🌶️🔥 Spaanse witte bonen met chorizo, paprika, chili & romige aardappelpuree… ( 🌶️ Alubias Bravas de Fuego ) MAAR DAN OP Z’N SPAANS EN LEKKER PITTIG! 🇪🇸 Witte bonen uit blik saai? Ho eens even! 😂 Met chorizo, knoflook, verse rode peper, paprika en een flinke lading kruiden kun je van een simpel blik bonen een smeuïge, pittige Spaanse stoofpot maken waar je serieus je bord bij aflikt. 🤤🔥 En dan serveren met een flinke schep romige aardappelpuree… ja hoor, daar gaan we. 🌶️ DIT HEB JE NODIG VOOR 2–3 PERSONEN: • 2 blikken witte bonen in tomatensaus • 150–200 g chorizo, in halve plakjes • 1 grote ui, grof gesneden • 3–4 tenen knoflook, fijngehakt • 1 rode paprika • 1 gele paprika • 1 kleine courgette • 200 g champignons • 1 rode peper, fijngehakt 🌶️ • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 theelepel gerookt paprikapoeder • ½–1 theelepel gewone paprikapoeder • 1 theelepel oregano • ½ theelepel komijn • ½–1 theelepel chilivlokken 🌶️ • eventueel ½ theelepel cayennepeper 🔥 • zwarte peper • eventueel een klein scheutje rode wijn 🍷 • verse peterselie • klein kneepje citroensap 👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM: Begin met de chorizo. Bak de plakjes rustig uit in een grote pan, zodat al dat heerlijke kruidige vet vrijkomt. Extra olie is dus nauwelijks nodig. Haal de chorizo eventueel even uit de pan en bak vervolgens de ui, paprika, champignons en courgette lekker stevig aan in het chorizovet. Dan komt het belangrijke gedeelte: de knoflook en rode peper erbij. 🌶️🧄 Bak die kort mee en voeg daarna de tomatenpuree, het gerookte paprikapoeder, paprikapoeder, oregano, komijn, chilivlokken en eventueel cayennepeper toe. Laat dit een minuutje meebakken. Niet te lang, want verbrande knoflook en paprikapoeder worden bitter. Dan gaan de witte bonen in tomatensaus erbij. Eventueel een klein scheutje rode wijn voor nóg meer diepte. 🍷 Vuur laag, deksel er half op en 15–20 minuten zachtjes laten pruttelen. De chorizo gaat weer terug in de pan en dan begint het moeilijke gedeelte… PROEVEN. 😂 Wil je hem heter? Extra rode peper of chilivlokken. Wil je meer rokerigheid? Nog een klein beetje gerookt paprikapoeder. Mist hij iets fris? Een klein kneepje citroensap. 🍋 Met zout voorzichtig zijn, want chorizo en de bonen kunnen al behoorlijk zout zijn. 🥔 EN DAN DE AARDAPPELPUREE… Je kunt natuurlijk gewone gekookte aardappelen erbij serveren, maar ik zou persoonlijk voor een fluweelzachte aardappelpuree gaan. Aardappelen koken, fijnstampen en mengen met een flinke klont boter, warme melk, zwarte peper en een klein beetje nootmuskaat. Geen ingewikkeld gedoe. Gewoon romig, zacht en lekker. Want juist die milde puree is fantastisch tegenover die pittige, rokerige bonenstoof. 🔥🥔 😈 EN WIL JE HEM HELEMAAL AFMAKEN? Bak een paar extra plakjes chorizo apart superkrokant en leg die bovenop. Daarover verse peterselie en eventueel nog een paar flinterdunne ringetjes rode peper. Dan heb je: 🔥 pittige rode peper 🌶️ rokerige chorizo 🧄 gebakken knoflook 🫑 zoete paprika 🍅 rijke tomatensaus 🫘 romige witte bonen 🥔 zachte aardappelpuree 🔥 én die heerlijke krokante chorizo bovenop Dit is dus niet meer “ik heb nog een blik witte bonen staan”. Dit is: “SCHUIF AAN, WANT HET ETEN STAAT OP TAFEL!” 