De wereld uitgelegd... Mijn dertienjarige dochter (niet de mijne, tekst is gekopieerd en gedeeld) , Anne, kwam op een dag thuis van school met glinsteringen in haar ogen: — Mam, de nieuwe vrouw in de kantine is echt bizar. Ze kent de namen van alle leerlingen! — Echt iedereen? — ik glimlachte sceptisch. — Er zitten er daar honderden. — Ik zweer het! Ze is er pas een paar maanden, maar ze herkent iedereen. Ik deed het af als kinderlijk enthousiasme, maar al snel werd ik met mijn neus op de feiten gedrukt. Een ouderavond liep uit, ik was doodop en had vreselijke honger. Ik glipte de nog geopende kantine binnen voor een kop thee en zag een kleine vrouw met een zacht gezicht en grijze lokken die onder haar hoofddoek vandaan kwamen. — U bent de moeder van Anne, zei ze, zonder haar ogen van het aanrechtblad af te wenden dat ze zorgvuldig aan het schoonmaken was. Ik verstijfde in de deuropening. — Neem me niet kwalijk... hoe weet u dat zo zeker? — De ogen. Ze heeft precies dezelfde blik als u — zoekend en een beetje ongerust. Ze kiest altijd een plekje bij het raam en pakt het fruit met plekjes erop. Ze zegt dat ze het zonde vindt, omdat niemand het anders koopt en het dan weggegooid wordt. Ze drinkt chocolademelk, ook al kan ze niet tegen lactose. Blijkbaar is ze zo opgevoed: liever een beetje pijn verdragen dan de kok beledigen of eten verspillen. Ik was met stomheid geslagen door hoe nauwkeurig deze vreemde vrouw het karakter van mijn kind had geanalyseerd. — Observeert u iedereen zo goed? — Ik zie ze gewoon, antwoordde ze kalm, terwijl ze verder ging met haar werk. Haar stem klonk als een oude, vertrouwde melodie. — Daar zit Lucas. Zijn vader is weggegaan bij het gezin en ze hebben het nu financieel zwaar. Daarom vraagt hij altijd om extra eten — het geeft hem een gevoel van veiligheid. En Lisa uit de tweede klas... ze telt elke calorie tot ze erbij neervalt, als straf voor fouten die ze in haar hoofd maakt. Thomas gooit zijn zelfgemaakte broodjes in de prullenbak omdat ze hem uitlachen om zijn "ouderwetse" eten, en loopt daarna de hele dag bleek rond van de honger. De ouders van Sophie zitten in een vechtscheiding — zij verstopt zich in de verste hoek en probeert haar lunch zo snel mogelijk op te eten zodat niemand haar lastigvalt. — Waarom vertelt u mij dit? fluisterde ik. Ze keek me eindelijk aan — haar ogen waren wijs en diep. — Omdat jullie op de ouderavonden praten over toetsen, cijfers en verbouwingen. Maar niemand vraagt wie van de kinderen vandaag met een gebroken hart naar school is gekomen, wie er pijn heeft en wie het simpelweg niet meer volhoudt. — En wat kunt u daaraan doen? Ze haalde haar schouders op. — Wat in mijn macht ligt. Ik ben tenslotte maar een keukenhulp. Maar ik kan Lucas stiekem een extra gehaktbal geven. Ik kan voor jouw Anne lactosevrije melk kopen van mijn eigen geld en zeggen dat het een nieuwe levering is. Het zijn kleinigheden, maar soms is dat wat de wereld bij elkaar houdt. 💔 Het bleek dat mevrouw Gretchen al meer dan twintig jaar op deze school werkte voor een schijntje. Ze was een onzichtbaar schild voor kinderen wiens noodkreten in geen enkel officieel schoolrapport terechtkwamen. Vorige zomer kreeg ze een beroerte en moest ze noodgedwongen stoppen. Haar plek werd ingenomen door een energieke, jonge medewerkster. Alles werd efficiënt, snel en volgens schema. Namen werden niet meer geleerd. Na een paar maanden wist de schoolpsycholoog zich geen raad meer: de leerlingen werden gesloten, er waren uitbarstingen van agressie. Totdat een eindexamenleerling tijdens een vergadering zei: — Vroeger werden we hier GEZIEN. Nu zijn we gewoon een rij voor het eten. Gretchen wist wanneer we verdronken, en ze wierp ons reddingsboeien toe, vermomd als een extra schep avondeten. De school smeekte haar om terug te komen. Ze is nu bijna zeventig. Ze loopt met een wandelstok en sjouwt niet meer met zware dienbladen. Haar functie heet nu officieel "coördinator leerlingwelzijn". Ze zit gewoon in de aula tijdens de lunch. Ze kent nog steeds elke naam. Ze ziet nog steeds wie er hulp nodig heeft. Tijdens de diploma-uitreiking zei mijn dochter vanaf het podium: — We hebben geleerd over formules en geschiedenis. Maar mevrouw Gretchen heeft ons het belangrijkste geleerd: dat "gezien worden" soms de enige reden is waarom iemand de kracht vindt om niet te breken. ✨ De hele zaal gaf een staande ovatie. Omdat de belangrijkste mensen op school soms geen maatpakken dragen, maar gewone witte schorten.

