Suche

ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-10-06 20:44:48 -

🇹🇭🔥 KROKANTE THAISE SPEKLAPJES – KNAPPERIG, PITTIG & VOL SMAAK! 🥓🌶️

Soms heb je gewoon zin in spek. Niet een keurig klein plakje dat een beetje verlegen in de pan ligt te bakken, maar lekker krokant, sappig en bomvol Thaise smaken! 😍 Deze Thaise speklapjes krijgen een heerlijke marinade van vissaus, oestersaus, soja, knoflook, gember en chili. Daarna gaan ze lekker heet de pan in, zodat het vet langzaam uitbakt en de buitenkant prachtig krokant wordt. En geloof me… dát is waar het feestje begint! 😂🔥

🔸 INGREDIËNTEN – 2 à 3 personen
🔸 500 g speklappen
🔸 2 tenen knoflook, fijngehakt
🔸 1½ el vissaus
🔸 1 el oestersaus
🔸 1 el lichte sojasaus
🔸 1 tl donkere sojasaus
🔸 1 tl suiker of zoetstof
🔸 1 tl geraspte gember
🔸 ½–1 tl chilivlokken of chilipoeder
🔸 1 tl sesamolie
🔸 1 el limoensap
🔸 1–2 el rijstmeel of maïzena
🔸 olie om te bakken

🔸 ZO MAAK JE ZE

Meng de knoflook, vissaus, oestersaus, lichte en donkere soja, suiker, gember, chili, sesamolie en het limoensap door elkaar. Snijd de speklappen eventueel in wat kleinere stukken en leg ze in de marinade. Laat ze minimaal 1 uur marineren, maar als je de tijd hebt is een nachtje in de koelkast nóg lekkerder. 🤤

Haal de speklappen daarna uit de marinade en dep ze goed droog. Niet overslaan! Een nat speklapje gaat vooral stomen en spetteren, terwijl wij natuurlijk voor die heerlijke krokante korst gaan.

Bestuif de speklappen vervolgens heel licht met rijstmeel of maïzena. Echt maar een dun laagje; je hoeft er geen gepaneerde schnitzels van te maken. 😉

Verhit een koekenpan of wok goed en bak de speklappen eerst op middelhoog vuur. Zo kan het vet rustig uit het spek lopen. Draai ze regelmatig om en zodra er lekker wat vet uit is gekomen, zet je het vuur hoger. Bak ze rondom donker goudbruin en heerlijk krokant. 🔥🥓

Laat ze daarna even uitlekken op een rooster of keukenpapier.

🔸 EN DAN DE THAISE FINISHING TOUCH! 🇹🇭

Snijd de krokante speklappen in kleinere stukjes. Zet de wok opnieuw goed heet en voeg de spekstukjes samen met 1 el vissaus, 1 el limoensap, ½ tl chilivlokken, 1 tl zoetstof of suiker en een handje fijngesneden rode ui toe.

Even kort en krachtig omscheppen — ongeveer 30 seconden — en dan direct van het vuur. Je wilt de smaken laten samenkomen, maar je wilt vooral die krokante spekstructuur behouden.

Serveer de speklapjes met een flinke portie jasmijnrijst, wat frisse komkommer en eventueel een beetje Thaise chilisaus. 🌶️🥒🍚

Het resultaat? Krokant aan de buitenkant, sappig vanbinnen en een heerlijke combinatie van zout, zuur, pittig en een klein beetje zoet. Precies zoals je van Thaise smaken mag verwachten. 🇹🇭❤️

En laten we eerlijk zijn… dit is geen gerecht waarbij je denkt: “Ach, ik neem er eentje.” Nee hoor. Voor je het weet staat de schaal verdacht leeg en zit je te kijken wie dat laatste stukje heeft opgegeten. 😂🥓🔥

#ThaiseKeuken #ThaiseSpeklapjes #Speklapjes #KrokantSpek #ThaiFood #LekkerEten #Recept #AziatischEten #PittigEten #Foodie #ZelfKoken #Jammie

🇹🇭🔥 KROKANTE THAISE SPEKLAPJES – KNAPPERIG, PITTIG & VOL SMAAK! 🥓🌶️ Soms heb je gewoon zin in spek. Niet een keurig klein plakje dat een beetje verlegen in de pan ligt te bakken, maar lekker krokant, sappig en bomvol Thaise smaken! 😍 Deze Thaise speklapjes krijgen een heerlijke marinade van vissaus, oestersaus, soja, knoflook, gember en chili. Daarna gaan ze lekker heet de pan in, zodat het vet langzaam uitbakt en de buitenkant prachtig krokant wordt. En geloof me… dát is waar het feestje begint! 😂🔥 🔸 INGREDIËNTEN – 2 à 3 personen 🔸 500 g speklappen 🔸 2 tenen knoflook, fijngehakt 🔸 1½ el vissaus 🔸 1 el oestersaus 🔸 1 el lichte sojasaus 🔸 1 tl donkere sojasaus 🔸 1 tl suiker of zoetstof 🔸 1 tl geraspte gember 🔸 ½–1 tl chilivlokken of chilipoeder 🔸 1 tl sesamolie 🔸 1 el limoensap 🔸 1–2 el rijstmeel of maïzena 🔸 olie om te bakken 🔸 ZO MAAK JE ZE Meng de knoflook, vissaus, oestersaus, lichte en donkere soja, suiker, gember, chili, sesamolie en het limoensap door elkaar. Snijd de speklappen eventueel in wat kleinere stukken en leg ze in de marinade. Laat ze minimaal 1 uur marineren, maar als je de tijd hebt is een nachtje in de koelkast nóg lekkerder. 🤤 Haal de speklappen daarna uit de marinade en dep ze goed droog. Niet overslaan! Een nat speklapje gaat vooral stomen en spetteren, terwijl wij natuurlijk voor die heerlijke krokante korst gaan. Bestuif de speklappen vervolgens heel licht met rijstmeel of maïzena. Echt maar een dun laagje; je hoeft er geen gepaneerde schnitzels van te maken. 😉 Verhit een koekenpan of wok goed en bak de speklappen eerst op middelhoog vuur. Zo kan het vet rustig uit het spek lopen. Draai ze regelmatig om en zodra er lekker wat vet uit is gekomen, zet je het vuur hoger. Bak ze rondom donker goudbruin en heerlijk krokant. 🔥🥓 Laat ze daarna even uitlekken op een rooster of keukenpapier. 🔸 EN DAN DE THAISE FINISHING TOUCH! 🇹🇭 Snijd de krokante speklappen in kleinere stukjes. Zet de wok opnieuw goed heet en voeg de spekstukjes samen met 1 el vissaus, 1 el limoensap, ½ tl chilivlokken, 1 tl zoetstof of suiker en een handje fijngesneden rode ui toe. Even kort en krachtig omscheppen — ongeveer 30 seconden — en dan direct van het vuur. Je wilt de smaken laten samenkomen, maar je wilt vooral die krokante spekstructuur behouden. Serveer de speklapjes met een flinke portie jasmijnrijst, wat frisse komkommer en eventueel een beetje Thaise chilisaus. 🌶️🥒🍚 Het resultaat? Krokant aan de buitenkant, sappig vanbinnen en een heerlijke combinatie van zout, zuur, pittig en een klein beetje zoet. Precies zoals je van Thaise smaken mag verwachten. 🇹🇭❤️ En laten we eerlijk zijn… dit is geen gerecht waarbij je denkt: “Ach, ik neem er eentje.” Nee hoor. Voor je het weet staat de schaal verdacht leeg en zit je te kijken wie dat laatste stukje heeft opgegeten. 😂🥓🔥 #ThaiseKeuken #ThaiseSpeklapjes #Speklapjes #KrokantSpek #ThaiFood #LekkerEten #Recept #AziatischEten #PittigEten #Foodie #ZelfKoken #Jammie

2

0 Kommentare 0 Geteilt 1K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة )
2026-10-03 16:45:46 -

Gisteren had ik een capucijner schotel gemaakt met paprika, rode ui, prei, uitgebakken spek stukjes en allerlei lekkere kruiden. Ik at dit met aardappelpuree.

Ik had nog over en wil het vandaag anders. Van de restjes maak ik een wrap die ik besmeer met Philadelphia/tuinkruiden, hierop wat rauwkost en blokjes augurk, een kaassausje en sriracha mayo erover en rauwe rode ui.