😂🇪🇸🔥 En voor wie liever Italiaans eet: dezelfde basis kun je maken met salami, rozemarijn, basilicum, oregano en een klein scheutje balsamico. 🇮🇹 🌶️ Hoe pittig eet jij? Een beetje vuur of moet de brandweer gebeld worden? 😂🔥 #WitteBonen #WitteBonenInTomatensaus #Chorizo #PittigEten #SpaanseKeuken #SpaansEten #SpicyFood #ChiliLovers #ChorizoLovers #ComfortFood #ThuisKoken #LekkerEten #WatEtenWeVandaag #Koken #Recept #ReceptVanDeDag #MakkelijkKoken #Eenpansgerecht #Stoofpot #Aardappelpuree #Foodie #FoodLover #FoodInspiration #HomeCooking #FoodTok #FoodReels #ViralFood #FoodInspo #EtenIsLeven #GruwelijkLekker

DE SPIJKER OP ZIJN KOP: "Beste moslims van Nederland. Mijn familie en ik hebben besloten om te verhuizen naar een moslimland. We hebben nog niet gekozen welk – we blijven vergelijken welk het beste pakket aan voordelen biedt. Natuurlijk willen al mijn buren ook meekomen. En de buren van mijn buren. En hun collega’s. En de collega’s van hun collega’s. Voor je het weet, staat de helft van het land met koffers en een vaag gevoel van verworven rechten voor de deur. Als een grote christelijke gemeenschap zullen we wat kleine aanpassingen nodig hebben: - Begin alsjeblieft meteen met het bouwen van kerken. Echte kerken, met klokken. Goed luide klokken, die je vanaf het dorpsplein kunt horen. - We zullen ook bepaalde straten een keer per jaar moeten afsluiten voor onze processies. Rustig maar, het is niet vijf keer per dag – we zijn geen dieren. - Elke supermarkt moet echt varkensvlees hebben, serranoham, chorizo, spek en fabada uit blik. Nu zijn wij de minderheid, dus jullie zullen begripvol moeten zijn en je moeten aanpassen aan onze levensstijl. - We nemen al onze honden mee. Verwacht veel blije labradors die cadeautjes achterlaten op jullie stoeptegels. Jullie zullen hondenparken nodig hebben, en je zult moeten glimlachen terwijl we ze uitlaten voor jullie moskeeën. - Aangezien we het er toch over hebben, jullie religieuze feesten zijn een beetje… te veel. Die zouden de christelijke gemeenschap kunnen kwetsen, dus we zouden het op prijs stellen als jullie die discreet zouden afschaffen. Dank je wel. - Op scholen en werkplekken moeten onze kinderen en medewerkers grote kruisjes kunnen dragen, ham-sandwiches kunnen eten in de kantine en in het algemeen christelijke vibes kunnen uitstralen zonder dat iemand geschokt raakt. - We eisen ook gebedsruimtes in elk gebouw, plus tolken, want we hebben geen enkele intentie om Arabisch te leren. Als iets van dit alles wordt geweigerd, stuur dan alsjeblieft een lijst met adressen van politiebureaus, zodat we jullie kunnen aangeven wegens discriminatie, christenfobie en algemene chagrijnigheid. Nog één ding: als mijn kinderen jullie vlag verbranden omdat Nederland net een voetbalwedstrijd heeft gewonnen, wees dan alsjeblieft begripvol. Ik zal ze een strenge preek geven. Ik zou ze zelfs kunnen laten schrijven “sorry” 50 keer. Tot slot willen we genereuze uitkeringen, gratis woning en zakgeld terwijl we “integreren” gedurende de komende drie generaties. Werken is optioneel, natuurlijk. We willen ook alcohol kunnen drinken en af en toe een gokje wagen op de paardenraces. En als het mooi weer is, gaan we graag met blote bast naar buiten. Heb geduld. Jullie wennen er wel aan. Bij voorbaat dank voor jullie tolerantie. Tenslotte is diversiteit onze kracht!