Delen mag uiteraard !!!!!! Als je niet van vegetarische sausijzenbroodjes houd, zou ik zeggen ga nooit naar intratuin in Winschoten. Het enige wat je daar nog te eten krijgt is vegetarisch wat ook nog eens nergens aangegeven staat. Ze duwen het je dus gewoon door je strot. Ons zien ze daar nooit meer.

https://www.dagelijksestandaard.nl/binnenland/wierd-duk-slaat-alarm-nederland-deelt-paspoorten-uit-alsof-het-zoete-broodjes-zijn

#watatenwijvandaag Hetzelfde als gisteren, want er was nog veel over 😅 Er is nóg over, maar dat gooi ik weg. Drie dagen achter elkaar Surinaamse broodjes met char-siu kip gaat zélfs mij vervelen 😮‍💨 Wég ermee ☺️

Ze verkopen tegenwoordig bij de Albert Heijn zgn 'burgerbroodjes', bij de verse broodjes afdeling en die zijn me lekkerrrrrrr 😋 Het is een broodje waar het hamburgertje en de saus al in zit. Ze zijn een tikje klein maar het is gewoon een superlekker hapje 😋 Daarnaast hebben ze nu ook pizzadonuts , broodje pulled chicken en Empanadas en die zijn ook ZÁ-LIG 😋 Rennen dus naar de Appie. Heerlijk als tussendoortje of snelle lunch 😋

maar goed poging gedaan.. nu tijd een BBQ voor te bereiden met m,n buurvrouw. ik moet nog shaslicks in mekaar douwen en knoflooksaus maken sla dressing en ook een gezonde salade.. buurvrouw heeft hamburgers en broodjes en ik heb mn best weer gedaan op friendhyve te laten groeien.. ik zie het nog niet echt terug in m,n vriend aanmeldingen . op fakebook wilde ik er 100 max en werden er duizend . maar goed was wel fakebook en mss wel fake friends 😝

