Ik ben bezig Char Siu te maken. Dat eet ik vanavond lekker op een knapperig Surinaams broodje met madame Jeanette sambal en surinaams zuurgoed, mmm 😋 Zó verrukkelijk 😋 Hoe maak ik dit Ik heb vier reeds voor gemarineerde karbonades (je kunt het ook met speklapjes of kipdijfilet maken) Snij het bot van de karbonades met een scherp mes, snij de karbonades in lange repen die je hierna weer in kleine blokjes snijdt. Doe de karbonades in een (plastic) bak en voeg hier het volgende aan toe: 1 tl zout 1 tl peper 1 tl kurkuma 1 tl chili vlokken 1 tl chinese 5 spice poeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 1 klein snufje thijm 2 tl suiker Voeg hier aan toe: 1 tl hoisinsaus 1 tl oestersaus 2 tl ketjap manis 2 tl hoisinsaus Een beetje zonnebloemolie 1,5 tl limoensap Doe alle kruiden en smaakmakers bij het vlees en roer alles goed door met een lepel, samen met de olie. Sluit het bakje af of dek het af met folie en laat minstens twee uur in de koelkast op smaak komen (liefst 24 uur). Snij 2 rode uien in reepjes Snij 2 á 3 teentjes knoflook en hak deze fijn Snij 1 rode, gele en groene peper in ringetjes (verwijder desgewenst de pitjes eerst als je niet zo goed tegen pittig kan) Snij een stuk gember van ca 3 cm klein en hak dit fijn. Snij 1 prei in dunne ringen. Bereidingswijze: Doe wat olie in een wok en laat goed heet worden. Voeg nu het vlees toe en bak dit al roerend gaar. Voeg na ca. 8 minuten de uienreepjes, de knoflook, de pepertjes en de gember en evt. een bouillionblokje toe en bak alles bij elkaar gaar. Voeg op het laatst de prei toe. Voeg ca. 3 eetlepels charsiu-sauce (te koop bij toko of bij Jumbo bij de surinaamse producten), (óf Faja Lobi Charsiu trafasie) toe en laat nog even pruttelen (ca. 3 min. op zacht vuur met deksel op de pan) totdat je het gevoel hebt dat het gaar is. Neem een Surinaams puntje en snij deze open. Besmeer met wat madame Jeanette sambal en leg hierop wat zuurgoed (of augurk) en beleg dit met je zojuist gebakken vlees. Warm een contactgrill op en leg het broodje hierop en laat het lekker knapperig roosteren voor een paar minuten. En nú is het héérlijk smullen 😋 Heb je het liever vegan? Volg dan dit recept: ## **Vegan Char Siu van Seitan (óf met vegetarische kipstuckjes van de Vegetarische slager) op Surinaams broodje** (*Voor 2–3 personen*) --- ### **Ingrediënten – marinade:** - **200–250 g seitan**, in blokjes of reepjes (kant-en-klaar of zelfgemaakt) - 1 tl zout - 1 tl zwarte peper - 1 tl kurkuma - 1 tl chilivlokken - 1 tl Chinese 5 spice poeder - 1 tl knoflookpoeder - 1 tl uienpoeder - 1 klein snufje tijm - 2 tl suiker (of kokosbloesemsuiker) **Vervangers voor niet-vegan sauzen:** - **1 el hoisinsaus** (check: de meeste zijn vegan, zoals die van Lee Kum Kee) - **1 el vegan 'oestersaus'** → gebruik paddenstoelensaus of vegan mushroom stir fry sauce (verkrijgbaar bij toko’s) - **2 el ketjap manis** - 1,5 tl limoensap - 1 el zonnebloemolie --- ### **Groenten:** - 2 rode uien, in reepjes - 2 à 3 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 stukje gember (±3 cm), fijngehakt - 1 rode, 1 gele en 1 groene peper, in ringen (pitjes verwijderen indien nodig) - 1 prei, in dunne ringen - Optioneel: ½ vegan bouillonblokje verkruimelen tijdens het bakken --- ### **Bereiding – stap voor stap:** 1. **Marineer de seitan:** Meng alle kruiden, sauzen, olie en limoensap tot een marinade. Voeg de in blokjes/reepjes gesneden seitan toe en roer goed door. Laat afgedekt minstens **2 uur** marineren (liefst een hele nacht voor meer smaak). 2. **Bakken:** Verhit zonnebloemolie in een wok. Bak de seitan op hoog vuur ca. 5–7 minuten tot licht krokant en mooi gekaramelliseerd. Voeg dan de uien, knoflook, gember, pepers en prei toe. Verkruimel eventueel een halve bouillonblok erdoor en roerbak alles nog 4–5 minuten. 3. **Char Siu-saus toevoegen:** Voeg nu **3 eetlepels vegan char siu-saus** toe (bijv. van Faja Lobi of je toko). Laat nog 2–3 minuten zachtjes pruttelen met deksel op de pan tot alles lekker kleverig en glanzend is. --- ### **Serveren:** - Snijd een **Surinaams puntje** open - Besmeer met **madame Jeanette sambal** - Voeg wat **Surinaams zuurgoed** toe (of augurk voor een snelle versie) - Schep daarop de warme vegan Char Siu - Grill kort in een contactgrill of tosti-ijzer voor dat **knapperige effect** --- ### **Resultaat:** Sticky, spicy, hartig, een tikje zoet — precies zoals je het kent, maar helemaal plantaardig! --- Bon apetite 😋 Tip: Het lekkerste is als je dit gerecht een dag vantevoren maakt. Dan zitten alle smaken er goed in! #recepten #koken #surinaams #broodjes #eten #etenendrinken

