@housekitchen06

🎥 Як приготувати ідеальний чізкейк з карамеллю та фундуком? Основа: 🔸 Подрібнюємо печиво в дрібну крихту за допомогою блендера. 🔸 Додаємо 1 ст. ложку какао і 100 г розтопленого масла. 🔸 Перекладаємо суміш у форму діаметром 28 см, формуємо основу й бортики за допомогою склянки. 🔸 Ставимо форму в холодильник охолоджуватися. Сирна маса: 🔸 У глибоку ємність кладемо 1 кг сиру “Філадельфія”. 🔸 Додаємо 4 яйця, 400 мл вершків, 250 г цукру та 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю. 🔸 Перемішуємо всі інгредієнти, а потім збиваємо занурювальним блендером до однорідності. 🔸 Виливаємо масу в підготовлену основу. Запікання: 🔸 Розігріваємо духовку до 180°C і випікаємо чізкейк 30 хвилин. 🔸 Потім знижуємо температуру до 150°C і запікаємо ще 1 годину. 🔸 На нижній рівень духовки ставимо ємність із окропом, щоб чізкейк не потріскався. 🔸 Готовий чізкейк залишаємо у вимкненій духовці на 1 годину. Після цього ставимо в холодильник. Карамель: 🔸 На сковорідку насипаємо 250 г цукру й нагріваємо, поки він не стане янтарного кольору. 🔸 Додаємо 50 г вершкового масла, перемішуємо. 🔸 Вливаємо 200 г вершків, перемішуємо до однорідності. Фінальний штрих: 🔸 Додаємо до карамелі 200 г смаженого фундука, перемішуємо. 🔸 Викладаємо карамель із горіхами на охолоджений чізкейк. 🔸 Ставимо його в холодильник на 6 годин або на ніч. Смачного! #чизкейк #карамель #фундук #рецепт

♬ оригінальний звук - Щось смачненьке🫶🏻