjes. 🇨🇳 Loempia-style: macaroni + kip + wokgroenten + sweet chilisaus. Dus de volgende keer dat je naar dat bakje macaroni in de koelkast kijkt: niet denken “ach, dat eten we morgen wel weer.” 😉 Denk liever: “Wat voor krankzinnig lekker experiment kan ik hier vandaag van maken?” 🤣🍝🔥 Want soms begint een nieuw gerecht gewoon met een restje waar je eigenlijk geen zin meer in had. En zeg nou zelf… een krokante macaroni-loempia klinkt toch een stuk spannender dan voor de derde keer dezelfde macaroni opwarmen? 😏 #Macaroni #RestjesRecept #NoWaste #CreatiefKoken #MacaroniLoempia #FoodExperiment #KeukenExperiment #LekkerEten #HartigePannenkoek #MacaroniLovers #Foodie #KokenMetRestjes #Smullen #FoodInspiration

Héérlijk 😋 Kip Tikka Massala met rijst en naan 😅 Ik heb mezelf weer eens overtroffen 😋 #datwordtsmullen #watetenwevandaag

Ik heb een heerlijke pan macaroni gemaakt, precies zoals mijn moeder het vroeger maakte, héérlijk 😋 De smaken staan nu lekker in te trekken en over een uurtje kan ik lekker smullen 🤤 Het water loopt me nu al in de mond... Bon apetite 😋

Frenkie wat staat er op het menu vanavond? (Beetje laat maar who cares 😉) Vanavond piepertje,s gekookt met rode kool (uit een zakje) En haschee laatste bakkie uit het vriesvakje en dus heerlijk uit eigen keuken... Dat word smullen want ik heb inmiddels wel h..trek🤓