Ik denk dat dit best lekker gaat worden 😋

Gisteren had ik een capucijner schotel gemaakt met paprika, rode ui, prei, uitgebakken spek stukjes en allerlei lekkere kruiden. Ik at dit met aardappelpuree. Ik had nog over en wil het vandaag anders. Van de restjes maak ik een wrap die ik besmeer met Philadelphia/tuinkruiden, hierop wat rauwkost en blokjes augurk, een kaassausje en sriracha mayo erover en rauwe rode ui. Ik denk dat dit best lekker gaat worden 😋

1

0 Kommentare 0 Geteilt 285 Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-09-27 11:28:18 -

🍝 MACARONI OVER? NIET WEGGOOIEN… GEEF ‘M ‘N TWEEDE LEVEN! 😏🔥

Je kent het wel: je hebt een pan macaroni gemaakt en de volgende dag staat er nog een bakje in de koelkast. Opwarmen kan natuurlijk. Even lekker opbakken in de koekenpan ook. Maar eerlijk gezegd… daar moeten we toch méér mee kunnen? 😂

Ik zat dus ineens te denken: wat als je van restjes macaroni een soort loempia maakt, maar dan in een dunne hartige pannenkoek? 🥞🍝

Maak een dunne hartige pannenkoek en laat hem even afkoelen. Schep er je overgebleven macaroni op en geef hem eventueel een extra upgrade met geraspte kaas, mozzarella, ham, kip, gehakt, paprika, sambal of een lekkere chilisaus. Rol hem stevig op, vouw de zijkanten naar binnen en bak hem daarna rondom goudbruin en krokant in een beetje olie of boter.

BOEM. 💥

Je hebt ineens geen restje macaroni meer, maar een krokante Macaroni Loempia!

En daar houdt het natuurlijk niet op, want als we eenmaal gaan experimenteren, kunnen we net zo goed volledig losgaan. 😈

🧀 Macaronikroketten – macaroni mengen met kaas, stevig maken, paneren en frituren of in de airfryer.

🍕 Macaroni-pizza – macaroni mengen met ei, kaas en een beetje paneermeel, plat bakken als bodem en daarna beleggen met tomatensaus, mozzarella en je favoriete toppings.

🥚 Macaroni-tortilla – macaroni met ei, kaas en kruiden in de koekenpan bakken tot een stevige hartige tortilla.

🧇 Macaroni-wafel – macaroni, ei, kaas en paneermeel in het wafelijzer. Krokant van buiten, smeuïg van binnen.

🥟 Macaroni-dumplings – macaroni fijnhakken, mengen met bijvoorbeeld kip, kaas, bosui en sambal en vervolgens in dumplingvelletjes stoppen.

🌶️ Buldak Macaroni Roll – macaroni mengen met pittige Buldak-saus, mozzarella en eventueel kip, in een pannenkoek rollen en krokant bakken.

🥓 Macaroni-spekrolletjes – macaroni met kaas in ontbijtspek rollen en vervolgens krokant bakken. Volkomen fout. Dus waarschijnlijk ontzettend lekker. 😂

En je kunt die pannenkoek natuurlijk ook iedere keer een andere wereldreis laten maken:

🇮🇹 Italiaans: macaroni + mozzarella + tomaat + basilicum.
🇲🇽 Mexicaans: macaroni + gehakt + cheddar + jalapeño + mais.
🇸🇷 Surinaams: macaroni + kip of gehakt + masala + sambal + kaas.
🇮🇩 Indisch: macaroni + kip + ketjap + sambal + gebakken uitjes.
🇨🇳 Loempia-style: macaroni + kip + wokgroenten + sweet chilisaus.

Dus de volgende keer dat je naar dat bakje macaroni in de koelkast kijkt: niet denken “ach, dat eten we morgen wel weer.” 😉

Denk liever:

“Wat voor krankzinnig lekker experiment kan ik hier vandaag van maken?” 🤣🍝🔥

Want soms begint een nieuw gerecht gewoon met een restje waar je eigenlijk geen zin meer in had.

En zeg nou zelf… een krokante macaroni-loempia klinkt toch een stuk spannender dan voor de derde keer dezelfde macaroni opwarmen? 😏

#Macaroni #RestjesRecept #NoWaste #CreatiefKoken #MacaroniLoempia #FoodExperiment #KeukenExperiment #LekkerEten #HartigePannenkoek #MacaroniLovers #Foodie #KokenMetRestjes #Smullen #FoodInspiration

🍝 MACARONI OVER? NIET WEGGOOIEN… GEEF ‘M ‘N TWEEDE LEVEN! 😏🔥 Je kent het wel: je hebt een pan macaroni gemaakt en de volgende dag staat er nog een bakje in de koelkast. Opwarmen kan natuurlijk. Even lekker opbakken in de koekenpan ook. Maar eerlijk gezegd… daar moeten we toch méér mee kunnen? 😂 Ik zat dus ineens te denken: wat als je van restjes macaroni een soort loempia maakt, maar dan in een dunne hartige pannenkoek? 🥞🍝 Maak een dunne hartige pannenkoek en laat hem even afkoelen. Schep er je overgebleven macaroni op en geef hem eventueel een extra upgrade met geraspte kaas, mozzarella, ham, kip, gehakt, paprika, sambal of een lekkere chilisaus. Rol hem stevig op, vouw de zijkanten naar binnen en bak hem daarna rondom goudbruin en krokant in een beetje olie of boter. BOEM. 💥 Je hebt ineens geen restje macaroni meer, maar een krokante Macaroni Loempia! En daar houdt het natuurlijk niet op, want als we eenmaal gaan experimenteren, kunnen we net zo goed volledig losgaan. 😈 🧀 Macaronikroketten – macaroni mengen met kaas, stevig maken, paneren en frituren of in de airfryer. 🍕 Macaroni-pizza – macaroni mengen met ei, kaas en een beetje paneermeel, plat bakken als bodem en daarna beleggen met tomatensaus, mozzarella en je favoriete toppings. 🥚 Macaroni-tortilla – macaroni met ei, kaas en kruiden in de koekenpan bakken tot een stevige hartige tortilla. 🧇 Macaroni-wafel – macaroni, ei, kaas en paneermeel in het wafelijzer. Krokant van buiten, smeuïg van binnen. 🥟 Macaroni-dumplings – macaroni fijnhakken, mengen met bijvoorbeeld kip, kaas, bosui en sambal en vervolgens in dumplingvelletjes stoppen. 🌶️ Buldak Macaroni Roll – macaroni mengen met pittige Buldak-saus, mozzarella en eventueel kip, in een pannenkoek rollen en krokant bakken. 🥓 Macaroni-spekrolletjes – macaroni met kaas in ontbijtspek rollen en vervolgens krokant bakken. Volkomen fout. Dus waarschijnlijk ontzettend lekker. 😂 En je kunt die pannenkoek natuurlijk ook iedere keer een andere wereldreis laten maken: 🇮🇹 Italiaans: macaroni + mozzarella + tomaat + basilicum. 🇲🇽 Mexicaans: macaroni + gehakt + cheddar + jalapeño + mais. 🇸🇷 Surinaams: macaroni + kip of gehakt + masala + sambal + kaas. 🇮🇩 Indisch: macaroni + kip + ketjap + sambal + gebakken uitjes. 🇨🇳 Loempia-style: macaroni + kip + wokgroenten + sweet chilisaus. Dus de volgende keer dat je naar dat bakje macaroni in de koelkast kijkt: niet denken “ach, dat eten we morgen wel weer.” 😉 Denk liever: “Wat voor krankzinnig lekker experiment kan ik hier vandaag van maken?” 🤣🍝🔥 Want soms begint een nieuw gerecht gewoon met een restje waar je eigenlijk geen zin meer in had. En zeg nou zelf… een krokante macaroni-loempia klinkt toch een stuk spannender dan voor de derde keer dezelfde macaroni opwarmen? 😏 #Macaroni #RestjesRecept #NoWaste #CreatiefKoken #MacaroniLoempia #FoodExperiment #KeukenExperiment #LekkerEten #HartigePannenkoek #MacaroniLovers #Foodie #KokenMetRestjes #Smullen #FoodInspiration

0 Kommentare 0 Geteilt 2K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-09-22 18:41:12 -

😋 IK HAD GEEN ZIN OM TE KOKEN… DUS MAAKTE IK DEZE GEKKE LEKKERNIJ! 🔥🧀🥜

Soms heb je honger, maar absoluut geen zin om uitgebreid in de keuken te staan. Dus pakte ik twee boterhammen en dacht: wat zal ik daar eens op gooien? 😅

Geen standaard ham-kaastosti deze keer, maar een combinatie die verrassend lekker bleek te zijn: pindakaas, sambal badjak en belegen kaas. 🤤

🥪 Badjak Tosti

Ingrediënten voor 1 tosti:
• 2 boterhammen
• Een beetje margarine
• Pindakaas
• Sambal badjak 🌶️
• 1–2 plakjes belegen kaas 🧀
• Katjangsaus van Rimboesaus 🥜

Zo maak je hem:

Besmeer de buitenkanten van beide boterhammen met een dun laagje margarine.