Ik ben bezig Char Siu te maken. Dat eet ik vanavond lekker op een knapperig Surinaams broodje met madame Jeanette sambal en surinaams zuurgoed, mmm 😋 Zó verrukkelijk 😋 Hoe maak ik dit Ik heb vier reeds voor gemarineerde karbonades (je kunt het ook met speklapjes of kipdijfilet maken) Snij het bot van de karbonades met een scherp mes, snij de karbonades in lange repen die je hierna weer in kleine blokjes snijdt. Doe de karbonades in een (plastic) bak en voeg hier het volgende aan toe: 1 tl zout 1 tl peper 1 tl kurkuma 1 tl chili vlokken 1 tl chinese 5 spice poeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 1 klein snufje thijm 2 tl suiker Voeg hier aan toe: 1 tl hoisinsaus 1 tl oestersaus 2 tl ketjap manis 2 tl hoisinsaus Een beetje zonnebloemolie 1,5 tl limoensap Doe alle kruiden en smaakmakers bij het vlees en roer alles goed door met een lepel, samen met de olie. Sluit het bakje af of dek het af met folie en laat minstens twee uur in de koelkast op smaak komen (liefst 24 uur). Snij 2 rode uien in reepjes Snij 2 á 3 teentjes knoflook en hak deze fijn Snij 1 rode, gele en groene peper in ringetjes (verwijder desgewenst de pitjes eerst als je niet zo goed tegen pittig kan) Snij een stuk gember van ca 3 cm klein en hak dit fijn. Snij 1 prei in dunne ringen. Bereidingswijze: Doe wat olie in een wok en laat goed heet worden. Voeg nu het vlees toe en bak dit al roerend gaar. Voeg na ca. 8 minuten de uienreepjes, de knoflook, de pepertjes en de gember en evt. een bouillionblokje toe en bak alles bij elkaar gaar. Voeg op het laatst de prei toe. Voeg ca. 3 eetlepels charsiu-sauce (te koop bij toko of bij Jumbo bij de surinaamse producten), (óf Faja Lobi Charsiu trafasie) toe en laat nog even pruttelen (ca. 3 min. op zacht vuur met deksel op de pan) totdat je het gevoel hebt dat het gaar is. Neem een Surinaams puntje en snij deze open. Besmeer met wat madame Jeanette sambal en leg hierop wat zuurgoed (of augurk) en beleg dit met je zojuist gebakken vlees. Warm een contactgrill op en leg het broodje hierop en laat het lekker knapperig roosteren voor een paar minuten. En nú is het héérlijk smullen 😋 Heb je het liever vegan? Volg dan dit recept: ## **Vegan Char Siu van Seitan (óf met vegetarische kipstuckjes van de Vegetarische slager) op Surinaams broodje** (*Voor 2–3 personen*) --- ### **Ingrediënten – marinade:** - **200–250 g seitan**, in blokjes of reepjes (kant-en-klaar of zelfgemaakt) - 1 tl zout - 1 tl zwarte peper - 1 tl kurkuma - 1 tl chilivlokken - 1 tl Chinese 5 spice poeder - 1 tl knoflookpoeder - 1 tl uienpoeder - 1 klein snufje tijm - 2 tl suiker (of kokosbloesemsuiker) **Vervangers voor niet-vegan sauzen:** - **1 el hoisinsaus** (check: de meeste zijn vegan, zoals die van Lee Kum Kee) - **1 el vegan 'oestersaus'** → gebruik paddenstoelensaus of vegan mushroom stir fry sauce (verkrijgbaar bij toko’s) - **2 el ketjap manis** - 1,5 tl limoensap - 1 el zonnebloemolie --- ### **Groenten:** - 2 rode uien, in reepjes - 2 à 3 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 stukje gember (±3 cm), fijngehakt - 1 rode, 1 gele en 1 groene peper, in ringen (pitjes verwijderen indien nodig) - 1 prei, in dunne ringen - Optioneel: ½ vegan bouillonblokje verkruimelen tijdens het bakken --- ### **Bereiding – stap voor stap:** 1. **Marineer de seitan:** Meng alle kruiden, sauzen, olie en limoensap tot een marinade. Voeg de in blokjes/reepjes gesneden seitan toe en roer goed door. Laat afgedekt minstens **2 uur** marineren (liefst een hele nacht voor meer smaak). 2. **Bakken:** Verhit zonnebloemolie in een wok. Bak de seitan op hoog vuur ca. 5–7 minuten tot licht krokant en mooi gekaramelliseerd. Voeg dan de uien, knoflook, gember, pepers en prei toe. Verkruimel eventueel een halve bouillonblok erdoor en roerbak alles nog 4–5 minuten. 3. **Char Siu-saus toevoegen:** Voeg nu **3 eetlepels vegan char siu-saus** toe (bijv. van Faja Lobi of je toko). Laat nog 2–3 minuten zachtjes pruttelen met deksel op de pan tot alles lekker kleverig en glanzend is. --- ### **Serveren:** - Snijd een **Surinaams puntje** open - Besmeer met **madame Jeanette sambal** - Voeg wat **Surinaams zuurgoed** toe (of augurk voor een snelle versie) - Schep daarop de warme vegan Char Siu - Grill kort in een contactgrill of tosti-ijzer voor dat **knapperige effect** --- ### **Resultaat:** Sticky, spicy, hartig, een tikje zoet — precies zoals je het kent, maar helemaal plantaardig! --- Bon apetite 😋 Tip: Het lekkerste is als je dit gerecht een dag vantevoren maakt. Dan zitten alle smaken er goed in! #recepten #koken #surinaams #broodjes #eten #etenendrinken

