🥟 Hmmmm… ben jij ook zo'n fan van Gyoza’s? 😍 Dan wordt het tijd om ze zelf te leren maken! Het is makkelijker dan je denkt én verslavend lekker 🤤💥 Met een knapperig korstje, sappige vulling en een dipsaus waar je vingers bij aflikt 🧄🌶️ Zó maak je jouw eigen heerlijke Gyoza’s thuis – alsof je even in Japan bent 🇯🇵✨ Hier is het recept! 👩‍🍳💫 #GyozaLove #ZelfGemaaktLekkerder #JapanseKeuken #FoodieFun #DumplingTime #ReceptVanDeDag #KokenMetLiefde #Kookinspiratie #NomNomNom #koken #recepten #aziatisch #gyoza 😋 https://youtu.be/yvF9AC7GTnE?si=VZVsE8E9aL-AzmPs

Gimbap op z'n Indonesisch (Gulungang): 🇮🇩 1. Rendang Gimbap Ingrediënten: Rijst gemengd met een beetje kokosmelk, zout en sesamolie Gim (zeewiervellen) Draadjesvlees van rundvleesrendang (uitgeplozen, zonder saus) Komkommer of atjar (zoetzure groenten) Gebakken ei of omeletreepjes Gebakken uitjes (bawang goreng) als topping 👉 Tip: Gebruik niet te veel rendangsaus, anders wordt de gimbap te nat om te rollen. --- 🇮🇩 2. Ayam Goreng Gimbap (Krokante Kip) Ingrediënten: Witte rijst met limoensap en gebakken knoflook Gim Ayam goreng (gefrituurde Indonesische kip, ontbeend en in stukjes) Sambal oelek of sambal manis (een dun laagje) Komkommer of ingelegde wortel Lente-ui Dunsnede tempeh chips of rempejek (voor crunch) --- 🇮🇩 3. Tempeh Bali Gimbap (Vegan) Ingrediënten: Rijst met kokosolie en limoenrasp Gim Tempeh in blokjes, gebakken in Balinese saus (zoet-pittig) Wortelreepjes Spinazie of kangkung (water spinach) Komkommer Een likje sambal badjak of ketjap sambal --- Optionele Indonesische dipsausjes: Ketjap-sambal dip: ketjap manis + limoensap + sambal + knoflook Pinda-dip: zelfgemaakte satésaus met extra limoen en wat sojasaus --- #recepten #aziatisch #indonesisch #gimbap

https://indignatie.nl/de-new-york-times-heeft-zojuist-een-aantal-bizarre-rassenwetenschappelijke-onderzoeken-over-aziatische-vrouwen-gepubliceerd/

Hmmm, dit ga ik deze week maken: Sambal goreng telor! Sambal goreng telor is een heerlijk Indonesisch gerecht van hardgekookte eieren in een pittige kokossaus. Hier is een algemeen recept, dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak: Ingrediënten: * Eieren: 6-8 hardgekookte eieren * Kokosmelk: 200-400 ml kokosmelk (een blikje) * Ui: 1 grote ui of 3-4 sjalotjes * Knoflook: 3-5 teentjes knoflook * Sambal: 1-2 eetlepels sambal oelek (of meer/minder naar smaak, afhankelijk van hoe pittig je het wilt) * Laos: 2-5 cm verse laos (galangawortel) of 1-2 theelepels laospoeder * Sereh (citroengras): 1 stengel sereh * Salamblad: 1-2 salam bladeren (Indisch laurierblad) * Gula djawa (palmsuiker): 1 theelepel tot 1 eetlepel (of bruine suiker) * Tomatenpuree: 1 eetlepel tomatenpuree (optioneel, voor kleur en smaak) * Trassi: 1 theelepel trassi (garnalenpasta, optioneel, voor een diepere smaak) * Olie: Zonnebloemolie of arachideolie om in te bakken * Zout: Naar smaak * Optioneel: Een beetje tamarindepasta voor een zuurdere toets, of sperziebonen voor extra groenten. Benodigdheden: * Pan om eieren te koken * Wok of hapjespan * Vijzel of keukenmachine (voor de boemboe) * Snijplank en mes Bereidingswijze: * Kook de eieren: Kook de eieren hard in ongeveer 8-12 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Sommige recepten adviseren de eieren lichtbruin te frituren na het pellen voor extra textuur, maar dit is optioneel. * Maak de boemboe (kruidenpasta): Snipper de ui/sjalotjes en snijd de knoflook fijn. Als je verse laos gebruikt, schil deze dan en snijd in plakjes (of rasp het fijn). Kneus de sereh door er met de platte kant van een mes op te slaan, of leg er een knoop in. * In een vijzel: Wrijf de ui, knoflook, sambal, laos (indien vers), en eventueel de trassi fijn tot een gladde pasta. * In een keukenmachine: Combineer de ui, knoflook, sambal, laos (indien vers), en eventueel de trassi en maal fijn tot een pasta. * Fruit de boemboe: Verhit wat olie in een wok of hapjespan. Fruit de gemaalde boemboe op middelhoog vuur totdat het geurig wordt (ongeveer 3-5 minuten). Voeg eventueel de tomatenpuree toe en bak nog een minuutje mee. * Voeg de overige ingrediënten toe: Doe de kokosmelk, gula djawa (of bruine suiker), gekneusde sereh en salam bladeren erbij. Roer goed door. * Laat sudderen: Breng de saus aan de kook en zet het vuur dan lager. Laat de saus zachtjes sudderen zonder deksel, zodat deze iets kan indikken (ongeveer 5-10 minuten). Roer regelmatig. Als je sperziebonen toevoegt, kun je deze nu toevoegen en meesudderen totdat ze gaar zijn. * Voeg de eieren toe: Leg de gepelde (en eventueel gefrituurde) eieren voorzichtig in de saus. Zorg ervoor dat de eieren goed bedekt zijn met de saus. Laat het geheel nog 5-10 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed in de eieren kunnen trekken. Schep af en toe wat saus over de eieren. * Proef en breng op smaak: Proef de saus en voeg naar smaak zout toe. Als je de saus nog pittiger wilt, kun je extra sambal toevoegen. Voor een zuurdere smaak kun je een beetje tamarindepasta toevoegen. * Serveren: Verwijder de sereh en de salam bladeren voordat je serveert. Je kunt de eieren heel laten, of halveren voor het opdienen. Serveer sambal goreng telor warm met rijst en andere Indische gerechten als onderdeel van een rijsttafel. Tips: * Pittigheid: Pas de hoeveelheid sambal aan je eigen voorkeur aan. Begin met minder en voeg indien nodig meer toe. * Trassi: Trassi geeft een authentieke diepte aan de smaak, maar als je vegetarisch kookt of het niet lekker vindt, kun je het weglaten. * Voorbereiding: Je kunt dit gerecht makkelijk van tevoren maken, de smaken trekken dan nog beter in! Laat het eerst afkoelen en bewaar het in de koelkast. Opwarmen kan dan op laag vuur. * Variatie: Voeg eventueel wat blokjes tomaat of een vleugje ketjap manis (zoete sojasaus) toe voor een andere smaakdimensie. Selamat makan! #recepten #koken #aziatisch #indonesisch