Smeer aan de binnenkant van één boterham een lekkere laag pindakaas. Daar bovenop komt een laagje sambal badjak. Niet te zuinig, maar ook weer niet zo enthousiast dat je straks je wenkbrauwen wegbrandt. 😂🔥

Leg vervolgens de plakjes belegen kaas erop en dek af met de tweede boterham.

Even lekker knapperig bakken in het tosti-ijzer totdat het brood goudbruin is en de kaas heerlijk gesmolten is. 🤤

En dan komt de finishing touch: een flinke scheut Katjangsaus van Rimboesaus eroverheen. 🥜🌶️

En mensen… wat is dit lekker!

De romige pindakaas, de zoet-pittige sambal badjak en de hartige, gesmolten belegen kaas vormen samen echt een waanzinnig lekkere combinatie. En die katjangsaus bovenop maakt het helemaal af.

Een simpele tosti, maar qua smaak absoluut geen simpele tosti. 😋

Soms hoef je gewoon niet te koken. Soms moet je gewoon een beetje experimenteren. En soms ontstaat er dan iets dat verdacht dicht bij geniaal komt. 😂❤️

#Tosti #Pindakaas #SambalBadjak #Katjangsaus #Rimboesaus #Kaas #TostiRecept #MakkelijkRecept #SnelleHap #LekkerEten #Foodie #Smulbende

😋 IK HAD GEEN ZIN OM TE KOKEN… DUS MAAKTE IK DEZE GEKKE LEKKERNIJ! 🔥🧀🥜 Soms heb je honger, maar absoluut geen zin om uitgebreid in de keuken te staan. Dus pakte ik twee boterhammen en dacht: wat zal ik daar eens op gooien? 😅 Geen standaard ham-kaastosti deze keer, maar een combinatie die verrassend lekker bleek te zijn: pindakaas, sambal badjak en belegen kaas. 🤤 🥪 Badjak Tosti Ingrediënten voor 1 tosti: • 2 boterhammen • Een beetje margarine • Pindakaas • Sambal badjak 🌶️ • 1–2 plakjes belegen kaas 🧀 • Katjangsaus van Rimboesaus 🥜 Zo maak je hem: Besmeer de buitenkanten van beide boterhammen met een dun laagje margarine. Smeer aan de binnenkant van één boterham een lekkere laag pindakaas. Daar bovenop komt een laagje sambal badjak. Niet te zuinig, maar ook weer niet zo enthousiast dat je straks je wenkbrauwen wegbrandt. 😂🔥 Leg vervolgens de plakjes belegen kaas erop en dek af met de tweede boterham. Even lekker knapperig bakken in het tosti-ijzer totdat het brood goudbruin is en de kaas heerlijk gesmolten is. 🤤 En dan komt de finishing touch: een flinke scheut Katjangsaus van Rimboesaus eroverheen. 🥜🌶️ En mensen… wat is dit lekker! De romige pindakaas, de zoet-pittige sambal badjak en de hartige, gesmolten belegen kaas vormen samen echt een waanzinnig lekkere combinatie. En die katjangsaus bovenop maakt het helemaal af. Een simpele tosti, maar qua smaak absoluut geen simpele tosti. 😋 Soms hoef je gewoon niet te koken. Soms moet je gewoon een beetje experimenteren. En soms ontstaat er dan iets dat verdacht dicht bij geniaal komt. 😂❤️ #Tosti #Pindakaas #SambalBadjak #Katjangsaus #Rimboesaus #Kaas #TostiRecept #MakkelijkRecept #SnelleHap #LekkerEten #Foodie #Smulbende

2 Kommentare 0 Geteilt 2K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-09-14 08:12:54 -

Heerlijke Marokkaanse Harirasoep. Dit is zó verrukkelijk, dit móeten jullie proberen 😋

#harira #linzensoep #Marokkaans #diy #homemadecooking #christinacreativecooking #food #foodie #foodies #ComfortFood

Ingrediënten;
500 gram rundergehakt
1 rode ui, gesnipperd
4 tn knoflook, fijngehakt
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
4 el tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes
1 el ras el hanout
1 á 2 tl harissa
1 blik bruine linzen
1 blik Kikkererwten
50 gram basmatirijst
1 liter runderbouillon (ik gebruik mijn eigen zoutarme bouillon)
1 á 2 el citroensap
1 el Bloem
Versgemalen zwarte peper en eventueel zout
Peterselie, fijngehakt

Breng het gehakt alvast een beetje op smaak met versgemalen zwarte peper, een beetje zout en een tl ras el hanout. Bak het gehakt rul in een beetje olijfolie. Doe de uien en knoflook erbij, bak dit even mee. Voeg de ras el hanout en harissa toe, laat ook dit even meebakken. Vervolgens mag de tomatenpuree erbij. Bak de puree een minuut of 3 goed mee om te ontzuren. Doe de tomatenblokjes erbij. Voeg dan de bouillon toe. Doe de rijst erin en laat dit een minuut of 5 koken, voeg dan de linzen en kikkererwten toe, laat vervolgens nog eens 5 minuten koken. Maak met een paar eetlepels koud water een papje van de bloem in de soep. Laat de bloem een minuut of 3 meekoken om de rauwe smaak kwijt te raken. Breng de soep op smaak met citroensap, versgemalen zwarte peper en eventueel zout. Roer als laatse de peterselie door de soep.

Bijgerecht; Labneh;
500 gram Griekse yoghurt
1 tl zout
Rasp van 1 citroen
1 tn knoflook, geraspt
Olijfolie om eroverheen te gieten

Roer het zout, citroenrasp en knoflook goed door de yoghurt. Doe de yoghurt in een (kaas)doek. Leg de doek in een bolvergiet op een diepe kom. Drizzle er een scheutje olijfolie overheen. Knoop de doek dicht en zet een nacht in de koelkast.

Topping op de labneh;
Za'tar
Pistachenoten, grof gehakt
Vers gehakte peterselie
Olijfolie

Schep een dot labneh op de hete Harira!

Heerlijke Marokkaanse Harirasoep. Dit is zó verrukkelijk, dit móeten jullie proberen 😋 #harira #linzensoep #Marokkaans #diy #homemadecooking #christinacreativecooking #food #foodie #foodies #ComfortFood Ingrediënten; 500 gram rundergehakt 1 rode ui, gesnipperd 4 tn knoflook, fijngehakt 1 stengel bleekselderij, fijngesneden 4 el tomatenpuree 1 blik tomatenblokjes 1 el ras el hanout 1 á 2 tl harissa 1 blik bruine linzen 1 blik Kikkererwten 50 gram basmatirijst 1 liter runderbouillon (ik gebruik mijn eigen zoutarme bouillon) 1 á 2 el citroensap 1 el Bloem Versgemalen zwarte peper en eventueel zout Peterselie, fijngehakt Breng het gehakt alvast een beetje op smaak met versgemalen zwarte peper, een beetje zout en een tl ras el hanout. Bak het gehakt rul in een beetje olijfolie. Doe de uien en knoflook erbij, bak dit even mee. Voeg de ras el hanout en harissa toe, laat ook dit even meebakken. Vervolgens mag de tomatenpuree erbij. Bak de puree een minuut of 3 goed mee om te ontzuren. Doe de tomatenblokjes erbij. Voeg dan de bouillon toe. Doe de rijst erin en laat dit een minuut of 5 koken, voeg dan de linzen en kikkererwten toe, laat vervolgens nog eens 5 minuten koken. Maak met een paar eetlepels koud water een papje van de bloem in de soep. Laat de bloem een minuut of 3 meekoken om de rauwe smaak kwijt te raken. Breng de soep op smaak met citroensap, versgemalen zwarte peper en eventueel zout. Roer als laatse de peterselie door de soep. Bijgerecht; Labneh; 500 gram Griekse yoghurt 1 tl zout Rasp van 1 citroen 1 tn knoflook, geraspt Olijfolie om eroverheen te gieten Roer het zout, citroenrasp en knoflook goed door de yoghurt. Doe de yoghurt in een (kaas)doek. Leg de doek in een bolvergiet op een diepe kom. Drizzle er een scheutje olijfolie overheen. Knoop de doek dicht en zet een nacht in de koelkast. Topping op de labneh; Za'tar Pistachenoten, grof gehakt Vers gehakte peterselie Olijfolie Schep een dot labneh op de hete Harira!

