Gisting in de darmen is een veelvoorkomende oorzaak van een continu opgeblazen gevoel, een harde, opgezette buik en storende darmgeluiden kort na de maaltijd.

Wanneer ons voedsel namelijk niet optimaal wordt afgebroken in de maag en dunne darm, ontstaat er dieper in onze spijsvertering dit fysiologische proces van ongewenste gisting en rotting.

Het betreft een verkeerde microbiële afbraak van onverteerde koolhydraten en snelle suikers door schimmels en specifieke bacteriën.

Dit proces produceert niet alleen overtollige gassen die zorgen voor fysiek ongemak, maar kan op termijn ook de kwetsbare beschermlaag van onze darmwand aantasten.

In dit artikel ontdek je hoe deze verstoring ontstaat, welke rol onze alvleesklier hierin speelt en hoe je met een gericht stappenplan de rust in je buik fysiologisch herstelt

Het verschil tussen fysiologische fermentatie en gisting


https://www.leefnugezonder.be/gisting-in-de-darmen-oorzaken-symptomen-en-herstel-2026/

https://www.dagelijksestandaard.nl/nieuws/pfas-zit-volgens-rivm-in-alle-moedermelk
Omdat het in alle voedsel zit, hoe krijgt een moeder het anders binnen ...?

Nou daar ben je lekker mee............ https://indepen.eu/aan-genetisch-gemanipuleerd-voedsel-is-niet-meer-te-ontsnappen/

Zelfgemaakte Sambal Badjak

Ingrediënten:
10 rode pepers (of 6 rode pepers + 4 lomboks voor extra pit)
4 sjalotten
4 tenen knoflook
1 kleine tomaat
1 tl trassi (garnalenpasta)
2 el bruine suiker of palmsuiker
1 tl tamarindepasta
1 tl zout
3 el zonnebloemolie
1 à 2 el ketjap manis

Bereiding:
Snijd de pepers grof. Wil je hem minder heet? Verwijder dan een deel van de zaadjes.

Bak de trassi een halve minuut in een droge pan. Dat haalt de rauwe geur weg en geeft een heerlijke diepe smaak.

Doe pepers, sjalotten, knoflook en tomaat in een keukenmachine of vijzel en maak er een grove pasta van.
Verhit de olie en bak deze pasta 10 tot 15 minuten op laag vuur. Dit is het geheim van een goede sambal badjak: langzaam bakken!

Voeg toe:
trassi
bruine suiker
tamarinde
zout
ketjap manis

Laat nog eens 5 minuten zachtjes pruttelen totdat de olie zich een beetje afscheidt van de sambal.
Mijn geheime extra's

Wil je een sambal die bijna verslavend lekker is, voeg dan toe:
1 cm verse gember, fijn geraspt
1 klein stukje laos, fijngehakt
1 half bouillonblokje kip

Een kneepje limoensap aan het einde
Dat geeft een heerlijk ronde, bijna restaurantachtige smaak.

Hier zijn de 4 belangrijkste pijlers om je sambal maanden (tot wel een jaar!) goed te houden:

1. De potten steriliseren:
Zelfs het kleinste bacterietje kan een pot sambal verpesten. Kook je glazen potten en schroefdeksels minimaal 10 minuten uit in een grote pan met kokend water. Haal ze er met een schone tang uit en laat ze ondersteboven uitlekken op een splinternieuwe, schone theedoek. Raak de binnenkant van de potten en deksels niet meer aan met je vingers.

2. De 'Hot Fill' methode (vacuüm trekken)

Dit is dé klassieke conserveringsmethode:
Zorg dat de sambal aan het einde van de stooftijd kokend heet is.
Schep de sambal direct vanuit de sissende pan in de nog warme, gesteriliseerde potten. Vul ze tot ongeveer 1 centimeter onder de rand.

Zorg dat er geen luchtbellen in de pot zitten (druk het zachtjes aan met een schone lepel).