https://indignatie.nl/overname-wiz-geeft-israelische-inlichtingendienst-controle-over-google-data/

Het leven dat velen leven De Eentonige Melodie van de Dagen Het alarm loeit. Het is de start van weer een nieuwe dag, een kopie van de vorige, en waarschijnlijk ook van de volgende. Mijn routine is een comfortabele deken, maar soms voelt het meer als een gevangenis. Ik sta op. Het water is koud, wat me wakker schudt. Ontbijt, een snelle hap die me brandstof geeft voor de dag. Dan de boodschappen. De supermarkt: een kleurrijke chaos, maar ook hier volg ik een bekend pad. Ik vul mijn mandje met dezelfde ingrediënten voor de middag, voor de avond. Het middageten, een moment van stilte. Even geen verplichtingen, alleen ik en mijn bord. Daarna, de werkdag. Een eindeloze stroom e-mails en taken, deadlines die naderen. De avond nadert, en met haar de rituelen. Avondeten, opnieuw een recept dat me bekend in de oren klinkt. Dan de televisie. Flitsende beelden, harde geluiden, een poging om de stilte te verdrijven. Uiteindelijk, het bed. Donker. Stil. De dag is voorbij. Morgen, hetzelfde liedje. Maar ergens, een klein stemmetje fluistert de vraag: kan de melodie niet anders klinken? Is er geen ruimte voor een ander akkoord, een nieuw refrein? Misschien morgen. Misschien... Kylian.

Ik kan niet geloven dat ze nu ook voor onze wasdrogers komen onder de nieuwe Ecodesign-voorschriften van de EU, die van invloed zijn op Noord-Ierland (onder het Windsor Framework) en ongetwijfeld de bredere Britse markt zullen beïnvloeden Vanaf 1 juli 2025 verplichten de Ecodesign-regels dat alleen warmtepompdrogers mogen worden verkocht in de EU, Dit betekent een verbod op traditionele drogers met ventilatieopeningen en condensdrogers die "meer energie verbruiken" De regels zijn niet direct van toepassing op Engeland, Schotland en Wales, maar alle fabrikanten kunnen natuurlijk overschakelen op warmtepompmodellen in het hele VK om de productie te stroomlijnen Warmtepompdrogers werken alleen als de kamertemperatuur boven de 10 graden is, dus iedereen met een droger in een schuur of garage kan in de winter afscheid nemen van het gebruik ervan. Wanneer het het meest nodig is Meer net-nul waanzin https://energy-efficient-products.ec.europa.eu/product-list/tumble-dryers_en#:~:text=Ecodesign%20Requirements,-Ecodesign%20requirements%20apply&text=On%201%20July%202025%2C%20date,allowed%20on%20the%20Union%20market%20