🥘 Spitskool‑stamppot met oude kaas, chorizo, ananas & rauwe paprika (Romig, hartig, fris en perfect herfstig) 🧂 Ingrediënten - Kruimige aardappelen - 1 zak gesneden spitskool - 1 rode paprika, rauw in blokjes - 150–200 g chorizo, in blokjes - 1 blikje ananasblokjes, uitgelekt - 1 zak geraspte oude kaas - 1 rode ui, fijngesnipperd - 1–2 teentjes knoflook, fijngehakt - Klont roomboter - Zout (voor het kookwater én eventueel een snufje extra in de stamppot) - Scheut ketjap manis - Snuf gerookt paprikapoeder - Snuf nootmuskaat - Snuf komijn - Versgemalen zwarte peper - Heel klein beetje citroenrasp (optioneel) - Scheutje kookroom of crème fraîche (optioneel) 🔪 Bereiding 1. Aardappelen + spitskool koken - Doe aardappelen en spitskool samen in één pan. - Voeg zout toe aan het kookwater (dit is belangrijk voor de smaak). - Kook tot de aardappelen zacht zijn. - Giet af en laat even droogstomen. 2. Chorizo‑basis maken - Bak de chorizo in een droge pan tot hij z’n olie loslaat. - Voeg ui en knoflook toe en fruit tot glazig. - Breng op smaak met gerookt paprikapoeder, komijn, zwarte peper en een klein scheutje ketjap. 3. Stamppot maken - Stamp de aardappelen + spitskool met een klont roomboter. - Voeg een beetje kookroom of crème fraîche toe voor romigheid. - Voeg nootmuskaat toe. - Roer de oude kaas door de hete stamppot zodat hij smelt. - Schep het chorizo‑mengsel erdoor. - Roer de ananasblokjes erdoor. - Voeg de rauwe paprikablokjes toe. - Proef en voeg extra zout toe als dat nodig is (oude kaas is zout, dus voorzichtig). - Eindig met een héél klein beetje citroenrasp voor frisheid. ⭐ Waarom dit de perfecte stamppot is: - Zout in het kookwater zorgt dat de aardappelen en spitskool van binnenuit smaak krijgen. - Oude kaas geeft hartigheid, dus je hebt minder extra zout nodig. - Rauwe paprika houdt de stamppot fris en knapperig. - Chorizo + paprikapoeder maakt het warm en herfstig. - Ananas + ketjap zorgt voor balans. Serveer met lekkere gehaktballen 😋 #recepten #gerechten #koken #wintergerechten #stamppot

🍂 LAAT DIE HERFST MAAR KOMEN! 🍂 Ik ben eerlijk gezegd blij als de zomer voorbij is. Niet dat ik het niet fijn vind dat de zon schijnt hoor — een beetje zon kan ik best waarderen — maar met die warmte heb ik gewoon totaal géén zin om te koken. Of überhaupt om in de keuken te staan. 😂 Het zweet gútst werkelijk van je af. 😓🥵 En dan moet je ook nog eens boven een hete pan gaan staan… bekijk het lekker! 🤣 Het is trouwens ook niet zo dat ik me nou enorm verheug op de grauwheid, regen en donkere dagen van de herfst en winter. Daar word ik meestal ook niet bepaald vrolijker van. 🙄 Maar er is één groot voordeel aan kouder weer: IK KRIJG WEER ZIN OM TE KOKEN! 😋🍲 Ik ben gewoon absoluut geen fan van warmte — maar dat wisten jullie onderhand wel. 🤣🤣🤣 Geef mij maar zo'n lekkere koude, donkere dag waarop je binnen zit en de keuken zich langzaam vult met de geur van een pan die uren staat te pruttelen. Héérlijk! 🥰 Ik verheug me nu al op heerlijke soepen, stoofpotten en stamppotten. Mmm… daar kan ik echt naar uitkijken. 😋 Misschien ga ik volgende week alvast een klein voorschotje nemen op de herfst en een lekkere andijviestamppot met spekjes maken. 🥔🥬🥓 Of… mijn werkelijk overheerlijke spitskoolstamppot met rode paprika, uitgebakken blokjes chorizo, oude kaas , ananasblokjes én mijn Surinaamse gehaktballen. 🤤 En geloof me… DAAR VREET JE JE VINGERS BIJ OP! 😂😂😂 Dus ja hoor… ☀️ Zomer? Doe mij maar een beetje minder. 🍂 Herfst? Kom maar door! 🥔 Stamppot? ZET DIE PAN MAAR OP HET FORNUIS! 🤣 Laat die herfst maar komen! 🤗🍂❤️