2

0 Kommentare 0 Geteilt 1K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-09-13 11:32:34 -

🌶️🍜 MIJN RECEPT VOOR EXTREEM ROMIGE BULDAK RAMYUN NOODLES 🍜🌶️

Oké, dit zijn dus niet meer gewoon instant noodles… 😂 Dit is inmiddels een complete maaltijd waar je serieus gelukkig van wordt. Ik maak mijn Buldak Ramyun namelijk lekker pittig, romig en bomvol smaak. En mijn geheime wapen? Een heel bakje sambal-smeerkaas. 🤤🔥

Dit recept is voor 2 personen, met 3 pakken Buldak.

🛒 INGREDIËNTEN

🍜 3 pakken Buldak Ramyun
🧅 1 grote ui
🧄 1 klein knoflookbolletje
🌶️ 2–3 Spaanse pepers
🌱 3 lente-uitjes
🌱 2 flinke handen taugé
🥣 1 kippenbouillonblokje
🌶️ 1½–2 eetlepels gochujang
🔥 3 zakjes Buldak-saus
🧀 1 heel bakje sambal-smeerkaas
🥛 ±200 ml kookroom
🍷 een flinke scheut Shaoxing-wijn
🍜 ±250–350 ml kookvocht van de noodles
🍗 250–300 g kipdijfilet, als je die erbij wilt
🌰 een klein scheutje sesamolie
🌱 eventueel wat sesamzaad

👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM

Snijd de ui fijn en maak het knoflookbolletje schoon. Snijd de Spaanse pepers in ringetjes en de lente-ui in ringetjes. Houd het groene gedeelte van de lente-ui apart voor later.

Gebruik je kipdijfilet? Snijd die dan in kleine stukjes en bak hem eerst rondom lekker bruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet hem even apart.

Fruit vervolgens de ui rustig aan tot hij mooi zacht begint te worden. Voeg het knoflookbolletje, de Spaanse peper en het witte gedeelte van de lente-ui toe.

Even lekker laten bakken zodat alle aroma's vrijkomen. 😋

Daarna gaat de taugé erbij. Kort meebakken, zodat hij wat zachter wordt maar nog lekker knapperig blijft.

Voeg de gochujang toe en bak die ongeveer een minuut mee. Vervolgens een flinke scheut Shaoxing-wijn erbij en even laten inkoken. Dat geeft zo'n heerlijke diepe, hartige smaak.

Kook ondertussen de drie pakken Buldak Ramyun. Bewaar ruim voldoende kookvocht! Dat zetmeelrijke water is belangrijk voor de saus.

Doe de noodles bij het groente-mengsel en voeg ongeveer 250 ml kookvocht toe. Verkruimel het bouillonblokje erover en voeg de drie zakjes Buldak-saus toe.

Goed mengen en dan gaat de kookroom erbij. Zet het vuur wat lager.

En nu komt het beste gedeelte… 😏

🧀🔥 Het hele bakje sambal-smeerkaas erbij!

Rustig door de noodles roeren tot de smeerkaas volledig gesmolten is en je een dikke, glanzende en belachelijk romige saus krijgt.

Is hij te dik? Gewoon een klein beetje extra kookvocht erbij.

Doe vervolgens de gebakken kipdijfilet terug in de pan en laat alles nog even goed doorwarmen.

Als laatste een klein scheutje sesamolie erdoor en klaar! Meng de saus goed door met de noodles.

Schep de noodles in kommen en maak ze af met het groene gedeelte van de lente-ui en eventueel wat sesamzaad. 🌱✨

🤤 HET RESULTAAT

Pittig. Romig. Hartig. Knoflookachtig. Een beetje zoetig door de Shaoxing. Knapperige taugé. Sappige kipdij. En die gesmolten sambal-smeerkaas die alles bij elkaar brengt.

Dit is Buldak Ramyun zoals ik hem lekker vind. ❤️🌶️

En eerlijk gezegd… na één hap denk je waarschijnlijk:

"Ik neem nog één beetje."

En voor je het weet staat die pan leeg op tafel. 😂😂

#Buldak #BuldakRamyun #KoreanFood #SpicyNoodles #Ramen #Noodles #Gochujang #Kookliefde #Foodie #ComfortFood #PittigEten #Homemade #LekkerEten

🌶️🍜 MIJN RECEPT VOOR EXTREEM ROMIGE BULDAK RAMYUN NOODLES 🍜🌶️ Oké, dit zijn dus niet meer gewoon instant noodles… 😂 Dit is inmiddels een complete maaltijd waar je serieus gelukkig van wordt. Ik maak mijn Buldak Ramyun namelijk lekker pittig, romig en bomvol smaak. En mijn geheime wapen? Een heel bakje sambal-smeerkaas. 🤤🔥 Dit recept is voor 2 personen, met 3 pakken Buldak. 🛒 INGREDIËNTEN 🍜 3 pakken Buldak Ramyun 🧅 1 grote ui 🧄 1 klein knoflookbolletje 🌶️ 2–3 Spaanse pepers 🌱 3 lente-uitjes 🌱 2 flinke handen taugé 🥣 1 kippenbouillonblokje 🌶️ 1½–2 eetlepels gochujang 🔥 3 zakjes Buldak-saus 🧀 1 heel bakje sambal-smeerkaas 🥛 ±200 ml kookroom 🍷 een flinke scheut Shaoxing-wijn 🍜 ±250–350 ml kookvocht van de noodles 🍗 250–300 g kipdijfilet, als je die erbij wilt 🌰 een klein scheutje sesamolie 🌱 eventueel wat sesamzaad 👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM Snijd de ui fijn en maak het knoflookbolletje schoon. Snijd de Spaanse pepers in ringetjes en de lente-ui in ringetjes. Houd het groene gedeelte van de lente-ui apart voor later. Gebruik je kipdijfilet? Snijd die dan in kleine stukjes en bak hem eerst rondom lekker bruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet hem even apart. Fruit vervolgens de ui rustig aan tot hij mooi zacht begint te worden. Voeg het knoflookbolletje, de Spaanse peper en het witte gedeelte van de lente-ui toe. Even lekker laten bakken zodat alle aroma's vrijkomen. 😋 Daarna gaat de taugé erbij. Kort meebakken, zodat hij wat zachter wordt maar nog lekker knapperig blijft. Voeg de gochujang toe en bak die ongeveer een minuut mee. Vervolgens een flinke scheut Shaoxing-wijn erbij en even laten inkoken. Dat geeft zo'n heerlijke diepe, hartige smaak. Kook ondertussen de drie pakken Buldak Ramyun. Bewaar ruim voldoende kookvocht! Dat zetmeelrijke water is belangrijk voor de saus. Doe de noodles bij het groente-mengsel en voeg ongeveer 250 ml kookvocht toe. Verkruimel het bouillonblokje erover en voeg de drie zakjes Buldak-saus toe. Goed mengen en dan gaat de kookroom erbij. Zet het vuur wat lager. En nu komt het beste gedeelte… 😏 🧀🔥 Het hele bakje sambal-smeerkaas erbij! Rustig door de noodles roeren tot de smeerkaas volledig gesmolten is en je een dikke, glanzende en belachelijk romige saus krijgt. Is hij te dik? Gewoon een klein beetje extra kookvocht erbij. Doe vervolgens de gebakken kipdijfilet terug in de pan en laat alles nog even goed doorwarmen. Als laatste een klein scheutje sesamolie erdoor en klaar! Meng de saus goed door met de noodles. Schep de noodles in kommen en maak ze af met het groene gedeelte van de lente-ui en eventueel wat sesamzaad. 🌱✨ 🤤 HET RESULTAAT Pittig. Romig. Hartig. Knoflookachtig. Een beetje zoetig door de Shaoxing. Knapperige taugé. Sappige kipdij. En die gesmolten sambal-smeerkaas die alles bij elkaar brengt. Dit is Buldak Ramyun zoals ik hem lekker vind. ❤️🌶️ En eerlijk gezegd… na één hap denk je waarschijnlijk: "Ik neem nog één beetje." En voor je het weet staat die pan leeg op tafel. 😂😂 #Buldak #BuldakRamyun #KoreanFood #SpicyNoodles #Ramen #Noodles #Gochujang #Kookliefde #Foodie #ComfortFood #PittigEten #Homemade #LekkerEten

2 Kommentare 0 Geteilt 2K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-09-12 00:20:28 -

🇰🇷🔥 KOREAN FRIED RICE MET KIP-SATÉ & GOCHUJANG-PINDASAUS 🥜🍚🌶️

Oké… dit gerecht is dus precies wat er gebeurt wanneer je denkt: “Ik wil gewoon iets lekkers maken” en vervolgens volledig uit de bocht vliegt. 😂

We combineren hier Korean Fried Rice, sappige pittige kip-saté én een romige Koreaanse pindasaus met gochujang. Het resultaat? Hartig, pittig, een tikkeltje zoet, lekker umami en vooral: belachelijk lekker! 🤤🔥

🍚 DE KOREAN FRIED RICE

Voor 3 à 4 personen:

• 300 g gekookte witte rijst, liefst een dag oud
• 300 g kippendijfilet
• 2 eieren
• 1 kleine ui
• 2 bosuitjes
• 1 wortel
• 1 rode paprika
• 100 g kimchi
• 2 tenen knoflook
• 1½ el sojasaus
• 1 el gochujang
• 1 tl sesamolie
• 1 el neutrale olie
• 1 tl sesamzaad
• eventueel gochugaru of chilivlokken voor extra pit 🌶️

Bak ui, wortel en paprika in wat olie. Voeg knoflook en fijngesneden kimchi toe en bak lekker mee.