Na discussie met fatbiker wordt fietsend gezin ernstig mishandeld door meerdere mannen. Zwaargewond. Dat raken diverse gezinsleden die in Rotterdam door een groep mannen ernstig worden mishandeld. Aanleiding is een discussie over het roekeloos rijden van een fatbiker. Na een avondje stappen op zaterdagavond 12 april 2025, wordt een gezin rond 23:00 uur op het Weena afgesneden door een fatbiker van ongeveer 12 à 13 jaar oud met in zijn hand een mobieltje. De vader spreekt de jongen met een lichte huidskleur op zijn rijgedrag aan en daarna fietsen het gezin en de fatbiker door. Op de rotonde Beukelsdijk/Heemraadsingel worden ze echter opgewacht door de jongen op de fatbike. Hij is in het gezelschap van vier of vijf mannen. De 62-jarige vader, zijn 25-jarige zoon en 22-jarige dochter worden meteen door het groepje mishandeld. Als de vader ernstig gewond op de grond ligt rijden de mannen weg in een donkere VW Polo richting het Burgemeester Meineszplein. De fatbiker vlucht ook als een speer. De gewonde vader en zoon worden vervoerd naar het ziekenhuis. De dochter wordt op dat moment aan haar verwondingen behandeld. Uiteraard is het volledige gezin in shock. De politie is op zoek naar personen die rond het tijdstip van het incident iets opvallends hebben gezien of gehoord. Ook beelden van bewakingscamera’s of dashcams in de omgeving van het incident, maar ook van de vluchtauto zijn uiteraard welkom.

WHO-pact overeengekomen: de macht over de wereldgezondheid zal worden gecentraliseerd in een niet-gekozen organisatie. Na ruim drie jaar onderhandelen hebben de lidstaten van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) overeenstemming bereikt over een uitgebreid, juridisch bindend pandemieverdrag, meldt Uncut News. Volgens Reuters en de WHO moet het de wereld beter voorbereiden op toekomstige gezondheidscrises. Critici waarschuwen echter voor gecentraliseerde controle, een gebrek aan democratische legitimiteit en ondoorzichtige machtsstructuren. Wat is er besloten? De geplande overeenkomst (voorontwerp voor de Wereldgezondheidsvergadering in mei 2025) omvat de volgende hoofdpunten: Wereldwijde toegang tot ziekteverwekkers → Oprichting van een systeem voor snelle rapportage en vrijgave van genetische informatie over opkomende ziekteverwekkers – gecentraliseerd bij de WHO. Distributie van medische producten en kennis → Toewijding aan de eerlijke distributie van vaccins, diagnostiek en therapieën – onder meer door middel van verplichte heffingen en verplichte vergunningen. Wereldwijde onderzoeksinfrastructuur en logistieke netwerken → Oprichting van een door de WHO geleid onderzoeksnetwerk en strategische toeleveringsketens voor medische crisisproducten. Verplichting voor staten om zich voor te bereiden op pandemieën → Alle lidstaten moeten plannen, noodvoorraden en controlesystemen ter beschikking stellen – geharmoniseerd volgens de richtlijnen van de WHO. Juridisch bindende handhaving → Volgens de WHO moet de overeenkomst ‘bindend’ zijn – onder toezicht van internationale instanties en met toetsingsmechanismen. WHO viert ‘multilaterale overwinning’ De definitieve goedkeuring wordt verwacht tijdens de 78ste Wereldgezondheidsvergadering in mei 2025. Kritische recensie 1. Machtsconcentratie bij de WHO De overeenkomst versterkt de rol van de WHO aanzienlijk, ook al is de organisatie tijdens de Covid-19-crisis herhaaldelijk bekritiseerd vanwege het gebrek aan transparantie en de afhankelijkheid van particuliere donoren (bijvoorbeeld de Gates Foundation, GAVI en CEPI). Critici klagen dat een niet-democratisch gelegitimeerde autoriteit als de WHO in de toekomst aanbevelingen zou kunnen doen met een quasi-juridisch bindende kracht. 2. Onduidelijke definities en vage clausules De term ‘pandemie’ blijft vaag gedefinieerd. Ook zogenaamde ‘potentiële bedreigingen’ kunnen voldoende zijn om uitgebreide maatregelen te initiëren – waaronder reisbeperkingen, lockdowns of vaccinatiecampagnes. Advocaten waarschuwen voor een blanco cheque. 3. Geen echt evenwicht tussen Noord en Zuid Hoewel de nadruk ligt op een ‘eerlijke verdeling’ van medische goederen, blijft het onduidelijk hoe dit praktisch en juridisch afdwingbaar moet worden gemaakt. Rijke landen kunnen hun nationale belangen laten gelden, terwijl het Zuiden in het nadeel blijft wat betreft het verdelingsmechanisme. 4. Vaccinatiedistributie en vrijgave van gegevens zonder toestemming? De overeenkomst bevat bepalingen voor de verplichte overdracht van biologische monsters en genetische sequenties – zelfs zonder toestemming van het land van herkomst, zodra er sprake is van een ‘wereldwijde dreiging’. Dit zou kunnen leiden tot geopolitieke spanningen, zoals dat ook al gebeurde tussen China en de VS. Conclusie De nieuwe WHO-overeenkomst is een doorbraak in het wereldwijde gezondheidsbeleid. Terwijl de WHO spreekt van een historische vooruitgang, beschuldigen critici de overeenkomst ervan de nationale soevereiniteit op te offeren ten gunste van een gecentraliseerde pandemie-architectuur, geleid door een organisatie die noch verantwoording aflegt, noch democratisch gekozen is.