Ik ben bezig Char Siu te maken. Dat eet ik vanavond lekker op een knapperig Surinaams broodje met madame Jeanette sambal en surinaams zuurgoed, mmm 😋 Zó verrukkelijk 😋 Hoe maak ik dit Ik heb vier reeds voor gemarineerde karbonades (je kunt het ook met speklapjes of kipdijfilet maken) Snij het bot van de karbonades met een scherp mes, snij de karbonades in lange repen die je hierna weer in kleine blokjes snijdt. Doe de karbonades in een (plastic) bak en voeg hier het volgende aan toe: 1 tl zout 1 tl peper 1 tl kurkuma 1 tl chili vlokken 1 tl chinese 5 spice poeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 1 klein snufje thijm 2 tl suiker Voeg hier aan toe: 1 tl hoisinsaus 1 tl oestersaus 2 tl ketjap manis 2 tl hoisinsaus Een beetje zonnebloemolie 1,5 tl limoensap Doe alle kruiden en smaakmakers bij het vlees en roer alles goed door met een lepel, samen met de olie. Sluit het bakje af of dek het af met folie en laat minstens twee uur in de koelkast op smaak komen (liefst 24 uur). Snij 2 rode uien in reepjes Snij 2 á 3 teentjes knoflook en hak deze fijn Snij 1 rode, gele en groene peper in ringetjes (verwijder desgewenst de pitjes eerst als je niet zo goed tegen pittig kan) Snij een stuk gember van ca 3 cm klein en hak dit fijn. Snij 1 prei in dunne ringen. Bereidingswijze: Doe wat olie in een wok en laat goed heet worden. Voeg nu het vlees toe en bak dit al roerend gaar. Voeg na ca. 8 minuten de uienreepjes, de knoflook, de pepertjes en de gember en evt. een bouillionblokje toe en bak alles bij elkaar gaar. Voeg op het laatst de prei toe. Voeg ca. 3 eetlepels charsiu-sauce (te koop bij toko of bij Jumbo bij de surinaamse producten), (óf Faja Lobi Charsiu trafasie) toe en laat nog even pruttelen (ca. 3 min. op zacht vuur met deksel op de pan) totdat je het gevoel hebt dat het gaar is. Neem een Surinaams puntje en snij deze open. Besmeer met wat madame Jeanette sambal en leg hierop wat zuurgoed (of augurk) en beleg dit met je zojuist gebakken vlees. Warm een contactgrill op en leg het broodje hierop en laat het lekker knapperig roosteren voor een paar minuten. En nú is het héérlijk smullen 😋 Heb je het liever vegan? Volg dan dit recept: ## **Vegan Char Siu van Seitan (óf met vegetarische kipstuckjes van de Vegetarische slager) op Surinaams broodje** (*Voor 2–3 personen*) --- ### **Ingrediënten – marinade:** - **200–250 g seitan**, in blokjes of reepjes (kant-en-klaar of zelfgemaakt) - 1 tl zout - 1 tl zwarte peper - 1 tl kurkuma - 1 tl chilivlokken - 1 tl Chinese 5 spice poeder - 1 tl knoflookpoeder - 1 tl uienpoeder - 1 klein snufje tijm - 2 tl suiker (of kokosbloesemsuiker) **Vervangers voor niet-vegan sauzen:** - **1 el hoisinsaus** (check: de meeste zijn vegan, zoals die van Lee Kum Kee) - **1 el vegan 'oestersaus'** → gebruik paddenstoelensaus of vegan mushroom stir fry sauce (verkrijgbaar bij toko’s) - **2 el ketjap manis** - 1,5 tl limoensap - 1 el zonnebloemolie --- ### **Groenten:** - 2 rode uien, in reepjes - 2 à 3 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 stukje gember (±3 cm), fijngehakt - 1 rode, 1 gele en 1 groene peper, in ringen (pitjes verwijderen indien nodig) - 1 prei, in dunne ringen - Optioneel: ½ vegan bouillonblokje verkruimelen tijdens het bakken --- ### **Bereiding – stap voor stap:** 1. **Marineer de seitan:** Meng alle kruiden, sauzen, olie en limoensap tot een marinade. Voeg de in blokjes/reepjes gesneden seitan toe en roer goed door. Laat afgedekt minstens **2 uur** marineren (liefst een hele nacht voor meer smaak). 2. **Bakken:** Verhit zonnebloemolie in een wok. Bak de seitan op hoog vuur ca. 5–7 minuten tot licht krokant en mooi gekaramelliseerd. Voeg dan de uien, knoflook, gember, pepers en prei toe. Verkruimel eventueel een halve bouillonblok erdoor en roerbak alles nog 4–5 minuten. 3. **Char Siu-saus toevoegen:** Voeg nu **3 eetlepels vegan char siu-saus** toe (bijv. van Faja Lobi of je toko). Laat nog 2–3 minuten zachtjes pruttelen met deksel op de pan tot alles lekker kleverig en glanzend is. --- ### **Serveren:** - Snijd een **Surinaams puntje** open - Besmeer met **madame Jeanette sambal** - Voeg wat **Surinaams zuurgoed** toe (of augurk voor een snelle versie) - Schep daarop de warme vegan Char Siu - Grill kort in een contactgrill of tosti-ijzer voor dat **knapperige effect** --- ### **Resultaat:** Sticky, spicy, hartig, een tikje zoet — precies zoals je het kent, maar helemaal plantaardig! --- Bon apetite 😋 Tip: Het lekkerste is als je dit gerecht een dag vantevoren maakt. Dan zitten alle smaken er goed in! #recepten #koken #surinaams #broodjes #eten #etenendrinken

Ziet dat er lekker uit of ziet dat er lekker uit? 😋 Kipkerrie met ui, knoflook, courgette, paprika, hete pepers, gember en verse koriander, mmmm 😋 Ik ga lekker smullen 🤗

Was weer ff smullen.