Schuif alles naar één kant van de pan en bak de eieren aan de andere kant. Roer ze los en meng vervolgens alles door elkaar.

De koude rijst erbij en lekker op hoog vuur wokken. Voeg sojasaus en gochujang toe en bak tot de rijst mooi los en licht krokant begint te worden.

Op het einde de sesamolie erdoor. Even proeven… en natuurlijk nog wat extra pit als je denkt: dit kan nog gevaarlijker. 😂🔥

🍢 KOREAANSE KIP-SATÉ

Snijd 300 g kippendijfilet in flinke blokjes.

Meng:

• 1½ el sojasaus
• 1 el sesamolie
• 1 el honing
• 1 el gochujang
• 1 teen knoflook
• 1 tl verse gember
• ½ tl rijstazijn

Kip erin en minimaal 30 minuten laten marineren. Daarna aan satéstokjes rijgen en grillen of bakken tot ze mooi goudbruin, gekaramelliseerd en helemaal gaar zijn.

🥜🔥 DE GOCHUJANG-PINDASAUS

En dan komen we bij het gedeelte waar het écht interessant wordt. 😏

Meng in een pannetje:

• 4 el pindakaas
• 2 el gochujang
• 2 el sojasaus
• 1 el sesamolie
• 1½ el honing of bruine suiker
• 1 el rijstazijn
• 1 teen knoflook
• ½–1 tl verse gember
• 100–150 ml warm water
• 1 tl geroosterd sesamzaad
• eventueel ½ tl gochugaru

Verwarm alles rustig op laag vuur en voeg het warme water beetje voor beetje toe tot je een mooie, romige saus hebt.

Niet keihard laten koken. Gewoon zachtjes verwarmen en blijven roeren.

🍽️ EN DAN… OPBOUWEN!

Schep een flinke portie Korean Fried Rice in een kom.

Daarbovenop de Koreaanse kip-saté.

Daaroverheen die romige, pittige gochujang-pindasaus.

Afmaken met bosui, geroosterd sesamzaad en eventueel wat verse rode peper of extra gochugaru.

En als je helemaal los wilt gaan: een spiegelei met een zachte, lopende dooier bovenop. 🤤

Dan krijg je dus die heerlijke combinatie van pittige rijst, kimchi, ei, sappige kip, romige pindasaus en een lopende eidooier die zich overal tussendoor mengt.

Dit is geen simpele fried rice meer… dit is een complete Koreaanse comfortmaaltijd met een klein beetje Indonesische knipoog. 🇰🇷🥜🔥

Wie zou hier een bordje van leegvegen? 😋👇

#KoreanFood #KoreanFriedRice #KoreanBBQ #KoreanChicken #Gochujang #GochujangSauce #Pindasaus #KipSate #KoreanCuisine #Kimchi #FriedRice #Foodie #FoodLover #HomemadeFood #ComfortFood #SpicyFood #AsianFood #LekkerEten #WatEtenWeVandaag #ReceptVanDeDag #FoodInspiration #EtenIsLiefde #FoodPorn

🇰🇷🔥 KOREAN FRIED RICE MET KIP-SATÉ & GOCHUJANG-PINDASAUS 🥜🍚🌶️ Oké… dit gerecht is dus precies wat er gebeurt wanneer je denkt: “Ik wil gewoon iets lekkers maken” en vervolgens volledig uit de bocht vliegt. 😂 We combineren hier Korean Fried Rice, sappige pittige kip-saté én een romige Koreaanse pindasaus met gochujang. Het resultaat? Hartig, pittig, een tikkeltje zoet, lekker umami en vooral: belachelijk lekker! 🤤🔥 🍚 DE KOREAN FRIED RICE Voor 3 à 4 personen: • 300 g gekookte witte rijst, liefst een dag oud • 300 g kippendijfilet • 2 eieren • 1 kleine ui • 2 bosuitjes • 1 wortel • 1 rode paprika • 100 g kimchi • 2 tenen knoflook • 1½ el sojasaus • 1 el gochujang • 1 tl sesamolie • 1 el neutrale olie • 1 tl sesamzaad • eventueel gochugaru of chilivlokken voor extra pit 🌶️ Bak ui, wortel en paprika in wat olie. Voeg knoflook en fijngesneden kimchi toe en bak lekker mee. Schuif alles naar één kant van de pan en bak de eieren aan de andere kant. Roer ze los en meng vervolgens alles door elkaar. De koude rijst erbij en lekker op hoog vuur wokken. Voeg sojasaus en gochujang toe en bak tot de rijst mooi los en licht krokant begint te worden. Op het einde de sesamolie erdoor. Even proeven… en natuurlijk nog wat extra pit als je denkt: dit kan nog gevaarlijker. 😂🔥 🍢 KOREAANSE KIP-SATÉ Snijd 300 g kippendijfilet in flinke blokjes. Meng: • 1½ el sojasaus • 1 el sesamolie • 1 el honing • 1 el gochujang • 1 teen knoflook • 1 tl verse gember • ½ tl rijstazijn Kip erin en minimaal 30 minuten laten marineren. Daarna aan satéstokjes rijgen en grillen of bakken tot ze mooi goudbruin, gekaramelliseerd en helemaal gaar zijn. 🥜🔥 DE GOCHUJANG-PINDASAUS En dan komen we bij het gedeelte waar het écht interessant wordt. 😏 Meng in een pannetje: • 4 el pindakaas • 2 el gochujang • 2 el sojasaus • 1 el sesamolie • 1½ el honing of bruine suiker • 1 el rijstazijn • 1 teen knoflook • ½–1 tl verse gember • 100–150 ml warm water • 1 tl geroosterd sesamzaad • eventueel ½ tl gochugaru Verwarm alles rustig op laag vuur en voeg het warme water beetje voor beetje toe tot je een mooie, romige saus hebt. Niet keihard laten koken. Gewoon zachtjes verwarmen en blijven roeren. 🍽️ EN DAN… OPBOUWEN! Schep een flinke portie Korean Fried Rice in een kom. Daarbovenop de Koreaanse kip-saté. Daaroverheen die romige, pittige gochujang-pindasaus. Afmaken met bosui, geroosterd sesamzaad en eventueel wat verse rode peper of extra gochugaru. En als je helemaal los wilt gaan: een spiegelei met een zachte, lopende dooier bovenop. 🤤 Dan krijg je dus die heerlijke combinatie van pittige rijst, kimchi, ei, sappige kip, romige pindasaus en een lopende eidooier die zich overal tussendoor mengt. Dit is geen simpele fried rice meer… dit is een complete Koreaanse comfortmaaltijd met een klein beetje Indonesische knipoog. 🇰🇷🥜🔥 Wie zou hier een bordje van leegvegen? 😋👇 #KoreanFood #KoreanFriedRice #KoreanBBQ #KoreanChicken #Gochujang #GochujangSauce #Pindasaus #KipSate #KoreanCuisine #Kimchi #FriedRice #Foodie #FoodLover #HomemadeFood #ComfortFood #SpicyFood #AsianFood #LekkerEten #WatEtenWeVandaag #ReceptVanDeDag #FoodInspiration #EtenIsLiefde #FoodPorn

2

2 Kommentare 0 Geteilt 3K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-09-11 15:09:19 -

🌶️🔥 Spaanse witte bonen met chorizo, paprika, chili & romige aardappelpuree… ( 🌶️ Alubias Bravas de Fuego ) MAAR DAN OP Z’N SPAANS EN LEKKER PITTIG! 🇪🇸

Witte bonen uit blik saai? Ho eens even! 😂 Met chorizo, knoflook, verse rode peper, paprika en een flinke lading kruiden kun je van een simpel blik bonen een smeuïge, pittige Spaanse stoofpot maken waar je serieus je bord bij aflikt. 🤤🔥

En dan serveren met een flinke schep romige aardappelpuree… ja hoor, daar gaan we.

