🌶️🔥 Spaanse witte bonen met chorizo, paprika, chili & romige aardappelpuree… ( 🌶️ Alubias Bravas de Fuego ) MAAR DAN OP Z’N SPAANS EN LEKKER PITTIG! 🇪🇸 Witte bonen uit blik saai? Ho eens even! 😂 Met chorizo, knoflook, verse rode peper, paprika en een flinke lading kruiden kun je van een simpel blik bonen een smeuïge, pittige Spaanse stoofpot maken waar je serieus je bord bij aflikt. 🤤🔥 En dan serveren met een flinke schep romige aardappelpuree… ja hoor, daar gaan we. 🌶️ DIT HEB JE NODIG VOOR 2–3 PERSONEN: • 2 blikken witte bonen in tomatensaus • 150–200 g chorizo, in halve plakjes • 1 grote ui, grof gesneden • 3–4 tenen knoflook, fijngehakt • 1 rode paprika • 1 gele paprika • 1 kleine courgette • 200 g champignons • 1 rode peper, fijngehakt 🌶️ • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 theelepel gerookt paprikapoeder • ½–1 theelepel gewone paprikapoeder • 1 theelepel oregano • ½ theelepel komijn • ½–1 theelepel chilivlokken 🌶️ • eventueel ½ theelepel cayennepeper 🔥 • zwarte peper • eventueel een klein scheutje rode wijn 🍷 • verse peterselie • klein kneepje citroensap 👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM: Begin met de chorizo. Bak de plakjes rustig uit in een grote pan, zodat al dat heerlijke kruidige vet vrijkomt. Extra olie is dus nauwelijks nodig. Haal de chorizo eventueel even uit de pan en bak vervolgens de ui, paprika, champignons en courgette lekker stevig aan in het chorizovet. Dan komt het belangrijke gedeelte: de knoflook en rode peper erbij. 🌶️🧄 Bak die kort mee en voeg daarna de tomatenpuree, het gerookte paprikapoeder, paprikapoeder, oregano, komijn, chilivlokken en eventueel cayennepeper toe. Laat dit een minuutje meebakken. Niet te lang, want verbrande knoflook en paprikapoeder worden bitter. Dan gaan de witte bonen in tomatensaus erbij. Eventueel een klein scheutje rode wijn voor nóg meer diepte. 🍷 Vuur laag, deksel er half op en 15–20 minuten zachtjes laten pruttelen. De chorizo gaat weer terug in de pan en dan begint het moeilijke gedeelte… PROEVEN. 😂 Wil je hem heter? Extra rode peper of chilivlokken. Wil je meer rokerigheid? Nog een klein beetje gerookt paprikapoeder. Mist hij iets fris? Een klein kneepje citroensap. 🍋 Met zout voorzichtig zijn, want chorizo en de bonen kunnen al behoorlijk zout zijn. 🥔 EN DAN DE AARDAPPELPUREE… Je kunt natuurlijk gewone gekookte aardappelen erbij serveren, maar ik zou persoonlijk voor een fluweelzachte aardappelpuree gaan. Aardappelen koken, fijnstampen en mengen met een flinke klont boter, warme melk, zwarte peper en een klein beetje nootmuskaat. Geen ingewikkeld gedoe. Gewoon romig, zacht en lekker. Want juist die milde puree is fantastisch tegenover die pittige, rokerige bonenstoof. 🔥🥔 😈 EN WIL JE HEM HELEMAAL AFMAKEN? Bak een paar extra plakjes chorizo apart superkrokant en leg die bovenop. Daarover verse peterselie en eventueel nog een paar flinterdunne ringetjes rode peper. Dan heb je: 🔥 pittige rode peper 🌶️ rokerige chorizo 🧄 gebakken knoflook 🫑 zoete paprika 🍅 rijke tomatensaus 🫘 romige witte bonen 🥔 zachte aardappelpuree 🔥 én die heerlijke krokante chorizo bovenop Dit is dus niet meer “ik heb nog een blik witte bonen staan”. Dit is: “SCHUIF AAN, WANT HET ETEN STAAT OP TAFEL!” 😂🇪🇸🔥 En voor wie liever Italiaans eet: dezelfde basis kun je maken met salami, rozemarijn, basilicum, oregano en een klein scheutje balsamico. 🇮🇹 🌶️ Hoe pittig eet jij? Een beetje vuur of moet de brandweer gebeld worden? 😂🔥 #WitteBonen #WitteBonenInTomatensaus #Chorizo #PittigEten #SpaanseKeuken #SpaansEten #SpicyFood #ChiliLovers #ChorizoLovers #ComfortFood #ThuisKoken #LekkerEten #WatEtenWeVandaag #Koken #Recept #ReceptVanDeDag #MakkelijkKoken #Eenpansgerecht #Stoofpot #Aardappelpuree #Foodie #FoodLover #FoodInspiration #HomeCooking #FoodTok #FoodReels #ViralFood #FoodInspo #EtenIsLeven #GruwelijkLekker

