Lekker als lunch :
Omelet met champignons.
Gehakte *champignons- gewoon
lekker veel , doe je in je koekenpan
waar de ( plantaardige) boter al in gesmolten is.
Wat vers gemalen peper en zout erover en even een paar minuten lekker laten bakken op een laag vuurtje .
Intussen kluts je 3 eieren in een mengkom met een garde of vork .
Sommigen klutsen het met een scheutje melk erdoor , maar ik doe dat nooit .
Je geklutste eieren met peper en zout gooi je erbij , deksel op de pan tot de omelet gaar is .
Lekker eten met of zonder brood , met of zonder tomaat en wel of niet afwerken met een beetje verse peterselie.
* droge schone champignons . Schoonvegen met een keukenpapiertje of champignon borsteltje