🌶️ DIT HEB JE NODIG VOOR 2–3 PERSONEN:

• 2 blikken witte bonen in tomatensaus
• 150–200 g chorizo, in halve plakjes
• 1 grote ui, grof gesneden
• 3–4 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 kleine courgette
• 200 g champignons
• 1 rode peper, fijngehakt 🌶️
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• ½–1 theelepel gewone paprikapoeder
• 1 theelepel oregano
• ½ theelepel komijn
• ½–1 theelepel chilivlokken 🌶️
• eventueel ½ theelepel cayennepeper 🔥
• zwarte peper
• eventueel een klein scheutje rode wijn 🍷
• verse peterselie
• klein kneepje citroensap

👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM:

Begin met de chorizo. Bak de plakjes rustig uit in een grote pan, zodat al dat heerlijke kruidige vet vrijkomt. Extra olie is dus nauwelijks nodig.

Haal de chorizo eventueel even uit de pan en bak vervolgens de ui, paprika, champignons en courgette lekker stevig aan in het chorizovet.

Dan komt het belangrijke gedeelte: de knoflook en rode peper erbij. 🌶️🧄

Bak die kort mee en voeg daarna de tomatenpuree, het gerookte paprikapoeder, paprikapoeder, oregano, komijn, chilivlokken en eventueel cayennepeper toe.

Laat dit een minuutje meebakken. Niet te lang, want verbrande knoflook en paprikapoeder worden bitter.

Dan gaan de witte bonen in tomatensaus erbij. Eventueel een klein scheutje rode wijn voor nóg meer diepte. 🍷

Vuur laag, deksel er half op en 15–20 minuten zachtjes laten pruttelen.

De chorizo gaat weer terug in de pan en dan begint het moeilijke gedeelte…

PROEVEN. 😂

Wil je hem heter? Extra rode peper of chilivlokken.

Wil je meer rokerigheid? Nog een klein beetje gerookt paprikapoeder.

Mist hij iets fris? Een klein kneepje citroensap. 🍋

Met zout voorzichtig zijn, want chorizo en de bonen kunnen al behoorlijk zout zijn.

🥔 EN DAN DE AARDAPPELPUREE…

Je kunt natuurlijk gewone gekookte aardappelen erbij serveren, maar ik zou persoonlijk voor een fluweelzachte aardappelpuree gaan.

Aardappelen koken, fijnstampen en mengen met een flinke klont boter, warme melk, zwarte peper en een klein beetje nootmuskaat.

Geen ingewikkeld gedoe. Gewoon romig, zacht en lekker.

Want juist die milde puree is fantastisch tegenover die pittige, rokerige bonenstoof. 🔥🥔

😈 EN WIL JE HEM HELEMAAL AFMAKEN?

Bak een paar extra plakjes chorizo apart superkrokant en leg die bovenop.

Daarover verse peterselie en eventueel nog een paar flinterdunne ringetjes rode peper.

Dan heb je:

🔥 pittige rode peper
🌶️ rokerige chorizo
🧄 gebakken knoflook
🫑 zoete paprika
🍅 rijke tomatensaus
🫘 romige witte bonen
🥔 zachte aardappelpuree
🔥 én die heerlijke krokante chorizo bovenop

Dit is dus niet meer “ik heb nog een blik witte bonen staan”.

Dit is: “SCHUIF AAN, WANT HET ETEN STAAT OP TAFEL!” 😂🇪🇸🔥

En voor wie liever Italiaans eet: dezelfde basis kun je maken met salami, rozemarijn, basilicum, oregano en een klein scheutje balsamico. 🇮🇹

🌶️ Hoe pittig eet jij? Een beetje vuur of moet de brandweer gebeld worden? 😂🔥

#WitteBonen #WitteBonenInTomatensaus #Chorizo #PittigEten #SpaanseKeuken #SpaansEten #SpicyFood #ChiliLovers #ChorizoLovers #ComfortFood #ThuisKoken #LekkerEten #WatEtenWeVandaag #Koken #Recept #ReceptVanDeDag #MakkelijkKoken #Eenpansgerecht #Stoofpot #Aardappelpuree #Foodie #FoodLover #FoodInspiration #HomeCooking #FoodTok #FoodReels #ViralFood #FoodInspo #EtenIsLeven #GruwelijkLekker

🌶️🔥 Spaanse witte bonen met chorizo, paprika, chili & romige aardappelpuree… ( 🌶️ Alubias Bravas de Fuego ) MAAR DAN OP Z’N SPAANS EN LEKKER PITTIG! 🇪🇸 Witte bonen uit blik saai? Ho eens even! 😂 Met chorizo, knoflook, verse rode peper, paprika en een flinke lading kruiden kun je van een simpel blik bonen een smeuïge, pittige Spaanse stoofpot maken waar je serieus je bord bij aflikt. 🤤🔥 En dan serveren met een flinke schep romige aardappelpuree… ja hoor, daar gaan we. 🌶️ DIT HEB JE NODIG VOOR 2–3 PERSONEN: • 2 blikken witte bonen in tomatensaus • 150–200 g chorizo, in halve plakjes • 1 grote ui, grof gesneden • 3–4 tenen knoflook, fijngehakt • 1 rode paprika • 1 gele paprika • 1 kleine courgette • 200 g champignons • 1 rode peper, fijngehakt 🌶️ • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 theelepel gerookt paprikapoeder • ½–1 theelepel gewone paprikapoeder • 1 theelepel oregano • ½ theelepel komijn • ½–1 theelepel chilivlokken 🌶️ • eventueel ½ theelepel cayennepeper 🔥 • zwarte peper • eventueel een klein scheutje rode wijn 🍷 • verse peterselie • klein kneepje citroensap 👩‍🍳 ZO MAAK JE HEM: Begin met de chorizo. Bak de plakjes rustig uit in een grote pan, zodat al dat heerlijke kruidige vet vrijkomt. Extra olie is dus nauwelijks nodig. Haal de chorizo eventueel even uit de pan en bak vervolgens de ui, paprika, champignons en courgette lekker stevig aan in het chorizovet. Dan komt het belangrijke gedeelte: de knoflook en rode peper erbij. 🌶️🧄 Bak die kort mee en voeg daarna de tomatenpuree, het gerookte paprikapoeder, paprikapoeder, oregano, komijn, chilivlokken en eventueel cayennepeper toe. Laat dit een minuutje meebakken. Niet te lang, want verbrande knoflook en paprikapoeder worden bitter. Dan gaan de witte bonen in tomatensaus erbij. Eventueel een klein scheutje rode wijn voor nóg meer diepte. 🍷 Vuur laag, deksel er half op en 15–20 minuten zachtjes laten pruttelen. De chorizo gaat weer terug in de pan en dan begint het moeilijke gedeelte… PROEVEN. 😂 Wil je hem heter? Extra rode peper of chilivlokken. Wil je meer rokerigheid? Nog een klein beetje gerookt paprikapoeder. Mist hij iets fris? Een klein kneepje citroensap. 🍋 Met zout voorzichtig zijn, want chorizo en de bonen kunnen al behoorlijk zout zijn. 🥔 EN DAN DE AARDAPPELPUREE… Je kunt natuurlijk gewone gekookte aardappelen erbij serveren, maar ik zou persoonlijk voor een fluweelzachte aardappelpuree gaan. Aardappelen koken, fijnstampen en mengen met een flinke klont boter, warme melk, zwarte peper en een klein beetje nootmuskaat. Geen ingewikkeld gedoe. Gewoon romig, zacht en lekker. Want juist die milde puree is fantastisch tegenover die pittige, rokerige bonenstoof. 🔥🥔 😈 EN WIL JE HEM HELEMAAL AFMAKEN? Bak een paar extra plakjes chorizo apart superkrokant en leg die bovenop. Daarover verse peterselie en eventueel nog een paar flinterdunne ringetjes rode peper. Dan heb je: 🔥 pittige rode peper 🌶️ rokerige chorizo 🧄 gebakken knoflook 🫑 zoete paprika 🍅 rijke tomatensaus 🫘 romige witte bonen 🥔 zachte aardappelpuree 🔥 én die heerlijke krokante chorizo bovenop Dit is dus niet meer “ik heb nog een blik witte bonen staan”. Dit is: “SCHUIF AAN, WANT HET ETEN STAAT OP TAFEL!” 😂🇪🇸🔥 En voor wie liever Italiaans eet: dezelfde basis kun je maken met salami, rozemarijn, basilicum, oregano en een klein scheutje balsamico. 🇮🇹 🌶️ Hoe pittig eet jij? Een beetje vuur of moet de brandweer gebeld worden? 😂🔥 #WitteBonen #WitteBonenInTomatensaus #Chorizo #PittigEten #SpaanseKeuken #SpaansEten #SpicyFood #ChiliLovers #ChorizoLovers #ComfortFood #ThuisKoken #LekkerEten #WatEtenWeVandaag #Koken #Recept #ReceptVanDeDag #MakkelijkKoken #Eenpansgerecht #Stoofpot #Aardappelpuree #Foodie #FoodLover #FoodInspiration #HomeCooking #FoodTok #FoodReels #ViralFood #FoodInspo #EtenIsLeven #GruwelijkLekker

1

0 Kommentare 1 Geteilt 3K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-09-11 14:59:50 -

🐟 WIST JE DAT JE OOK GEWOON KIBBELING KUNT MAKEN VAN TILAPIA OF PANGASIUS? 😋

Je hoeft echt geen kabeljauwfilet in huis te hebben om lekkere kibbeling te maken. Tilapia en pangasius zijn daar prima voor geschikt! Ze hebben een milde smaak en worden heerlijk krokant met een goed beslag.