🍂 LAAT DIE HERFST MAAR KOMEN! 🍂 Ik ben eerlijk gezegd blij als de zomer voorbij is. Niet dat ik het niet fijn vind dat de zon schijnt hoor — een beetje zon kan ik best waarderen — maar met die warmte heb ik gewoon totaal géén zin om te koken. Of überhaupt om in de keuken te staan. 😂 Het zweet gútst werkelijk van je af. 😓🥵 En dan moet je ook nog eens boven een hete pan gaan staan… bekijk het lekker! 🤣 Het is trouwens ook niet zo dat ik me nou enorm verheug op de grauwheid, regen en donkere dagen van de herfst en winter. Daar word ik meestal ook niet bepaald vrolijker van. 🙄 Maar er is één groot voordeel aan kouder weer: IK KRIJG WEER ZIN OM TE KOKEN! 😋🍲 Ik ben gewoon absoluut geen fan van warmte — maar dat wisten jullie onderhand wel. 🤣🤣🤣 Geef mij maar zo'n lekkere koude, donkere dag waarop je binnen zit en de keuken zich langzaam vult met de geur van een pan die uren staat te pruttelen. Héérlijk! 🥰 Ik verheug me nu al op heerlijke soepen, stoofpotten en stamppotten. Mmm… daar kan ik echt naar uitkijken. 😋 Misschien ga ik volgende week alvast een klein voorschotje nemen op de herfst en een lekkere andijviestamppot met spekjes maken. 🥔🥬🥓 Of… mijn werkelijk overheerlijke spitskoolstamppot met rode paprika, uitgebakken blokjes chorizo, oude kaas , ananasblokjes én mijn Surinaamse gehaktballen. 🤤 En geloof me… DAAR VREET JE JE VINGERS BIJ OP! 😂😂😂 Dus ja hoor… ☀️ Zomer? Doe mij maar een beetje minder. 🍂 Herfst? Kom maar door! 🥔 Stamppot? ZET DIE PAN MAAR OP HET FORNUIS! 🤣 Laat die herfst maar komen! 🤗🍂❤️

https://www.frontnieuws.com/rutte-prijst-investeringen-van-letterlijk-miljarden-aan-om-de-drone-capaciteiten-van-de-navo-drastisch-te-vergroten/ Een echte zakenman, eerst vaccins door de strot douwen en nu de drones ... Wat gaat nog meer volgen ...?

https://www.dagelijksestandaard.nl/politiek/onthulling-corona-enquete-rutte-de-jonge-en-grapperhaus-regeerden-als-dictatoriale-junta-over-nederland

https://www.dagelijksestandaard.nl/nieuws/rutte-vraagt-defensie-industrie-om-meer-risico-te-nemen Kassa leeg door te veel geld naar de Oekraïne ...?

https://www.dagelijksestandaard.nl/nieuws/rutte-nog-hogere-defensiebudgetten-kan-wapenindustrie-niet-aan Is daar geen spuitje voor ...?

