Pindasaus is heerlijk voor bij chinese gerechten, zoals bami, nasi, over de sateh of gewoon heerlijk over de loempia.

Om jullie te laten meegenieten van mijn eigen huisgemaakte pindasaus, deel ik hierbij het recept.

Ingredienten:

• Een halve pot PCD pindakaas (te koop bij Jumbo en Dirk, dit merk vindt ik persoonlijk het lekkerst)
• 1 klein rood uitje
• 2 teentjes knoflook
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper
• 1 snufje komijn
• 1 tl suiker
• 1 kopje melk (of kokosmelk)
• 1 eetlepel sambal oelek
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 scheutje sesamolie

Bereidingswijze:

• Snipper het uitje fijn en hak de knoflook fijn.
• Doe een eetlepel olie in een pannetje en fruit hierin het uitje (liefst rood, want die is het lekkerst) en de knoflook tot het een beetje bruin en geurig wordt. 
• Doe wat melk in de pan en schep hierbij een halve pot van de PCD pindakaas en roer tot het geheel vloeibaar wordt. Doe net zoveel melk erbij tot jij tevreden bent over de door jou gewenste dikte van de pindasaus.
• Voeg zout, peper, suiker en het snufje komijn toe en roer goed door.
• Voeg de ketjap manis en de sambal oelek toe
• Laat op een laag vuurtje langzaam pruttelen en laat het geheel inkoken tot het naar jouw gevoel de gewenste dikte heeft. Blijf tijdens het pruttelen de saus roeren om aanbranden te voorkomen.
• Zet het vuur uit.
• Doe nu een scheutje sesamolie bij de saus en roer goed door

... en, klaar is jouw pindasaus

Lekker wat gebakken uitjes erover en genieten maar 😋

Meer recepten deel ik in de groep 'Recepten en eten'.