Draai het deksel er direct stevig op en zet de potten ondersteboven neer. Laat ze zo volledig afkoelen. De krimpende lucht zorgt ervoor dat de pot vacuüm trekt (je hoort een 'klik' en het deksel staat strak).

Ongeopend kun je deze potten koel en donker buiten de koelkast maandenlang bewaren.

3. De oliebarrière
Schimmels hebben zuurstof nodig om te groeien. Olie sluit de sambal volledig af van de buitenlucht. Giet daarom, vlak voordat je deksel op de pot draait, een extra dun laagje hete zonnebloemolie op de sambal. Dit werkt als een natuurlijke, ondoordringbare verzegeling.

4. Hygiëne tijdens het eten (Cruciaal!)

Zodra een pot geopend is, staat hij in de koelkast. Vanaf dat moment geldt er één gouden wet: gebruik ALTIJD een schone lepel. Ga nooit met een mes waar al boter of voedselresten aan zitten in de sambalpot. Kruisbesmetting is de nummer één reden dat geopende sambal gaat schimmelen. Is het olielaagje in de pot na een paar keer opscheppen verdwenen? Giet er dan gewoon weer een klein scheutje schone olie op voor je hem terugzet.

Bonus tip: Invriezen
Heb je echt een enorme batch gemaakt? Sambal badjak laat zich fantastisch invriezen. Verdeel het over een siliconen ijsblokjesvorm. Eenmaal bevroren bewaar je de blokjes in een diepvrieszak. Zo kun je precies per maaltijd één blokje superverse sambal ontdooien!

#koken #etenendrinken #recepten #sambal #badjak #pittig

**De walgelijke agenda: insecten in ons eten en vlees dat bewust duurder wordt gemaakt**

Nederland en Europa voeren een stille oorlog tegen ons bord. Terwijl we nog ruimschoots koeien, varkens en schapen hebben, worden insectenpoeders als *Acheta domesticus* (huiskrekel) en *Tenebrio molitor* (meelworm) via de achterdeur ons voedsel binnengesmokkeld. Onder het mom van “duurzaam eiwitsupplement” en met wetenschappelijke namen op het etiket, zodat de gemiddelde consument het niet meteen doorheeft. En ondertussen maken beleidsmakers in Brussel en Den Haag ons traditionele vlees doelbewust duurder. Dit is geen toeval. Dit is een ideologische agenda die ons eetpatroon wil herprogrammeren. En het is ronduit walgelijk.

Laten we beginnen bij de feiten. De Europese Unie heeft via de EFSA meerdere insectensoorten goedgekeurd als novel foods. In januari 2025 kwam daar UV-behandeld meelwormpoeder bij, geschikt voor brood, pasta, cakes en meer. Het wordt gepromoot als milieuvriendelijk alternatief: lager in broeikasgassen, minder land- en watergebruik. Maar voor de meeste Nederlanders blijft het gewoon smerig. De yuck-factor is geen fobie, het is een normale culturele en biologische reactie. Eeuwenlang aten wij geen insecten in ons dagelijks voedsel. Nu moeten we het slikken als “progressie”.

Tegelijkertijd krimpt de Nederlandse veestapel onder druk van stikstofregels, Green Deal en Farm to Fork. In 2025 daalde het aantal varkens naar onder de 10 miljoen – voor het eerst in decennia. Runderen zakten naar circa 3,65 miljoen. Schapen en geiten volgen. Boeren worden uitgekocht, bedrijven stoppen en de productie daalt. Gevolg? Prijzen van rundvlees stegen tussen 2020 en begin 2025 met maar liefst 88 procent. En het wordt nog erger. Stikstofnormen, mestregels en CO₂-beprijzing maken vlees structureel duurder. Voorstellen voor een vleestaks of hogere BTW liggen al klaar. Het officiële doel: consumptie ontmoedigen, mensen richting plantaardig, insecten of labvlees duwen.