Nou daar word je "lekker" van, insecten zijn niet goed voor mensen....... Ze vergiftigen ons waar ze maar kunnen...🤮 In welke voedingsproducten vind je insecten? Sinds 22/6/2021 --> Gele meelworm (Tenebrio molitor) -eiwithoudende producten -biscuits -gerechten op basis van peulvruchten -producten op basis van pasta Sinds 5/12/2021 --> Treksprinkhaan (Locusta migratoria) -verwerkte aardappelproducten -gerechten op basis van peulvruchten -producten op basis van pastavlees -vervangers -soepen en geconcentreerde soepen -peulvruchten en groenten uit blik of potten -salades -bierachtige dranken, alcoholhoudende mixdranken -chocoladesnoepgoed -noten, -oliehoudende zaden -kikkererwten -ingevroren producten op basis van gefermenteerde melkworst Sinds 1/3/2022 --> Gele meelworm (Tenebrio molitor) -meergranenbrood en -broodjes; crackers en soepstengels -graanrepen -gedroogde producten op basis van deegwaren -schotels op basis van deegwaren (m.u.v. gedroogde gepofte deegwaren); pizza’s en pizza-achtige schotels -gedroogde gevulde producten op basis van deegwaren -voormengsels (droog) voor gebakken producten -sauzen -aardappelschotels; schotels op basis van peulvruchten -weipoeder -vleesvervangers -soepen en salades -chips -bierachtige dranken; gemengde alcoholhoudende dranken; -alcoholhoudende mixdranken -chocoladesnoepgoed -noten, oliehoudende zaden en kikkererwten -ingevroren producten op basis van gefermenteerde melk -vleesbereidingen Sinds 3/3/2022 --> Huiskrekel (Acheta domesticus) -eiwitproducten, andere dan vleesvervangers -brood en broodjes -bakkerijproducten, graanrepen en gevulde deegwaren -koekjes en biscuits -producten op basis van pasta (droog) -soepen en geconcentreerde soepen of soeppoeders -verwerkte aardappelproducten; gerechten op basis van peulvruchten of groenten en producten op basis van pasta of pizzasnacks op basis van maïsmeel -bierachtige dranken, alcoholhoudende mixdranken -noten, oliehoudende zaden en kikkererwten -sauzen -vleesbereidingen -vleesvervangers -chocoladesnoepgoed -ingevroren producten op basis van gefermenteerde melk Sinds 24/1/2022 --> Huiskrekel (Acheta domesticus) -meergranenbrood en -broodjes; crackers en soepstengels graanrepen -voormengsels voor gebakken producten (droog) -koekjes -producten op basis van pasta (droog) -gevulde producten op basis van pasta (droog) -sauzen -verwerkte aardappelproducten, gerechten op basis van peulvruchten of groenten, pizza’s, gerechten op basis van pasta -weipoeder -vleesvervangers -soepen en geconcentreerde soepen of soeppoeders -snacks op basis van maïsmeel -bierachtige dranken -chocoladesnoepgoed -noten en oliehoudende zaden -andere snacks dan chips -vleesbereidingen Sinds 26/1/2023 --> Buffalokever, ook wel kleine meelworm genoemd (Alphitobius diaperinus) -Graanrepen -brood en broodjes -verwerkte granen en ontbijtgranen -pap -voormengsels (droog) voor gebakken producten -gedroogde producten op basis van deegwaren -gevulde producten op basis van deegwaren -weipoeder -soepen -gerechten op basis van granen of pasta -gerechten op basis van pizza -noedels -andere snacks dan chips -chips -crackers en soepstengels -pindakaas -kant-en-klare hartige sandwich -vleesbereidingen -vleesvervangers -melk- en zuivelvervangers -chocoladesnoepgoed -voedingssupplementen (voor personen ouder dan 18 jaar) Sinds 1/1/2025 --> --> Gele meelworm (Tenebrio molitor) -Brood en broodjes -Cake -Pasta producten -Bewerkte aardappelen producten -Kaas en alle kaas producten -Fruit- en groentecompotes

Als je eens in Capelle bent en je wilt lekker aziatisch eten, ga dan eens naar restaurant Eazie op het Stadsplein in Capelle aan den IJssel. Ik heb er onlangs twee superheerlijke broodjes (Bulgogi en Kipsateh) gegeten. Het is een heel leuk en lief, klein restaurantje met een keur aan aziatische gerechten (Indonesisch, Koreaans, Japans, etc ) Je kunt ook via Thuisbezorgd bestellen... Https://eazie.nl Ze hebben meerdere vestigingen door het hele land overigens... De prijzen zijn heel erg betaalbaar!