Ben nog nog lekker in mn tuintje.. Maar zit meer dan dat ik wat doe 😂 Komende dagen word het weer kouder dan is lekker ff zonnen in mn hempie er niet bij vandaar Nu ff mn zaailingen weer naar binnen zetten op de vensterbank En dan morgen weer aan de bak hier lekker muziekje op en gaan Nu afronden en buiten en binnen beginnen. Vuilnisbak naar de container.. Afwassen de reeds eerder gemaakt haschee rustig opwarmen net als de rode kool en een paar piepers jassen en koken.. Word weer smullen 👍😎

Hier had ik nou zó'n trek in... Heerlijke rijstepap. Rijst gekookt in melk met 2 zakjes vanillesuiker, snufje zout en klontje boter om het lekker romig te maken. Stukjes banaan erdoorheen. Klontje boter erop, bruine suiker en kaneel, mmmm 😋 Jaren niet gegeten... #datwordtsmullen

Als je door AI een vreemd recept laat verzinnen met de volgende opdracht: 'Verzin een lekker recept met de volgende ingrediënten: mais, haring, ui, knoflook, augurk, appelstroop, geconfijte kalfsoogjes, uierbord, koeienmaag, schapentong, rode bietjes, aardappel, rijst, augurk, makreel, tomaten en mosselen' ... en dit is het resultaat: "De Ultieme Bourgondische Zee & Land Schotel" Dit is geen alledaags recept, maar een culinaire uitdaging voor de avontuurlijke fijnproever! We combineren de smaken van de zee met vergeten stukken vlees, die in de juiste bereiding een ware delicatesse kunnen zijn. Let op: De bereiding van sommige ingrediënten, zoals de koeienmaag en schapentong, vereist speciale aandacht en tijd. Zorg ervoor dat je deze ingrediënten goed schoonmaakt en lang genoeg kookt tot ze zacht zijn. Ingrediënten: * Van de zee: * 200g verse mosselen, gekookt en uit de schelp gehaald * 100g gerookte makreel, in stukken * 100g Hollandse nieuwe haring, in stukken * Van het land (vergeten stukken): * 200g geconfijte kalfsoogjes, in plakjes gesneden * 200g uierbord, langzaam gegaard en in plakjes gesneden * 200g schoongemaakte koeienmaag, langzaam gegaard en in stukjes gesneden * 200g schoongemaakte schapentong, langzaam gegaard en in plakjes gesneden * Overige ingrediënten: * 200g gekookte aardappelen, in blokjes * 200g gekookte rode bieten, in blokjes * 100g mais (blik of vers) * 1 rode ui, fijn gesneden * 2 teentjes knoflook, fijn gehakt * 2 augurken, in blokjes * 1 tomaat, in blokjes * Dressing: * 3 eetlepels olijfolie * 2 eetlepels appelstroop * 1 eetlepel azijn (wijnazijn of appelazijn) * 1 theelepel mosterd * Zout en peper naar smaak * Garnering: * Verse peterselie, fijn gehakt Bereiding: * Voorbereiding van de vergeten stukken: * Koeienmaag: Maak de koeienmaag zorgvuldig schoon en verwijder eventueel overtollig vet. Kook de maag in ruim water met wat zout tot hij zacht is (dit kan enkele uren duren). Snijd de gekookte maag in stukjes. * Schapentong: Kook de schapentong in ruim water met wat zout tot hij zacht is (dit duurt ook enkele uren). Pel de huid van de tong en snijd het vlees in plakjes. * Uierbord: Gaar het uierbord langzaam in een bouillon tot het zacht is. Snijd het in plakjes. * Meng de ingrediënten: Doe de aardappelen, rode bieten, mais, rode ui, knoflook, augurken en tomaat in een grote kom. * Voeg de vis en vergeten stukken toe: Voeg de mosselen, makreel, haring, kalfsoogjes, uierbord, koeienmaag en schapentong toe aan de kom. * Maak de dressing: Klop in een kleine kom de olijfolie, appelstroop, azijn en mosterd goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. * Combineer alles: Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten bedekt zijn. * Garneer: Bestrooi de salade met fijn gehakte peterselie. Serveertip: * Serveer deze unieke schotel op een grote plank of schaal, eventueel met een bedje van rijst. * Serveer er knapperig brood bij. Eet smakelijk! 😋 Let op: Dit is een zeer speciaal recept voor liefhebbers van vergeten stukken vlees. Wees er zeker van dat je de ingrediënten op de juiste manier schoonmaakt en bereidt om een veilige en smakelijke maaltijd te garanderen. Of het lekker is vraag ik me af 😅 Wat mij betreft mag de AI het lekker zelf opsmullen 🤮🤮🤮