Dit beleid is gebaseerd op een eenzijdige klimaat- en duurzaamheidsobsessie. Natuurlijk heeft veehouderij impact. Maar regeneratieve landbouw, innovatie en eerlijke importregels worden genegeerd. In plaats daarvan subsidieert men alternatieven en bemoeilijkt men het traditionele. Het resultaat is hogere prijzen voor de burger, failliete boeren en een afhankelijker voedselvoorziening. Terwijl de elite in Brussel en de WEF-kringen zelf geen meelwormbrood eet.

De combinatie is geniaal in zijn cynisme. Maak echt vlees schaars en duur, normaliseer insectenpoeder in proteïnerepen, brood en shakes, en noem het “keuzevrijheid” en “duurzaamheid”. Consumenten worden niet gedwongen – nog niet – maar de druk is duidelijk. Etiketten vermelden vaak alleen de Latijnse naam. Wie leest er nou “gedeeltelijk ontvet poeder van larven van *Tenebrio molitor*” terwijl hij snel een brood pakt?

Ik vind het walgelijk. Niet alleen vanwege de insecten zelf, maar vanwege het paternalisme. Ambtenaren en lobbyisten denken te weten wat goed voor ons is. Ze negeren dat de meeste Europeanen dit spul niet willen. Acceptatie blijft laag, ondanks miljarden aan promotie. Mensen willen normaal vlees, puur brood en geen experimenten in hun maaltijd. Voedselsoevereiniteit en culturele identiteit tellen blijkbaar niet mee in de Grote Transitie.

Critici worden weggezet als achterlijk of complotdenkers. Maar als het beleid zo transparant en vrijwillig is, waarom dan die sluipende invoering en prijsmanipulatie? Waarom dalen veestapels terwijl de wereldbevolking groeit en voedselzekerheid juist om lokale, betrouwbare productie vraagt?

Het wordt tijd dat we dit stoppen. Lees etiketten. Koop bij slagers en boeren die nog puur werken. Steun partijen die de Green Deal-krimp en stikstofwaanzin aanpakken. Stem met je portemonnee: insectenproducten laten liggen. Eis eerlijke etikettering in grote letters: “Bevat krekelpoeder”.

We hebben genoeg koeien, varkens en schapen. We hoeven geen reptielendiëet. Het is onze keuze wat we eten – geen bureaucratische dwang. Laten we die keuze terugpakken voordat ons bord definitief verandert in iets waar we allemaal van walgen.

Deze pendelaar stelde zijn pendel vragen over de insecten die ze toevoegen aan ons eten.

#insecten #insectenpoeder #voedsel #voedselketen #pendelen

Afgrijselijk en dit is gewoon in Nederland

GEKOPIEERD VAN FACEBOOK:

‘De politie zal je niet helpen’, transgender asielzoekster zwaar mishandeld door beveiligers van haar opvanglocatie
COA geeft slachtoffer van zware mishandeling een inhumane maatregel

Amsterdam – Een transgender asielzoekster, gevlucht uit Jemen is vrijdagnacht 1 mei in haar opvanglocatie te Amsterdam zwaar mishandeld door twee beveiligers. Tevergeefs deed ze eerder over een periode van 6 maanden meerdere meldingen bij het COA over het discriminerende gedrag van één van deze beveiligers zonder dat de situatie voor haar veranderde.

Op vrijdagnacht 1 mei werd ze door de beveiligers mishandeld op een plek waar geen camera’s hingen. Daarbij werd ze van achteren geschopt waardoor ze viel. Ze werd uitgescholden en bedreigd dat ze haar zouden verkrachten. Over haar hele lichaam werd ze geschopt met o.a. de schoenen (kisten) van één van de beveiligers op haar nieren. Met haar handen vastgehouden, werd haar piercing uit haar neus getrokken en werd haar gemeld dat ze geen politiebescherming zou krijgen. Gealarmeerde politie heeft hen ter plekke uit elkaar gehaald, waarna foto’s werden gemaakt en ontving het slachtoffer eerste hulp. Ze werd tijdens het incident veelvuldig geslagen op haar adamsappel waardoor ze wekenlang nauwelijks kon spreken of voedsel kon innemen. Dagenlang was ademhalen voor haar pijnlijk, spuugde ze bloed op en was haar urine donker vanwege het schoppen op haar nieren.