Mijn voorkeur? Tilapia. Die is wat steviger en blijft tijdens het bakken mooi in stukjes. Pangasius kan ook uitstekend, maar die is wat zachter en bevat wat meer vocht. Dus: goed droogdeppen!

🐟 DIT HEB JE NODIG VOOR ±500 GRAM VIS:

• 500 g tilapia- of pangasiusfilet
• 100 g bloem
• 50 g maïzena
• 1 ei
• ±150 ml koud water of bruiswater
• 1 tl bakpoeder
• 1–1½ tl zout
• 1 tl paprikapoeder
• ½ tl knoflookpoeder
• ½ tl uienpoeder
• ½ tl witte peper
• eventueel een snufje cayennepeper
• olie om te frituren

🔪 ZO MAAK JE HET:

Snijd de goed drooggedepte vis in flinke blokjes van ongeveer 3 à 4 cm.

Meng bloem, maïzena, bakpoeder en alle kruiden door elkaar. Klop het ei erdoor en voeg beetje bij beetje het koude water toe.

Je wilt een dik, romig beslag dat goed aan de vis blijft hangen. Niet zo dun als pannenkoekenbeslag, maar ook geen cement natuurlijk. 😂

Laat het beslag eventueel 10 minuutjes staan.

Verhit de olie tot ongeveer 175–180 °C. Haal de stukjes vis door het beslag, laat het overtollige beslag even afdruipen en frituur de vis in kleine porties ongeveer 4–5 minuten, totdat de korst mooi goudbruin en krokant is.

Laat de kibbeling uitlekken op keukenpapier.

💡 MIJN KROKANTE-TIP:
Gebruik maïzena in je beslag. Dat zorgt voor een lekker krokant korstje. En met koud bruiswater wordt het beslag bovendien wat luchtiger.

🌶️ ZELF KIBBELINGKRUIDEN MAKEN?

Dat kan heel simpel:

2 delen paprikapoeder + 1 deel knoflookpoeder + 1 deel uienpoeder + 1 deel witte peper + zout.

Eventueel een klein snufje cayenne voor wat pit.

En dan natuurlijk lekker ouderwets met ravigottesaus, knoflooksaus of gewoon allebei. 😋

Dus mocht je nog een pak tilapia of pangasius in de vriezer hebben liggen: niet onderschatten dat visje. Daar kun je verdraaid lekkere kibbeling van maken! 🐟❤️

#recepten #etenendrinken #visgerechten #vis #koken #kibbeling

🐟 WIST JE DAT JE OOK GEWOON KIBBELING KUNT MAKEN VAN TILAPIA OF PANGASIUS? 😋 Je hoeft echt geen kabeljauwfilet in huis te hebben om lekkere kibbeling te maken. Tilapia en pangasius zijn daar prima voor geschikt! Ze hebben een milde smaak en worden heerlijk krokant met een goed beslag. Mijn voorkeur? Tilapia. Die is wat steviger en blijft tijdens het bakken mooi in stukjes. Pangasius kan ook uitstekend, maar die is wat zachter en bevat wat meer vocht. Dus: goed droogdeppen! 🐟 DIT HEB JE NODIG VOOR ±500 GRAM VIS: • 500 g tilapia- of pangasiusfilet • 100 g bloem • 50 g maïzena • 1 ei • ±150 ml koud water of bruiswater • 1 tl bakpoeder • 1–1½ tl zout • 1 tl paprikapoeder • ½ tl knoflookpoeder • ½ tl uienpoeder • ½ tl witte peper • eventueel een snufje cayennepeper • olie om te frituren 🔪 ZO MAAK JE HET: Snijd de goed drooggedepte vis in flinke blokjes van ongeveer 3 à 4 cm. Meng bloem, maïzena, bakpoeder en alle kruiden door elkaar. Klop het ei erdoor en voeg beetje bij beetje het koude water toe. Je wilt een dik, romig beslag dat goed aan de vis blijft hangen. Niet zo dun als pannenkoekenbeslag, maar ook geen cement natuurlijk. 😂 Laat het beslag eventueel 10 minuutjes staan. Verhit de olie tot ongeveer 175–180 °C. Haal de stukjes vis door het beslag, laat het overtollige beslag even afdruipen en frituur de vis in kleine porties ongeveer 4–5 minuten, totdat de korst mooi goudbruin en krokant is. Laat de kibbeling uitlekken op keukenpapier. 💡 MIJN KROKANTE-TIP:Gebruik maïzena in je beslag. Dat zorgt voor een lekker krokant korstje. En met koud bruiswater wordt het beslag bovendien wat luchtiger. 🌶️ ZELF KIBBELINGKRUIDEN MAKEN? Dat kan heel simpel: 2 delen paprikapoeder + 1 deel knoflookpoeder + 1 deel uienpoeder + 1 deel witte peper + zout. Eventueel een klein snufje cayenne voor wat pit. En dan natuurlijk lekker ouderwets met ravigottesaus, knoflooksaus of gewoon allebei. 😋 Dus mocht je nog een pak tilapia of pangasius in de vriezer hebben liggen: niet onderschatten dat visje. Daar kun je verdraaid lekkere kibbeling van maken! 🐟❤️ #recepten #etenendrinken #visgerechten #vis #koken #kibbeling

1

3 Kommentare 0 Geteilt 2K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!
ᛉ Zohra ᛉ Al-Kahina (زهرة الكاهنة ) ein Foto hinzugefügt
2026-08-31 06:52:39 -

Met mijn overheerlijke recept voor Surinaamse gehaktballen vreten jullie zéker je vingers erbij op 😋

🌶️ De Allerlekkerste Surinaamse Madame Jeanette Gehaktballen

Bereidingstijd: ca. 30–40 minuten
Rusttijd: minimaal 15 minuten, bij voorkeur een nacht
Porties: 6 royale gehaktballen

Sappige, kruidige gehaktballen met Madame Jeanette, Surinaamse gehaktkruiden en een rijke, licht zoet-pittige jus. Heerlijk bij stamppot, hutspot, rijst of op een Surinaams broodje.

En het geheim? Maak ze een dag van tevoren. De volgende dag zijn ze nóg lekkerder. 😋

🥩 Ingrediënten

Voor het gehaktmengsel

- 500 g gehakt — half-om-half of rundvlees
- 1 middelgroot ei
- 1 zakje Surinaamse gehaktkruiden
- ½ rode paprika, zeer fijngehakt
- ½ rode ui, zeer fijngehakt
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- Madame Jeanette, fijngehakt, naar smaak
- 1 el paneermeel
- wat fijn broodkruim, indien nodig
- 1 tl sambal oelek
- 1 tl mosterd
- een scheutje hoisinsaus
- een scheutje ketjap manis
- een scheutje ketchup
- een mespuntje suiker
- een snufje tijm
- een snufje knoflookpoeder
- een snufje uienpoeder

Voor de rijke jus

- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 flinke schep sambal oelek
- een scheutje hoisinsaus
- een scheutje ketjap manis
- 1 dopje Shaoxing Chinese kookwijn
- 1 kopje water
- 1 zakje neutrale vleesjus

👩‍🍳 Bereidingswijze

1. Het gehaktmengsel

Doe het gehakt in een ruime kom en voeg het ei, de Surinaamse gehaktkruiden, rode paprika, rode ui, lente-uitjes en fijngehakte Madame Jeanette toe.