Zelfgemaakte Sambal Badjak Ingrediënten: ▪️10 rode pepers (of 6 rode pepers + ▪️4 lomboks voor extra pit) ▪️4 sjalotten ▪️4 tenen knoflook ▪️1 kleine tomaat ▪️1 tl trassi (garnalenpasta) ▪️2 el bruine suiker of palmsuiker ▪️1 tl tamarindepasta ▪️1 tl zout ▪️3 el zonnebloemolie ▪️1 à 2 el ketjap manis Bereiding: Snijd de pepers grof. Wil je hem minder heet? Verwijder dan een deel van de zaadjes. Bak de trassi een halve minuut in een droge pan. Dat haalt de rauwe geur weg en geeft een heerlijke diepe smaak. Doe pepers, sjalotten, knoflook en tomaat in een keukenmachine of vijzel en maak er een grove pasta van. Verhit de olie en bak deze pasta 10 tot 15 minuten op laag vuur. Dit is het geheim van een goede sambal badjak: langzaam bakken! Voeg toe: ▪️trassi ▪️bruine suiker ▪️tamarinde ▪️zout ▪️ketjap manis Laat nog eens 5 minuten zachtjes pruttelen totdat de olie zich een beetje afscheidt van de sambal. Mijn geheime extra's 🤭 Wil je een sambal die bijna verslavend lekker is, voeg dan toe: ▪️1 cm verse gember, fijn geraspt ▪️1 klein stukje laos, fijngehakt ▪️1 half bouillonblokje kip Een kneepje limoensap aan het einde Dat geeft een heerlijk ronde, bijna restaurantachtige smaak. Hier zijn de 4 belangrijkste pijlers om je sambal maanden (tot wel een jaar!) goed te houden: 1. De potten steriliseren: Zelfs het kleinste bacterietje kan een pot sambal verpesten. Kook je glazen potten en schroefdeksels minimaal 10 minuten uit in een grote pan met kokend water. Haal ze er met een schone tang uit en laat ze ondersteboven uitlekken op een splinternieuwe, schone theedoek. Raak de binnenkant van de potten en deksels niet meer aan met je vingers. 2. De 'Hot Fill' methode (vacuüm trekken) Dit is dé klassieke conserveringsmethode: Zorg dat de sambal aan het einde van de stooftijd kokend heet is. Schep de sambal direct vanuit de sissende pan in de nog warme, gesteriliseerde potten. Vul ze tot ongeveer 1 centimeter onder de rand. Zorg dat er geen luchtbellen in de pot zitten (druk het zachtjes aan met een schone lepel). Draai het deksel er direct stevig op en zet de potten ondersteboven neer. Laat ze zo volledig afkoelen. De krimpende lucht zorgt ervoor dat de pot vacuüm trekt (je hoort een 'klik' en het deksel staat strak). Ongeopend kun je deze potten koel en donker buiten de koelkast maandenlang bewaren. 3. De oliebarrière Schimmels hebben zuurstof nodig om te groeien. Olie sluit de sambal volledig af van de buitenlucht. Giet daarom, vlak voordat je deksel op de pot draait, een extra dun laagje hete zonnebloemolie op de sambal. Dit werkt als een natuurlijke, ondoordringbare verzegeling. 4. Hygiëne tijdens het eten (Cruciaal!) Zodra een pot geopend is, staat hij in de koelkast. Vanaf dat moment geldt er één gouden wet: gebruik ALTIJD een schone lepel. Ga nooit met een mes waar al boter of voedselresten aan zitten in de sambalpot. Kruisbesmetting is de nummer één reden dat geopende sambal gaat schimmelen. Is het olielaagje in de pot na een paar keer opscheppen verdwenen? Giet er dan gewoon weer een klein scheutje schone olie op voor je hem terugzet. Bonus tip: Invriezen Heb je echt een enorme batch gemaakt? Sambal badjak laat zich fantastisch invriezen. Verdeel het over een siliconen ijsblokjesvorm. Eenmaal bevroren bewaar je de blokjes in een diepvrieszak. Zo kun je precies per maaltijd één blokje superverse sambal ontdooien! #koken #etenendrinken #recepten #sambal #badjak #pittig

Ik vraag me af of daar überhaupt wat mee gedaan gaat worden, ze worden dan wel allemaal lekker gehoord, maar we hebben allemaal kunnen zien hoe er met de Toeslagen affaire en de gaswinning om is gegaan......... Teflon en van deur tot deur lullen zich overal uit en glibberen gewoon verder in de politiek.... https://www.nu.nl/politiek/6396636/mark-rutte-hugo-de-jonge-en-jaap-van-dissel-worden-gehoord-door-coronacommissie.html

https://www.dagelijksestandaard.nl/nieuws/rutte-europa-heeft-boodschap-trump-begrepen-en-regelt-legerbases Als daddy dat zegt moet Rutte dat uitvoeren ...

https://www.dagelijksestandaard.nl/nieuws/rutte-veroordeelt-schietincident-op-correspondents-dinner Daddy mag toch niet vermoord worden ...