LGBT Asylum Support heeft meerdere meldingen naar het COA gestuurd die vanwege privacy op geen enkele melding gereageerd heeft. Het COA informeerde haar en bewoners van haar lhbtiq+ unit dat één van de beveiligers per direct zou zijn ontslagen. Echter verscheen deze een aantal dagen na het incident opnieuw, vergezeld door politie-agenten en het COA die haar een een ROV-maatregel gaf voor een time-out in sobere omgeving van twee weken vanwege mishandeling van deze beveiligers. Haar werd geweigerd haar krukken mee te nemen, nodig vanwege gekneusde ribben. Maar ook mocht zij geen extra kleren, medicatie of toiletartikelen meenemen naar deze noodopvang. Ze dreigden haar dat als zij haar zaak niet zou laten vallen, zij problemen met het COA zou krijgen. Terwijl ze een fobie heeft voor schepen en doodsangsten uitstond wat bekend was bij het COA, verbleef ze twee weken tijdens deze time-out in een container.

“Dit is in alle opzichten inhumaan”; geeft Sandro Kortekaas, LGBT Asylum Support aan. “Het COA die vaak onderbezet is, geeft aan dat signalen altijd serieus worden genomen. Hier had veel eerder moeten worden ingegrepen. Want beveiligers zijn niet bevoegd geweld te gebruiken, noch is discriminatie toegestaan. Maar het creëert een onveilige situatie als een slachtoffer niet gesepareerd wordt van een pleger.’ De meldingen door LGBT Asylum Support zijn ook naar Roze in Blauw verzonden die anders dan het COA hierop wel reageert. Het slachtoffer heeft pas drie weken na incident aangifte kunnen doen en herstelt langzaam. Getuigen zijn nog niet gehoord. Kortekaas: ‘We hebben het COA duidelijk gemaakt dat met het opleggen van een time-out, er sprake is van met een inhumane behandeling en daarmee foltering. Het is een schok voor kwetsbare queer asielzoekers van haar opvanglocatie hoe het COA haar behandeld heeft. Want het is niet de eerste keer dat we signalen horen over homo- en transfobe beveiligers. Het COA is bij wet verplicht veilige opvang te garanderen.” Met een laatste melding aan het COA, heeft LGBT Asylum Support er op gewezen haar te separeren van de daders. Momenteel verblijft zij op een andere, veilige locatie buiten Amsterdam en heeft een brief aan de burgemeester van Amsterdam geschreven.

#lhbtiqasielzoekers #LGBTAsylumSupport #transgender #amsterdam

Alleen voor hun ogen?
Natuurvernietiging in het buitenland zou binnenkort voedseltekorten in het Verenigd Koninkrijk kunnen veroorzaken. https://indignatienewsletter.substack.com/p/alleen-voor-hun-ogen

Ik heb nog een Nederland meegemaakt waar er niet iedere dag mensen werden neergestoken, waar er Nederlands werd gesproken in winkels en op de markt, waar mensen naar elkaar om keken, waar kinderen veilig overal konden spelen, waar vrouwen en meisjes s'avonds en zelfs snachts gewoon over straat konden, waar ruimte was, waar natuur was. Waar alle mensen dezelfde normen en waarden hadden. Waar iedere jongere een huurhuis kon vinden binnen een jaar. Waar er plek en respect was voor ouderen. Waar het voedsel betaalbaar was, waar boeren mochten boeren en boer mochten zijn.
Waar is dat Nederland gebleven?