Voeg vervolgens de sambal oelek, mosterd, hoisinsaus, ketjap manis, ketchup, suiker, tijm, knoflookpoeder en uienpoeder toe.

Kneed alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten mooi verdeeld zijn.

Voeg de eetlepel paneermeel toe en eventueel wat fijn broodkruim. Het mengsel moet stevig genoeg zijn om mooie ballen van te vormen, maar vooral niet te droog worden.

2. De gehaktballen vormen

Verdeel het mengsel in zes gelijke porties en draai er mooie, stevige gehaktballen van.

Rol de ballen licht door paneermeel voor een mooi korstje tijdens het bakken.

Leg ze vervolgens afgedekt minimaal 15 minuten in de koelkast.

Nog beter: maak de ballen een dag van tevoren. De kruiden, Madame Jeanette, sambal en sauzen krijgen dan alle tijd om heerlijk in het gehakt te trekken.

3. Rondom mooi bruin bakken

Verhit een beetje boter of olie in een ruime koekenpan.

Bak de gehaktballen rondom op middelhoog vuur mooi goudbruin en laat ze rustig een goede korst ontwikkelen.

Draai ze voorzichtig en voorkom dat je ze voortdurend heen en weer rolt.

Haal de gehaktballen uit de pan zodra ze rondom mooi bruin zijn.

Laat de aanbaksels in de pan zitten. Daar zit juist ontzettend veel smaak in.

4. De rijke jus maken

Zet het vuur wat lager en fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan.

Schraap ondertussen met een houten spatel de heerlijke bruine aanbaksels van de bodem los.

Voeg de sambal oelek, hoisinsaus en ketjap manis toe en bak dit kort mee.

Voeg vervolgens het water, het kippenbouillonblokje, de neutrale vleesjus en het dopje Shaoxing Chinese kookwijn toe.

Roer alles goed door en breng de jus rustig aan de kook.

Proef voordat je extra zout toevoegt. Door de gehaktkruiden, bouillon, ketjap, hoisin en vleesjus is extra zout waarschijnlijk helemaal niet nodig.

5. Zachtjes laten sudderen

Leg de gehaktballen terug in de pan en draai het vuur laag.

Laat ze ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen in de jus.

Draai ze halverwege voorzichtig om en schep af en toe wat van de jus over de ballen.

Zo garen ze rustig verder en trekken de smaken van de jus heerlijk in de gehaktballen.

6. Het geheim: een nacht laten staan

Wil je de allerlekkerste versie?

Laat de gehaktballen na het bereiden volledig afkoelen en bewaar ze afgedekt in de koelkast.

De volgende dag rustig opwarmen in hun eigen jus.

Dan zijn de smaken nóg dieper en intenser en zijn de gehaktballen doordrenkt met die heerlijke pittige, zoet-hartige jus.

🍽️ Lekker erbij

Deze gehaktballen zijn heerlijk met:

- boerenkoolstamppot
- hutspot
- zuurkoolstamppot
- aardappelpuree
- witte rijst
- Surinaamse nasi
- of op een lekker Surinaams broodje met een flinke lepel jus.

🌶️ Madame Jeanette-tip: pas de hoeveelheid peper aan naar je eigen smaak. Een klein beetje geeft een heerlijke aromatische warmte; royaal gebruik zorgt voor de echte Surinaamse vuurdoop.

Eet smakelijk! 😋🌶️

Met mijn overheerlijke recept voor Surinaamse gehaktballen vreten jullie zéker je vingers erbij op 😋 🌶️ De Allerlekkerste Surinaamse Madame Jeanette Gehaktballen Bereidingstijd: ca. 30–40 minuten Rusttijd: minimaal 15 minuten, bij voorkeur een nacht Porties: 6 royale gehaktballen Sappige, kruidige gehaktballen met Madame Jeanette, Surinaamse gehaktkruiden en een rijke, licht zoet-pittige jus. Heerlijk bij stamppot, hutspot, rijst of op een Surinaams broodje. En het geheim? Maak ze een dag van tevoren. De volgende dag zijn ze nóg lekkerder. 😋 🥩 Ingrediënten Voor het gehaktmengsel - 500 g gehakt — half-om-half of rundvlees - 1 middelgroot ei - 1 zakje Surinaamse gehaktkruiden - ½ rode paprika, zeer fijngehakt - ½ rode ui, zeer fijngehakt - 2 lente-uitjes, fijngehakt - Madame Jeanette, fijngehakt, naar smaak - 1 el paneermeel - wat fijn broodkruim, indien nodig - 1 tl sambal oelek - 1 tl mosterd - een scheutje hoisinsaus - een scheutje ketjap manis - een scheutje ketchup - een mespuntje suiker - een snufje tijm - een snufje knoflookpoeder - een snufje uienpoeder Voor de rijke jus - 1 grote ui, gesnipperd - 1 kippenbouillonblokje - 1 flinke schep sambal oelek - een scheutje hoisinsaus - een scheutje ketjap manis - 1 dopje Shaoxing Chinese kookwijn - 1 kopje water - 1 zakje neutrale vleesjus 👩‍🍳 Bereidingswijze 1. Het gehaktmengsel Doe het gehakt in een ruime kom en voeg het ei, de Surinaamse gehaktkruiden, rode paprika, rode ui, lente-uitjes en fijngehakte Madame Jeanette toe. Voeg vervolgens de sambal oelek, mosterd, hoisinsaus, ketjap manis, ketchup, suiker, tijm, knoflookpoeder en uienpoeder toe. Kneed alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten mooi verdeeld zijn. Voeg de eetlepel paneermeel toe en eventueel wat fijn broodkruim. Het mengsel moet stevig genoeg zijn om mooie ballen van te vormen, maar vooral niet te droog worden. 2. De gehaktballen vormen Verdeel het mengsel in zes gelijke porties en draai er mooie, stevige gehaktballen van. Rol de ballen licht door paneermeel voor een mooi korstje tijdens het bakken. Leg ze vervolgens afgedekt minimaal 15 minuten in de koelkast. Nog beter: maak de ballen een dag van tevoren. De kruiden, Madame Jeanette, sambal en sauzen krijgen dan alle tijd om heerlijk in het gehakt te trekken. 3. Rondom mooi bruin bakken Verhit een beetje boter of olie in een ruime koekenpan. Bak de gehaktballen rondom op middelhoog vuur mooi goudbruin en laat ze rustig een goede korst ontwikkelen. Draai ze voorzichtig en voorkom dat je ze voortdurend heen en weer rolt. Haal de gehaktballen uit de pan zodra ze rondom mooi bruin zijn. Laat de aanbaksels in de pan zitten. Daar zit juist ontzettend veel smaak in. 4. De rijke jus maken Zet het vuur wat lager en fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan. Schraap ondertussen met een houten spatel de heerlijke bruine aanbaksels van de bodem los. Voeg de sambal oelek, hoisinsaus en ketjap manis toe en bak dit kort mee. Voeg vervolgens het water, het kippenbouillonblokje, de neutrale vleesjus en het dopje Shaoxing Chinese kookwijn toe. Roer alles goed door en breng de jus rustig aan de kook. Proef voordat je extra zout toevoegt. Door de gehaktkruiden, bouillon, ketjap, hoisin en vleesjus is extra zout waarschijnlijk helemaal niet nodig. 5. Zachtjes laten sudderen Leg de gehaktballen terug in de pan en draai het vuur laag. Laat ze ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen in de jus. Draai ze halverwege voorzichtig om en schep af en toe wat van de jus over de ballen. Zo garen ze rustig verder en trekken de smaken van de jus heerlijk in de gehaktballen. 6. Het geheim: een nacht laten staan Wil je de allerlekkerste versie? Laat de gehaktballen na het bereiden volledig afkoelen en bewaar ze afgedekt in de koelkast. De volgende dag rustig opwarmen in hun eigen jus. Dan zijn de smaken nóg dieper en intenser en zijn de gehaktballen doordrenkt met die heerlijke pittige, zoet-hartige jus. 🍽️ Lekker erbij Deze gehaktballen zijn heerlijk met: - boerenkoolstamppot - hutspot - zuurkoolstamppot - aardappelpuree - witte rijst - Surinaamse nasi - of op een lekker Surinaams broodje met een flinke lepel jus. 🌶️ Madame Jeanette-tip: pas de hoeveelheid peper aan naar je eigen smaak. Een klein beetje geeft een heerlijke aromatische warmte; royaal gebruik zorgt voor de echte Surinaamse vuurdoop. Eet smakelijk! 😋🌶️

0 Kommentare 0 Geteilt 2K Ansichten

Bitte melde dich an, um zu liken, zu teilen und zu kommentieren!