https://www.dagelijksestandaard.nl/politiek/fvd-sloopt-isolatieplicht-gebaseerd-op-achterhaald-klimaat-idee

Voor de komende dienstplicht en oproepen. Ongedaan maken inschrijving militaire dienstplicht

https://www.dagelijksestandaard.nl/politiek/rechts-kabinet-miljoenen-voor-verplichte-woke-cursus-ambtenaren Voor nog meer onzinnige regels?

Twee jongens overvallen vrouw met pepperspray en laten haar gewond achter. (De daders, verwacht je gewoon niet, hè) Een 58-jarige vrouw loopt een gebroken heup op als ze op straat in Capelle aan den IJssel wordt overvallen door twee jongemannen. Er zijn duidelijke beelden van de verdachten maar ze zijn vermoedelijk minderjarig en worden daarom onherkenbaar getoond. Als zij zich niet melden, wordt het duo volgende week alsnog herkenbaar in beeld gebracht. Dit is een zaak uit het opsporingsprogramma Bureau Rijnmond van deze week. Meer zaken zijn hier te vinden. Het slachtoffer loopt op dinsdagavond 25 februari j.l. omstreeks 22:00 uur op de Bisletweg richting haar woning. De twee verdachten lopen achter haar aan. Plotseling staan ze naast haar en vragen hoe ze het beste met het openbaar vervoer richting Den Haag kunnen reizen. De vrouw legt het uit, maar dan snauwt één van de overvallers: ‘je spullen’. Het slachtoffer wordt vervolgens met pepperspray in haar gezicht gespoten, valt en roept hard om hulp. De verdachten schrikken en vluchten in de richting van metrostation De Terp. Daarna rennen ze via het fietspad richting het gelijknamige winkelcentrum. Vanaf dat moment ontbreekt van hen ieder spoor. Door de val loopt het slachtoffer een gebroken heup op. De ene verdachte heeft een donkere huidskleur en zwart haar. Hij draagt een donkere jas. Bij zijn linkerborst is een wit embleem zichtbaar. Verder heeft hij een grijs/blauwe spijkerbroek en zwarte Asics schoenen aan. De andere verdachte heeft ook zwart haar maar een lichtgetinte huidskleur. Hij draagt een donkere jas met witte touwtjes. Op de linkermouw zit een embleem. Bovendien heeft hij een donkere broek met vale plekken aan en loopt hij op zwarte schoenen.