Recept voor vegetarische Javaanse kikkererwten kroketten: Ingrediënten: * 2 blikken (à 400 g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt * 1 ei * 1 kleine wortel, fijn geraspt * 50 g taugé, grof gehakt * 1 ui, fijn gesnipperd * 2 teentjes knoflook, fijn gehakt * 1 rode peper (of minder naar smaak), fijn gehakt (verwijder de zaadjes voor minder pit) * 1 tl gemalen komijn * 1/2 tl gemalen koriander * 1/2 tl kurkuma * 1/4 tl laospoeder (of een klein stukje verse laos, fijn geraspt) * 1 tl trassie (garnalenpasta), verkruimeld * 1 Blokje groentenbouillon * Een paar takjes verse selderij, fijn gehakt * 2-3 el kokosmelk * Zout en zwarte peper naar smaak * Bloem, voor het rollen * 1 ei, losgeklopt * Paneermeel * Olie om te frituren Bereiding: * Groenten fruiten: Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg de fijngehakte rode peper toe en bak deze heel kort mee. Voeg vervolgens de fijn geraspte wortel toe en bak deze een paar minuten mee tot hij iets zachter wordt. * Kruiden toevoegen: Voeg de gemalen komijn, koriander, kurkuma, het verkruimelde blokje groentenbouillon en laospoeder toe aan de pan. Bak de kruiden even mee tot ze geurig zijn (ongeveer 30 seconden). Voeg de verkruimelde trassie toe en roer tot het opgenomen is. * Kikkererwten pureren: Doe de afgespoelde en uitgelekte kikkererwten in een keukenmachine of gebruik een stamper. Pureer de kikkererwten tot een grove puree. * Mengsel maken: Voeg het kruidige groentenmengsel bij de gepureerde kikkererwten. Voeg het ei toe. Meng de grof gehakte taugé en de fijngehakte selderij erdoor. Voeg de kokosmelk toe en als het mengsel te nat is wat paneermeel en breng op smaak met zout en zwarte peper. * Kroketten vormen: Neem een beetje van het kikkererwtenmengsel en rol er met vochtige handen kleine, stevige kroketten van of vorm ze als burgers (zie illustratie). * Paneren: Zet drie diepe borden klaar. Doe in het eerste bord bloem, in het tweede het losgeklopte ei en in het derde paneermeel. Rol de kikkererwtenkroketten eerst door de bloem, zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn. Haal ze vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Druk het paneermeel goed aan. * Laat een uurtje opstijven in de koelkast óf vries de kroketten in vóórdat je ze bakt. * Frituren: Verhit de olie in een frituurpan tot ongeveer 180°C. Frituur de Javaanse kikkererwtenkroketten in porties goudbruin en knapperig (ongeveer 3-4 minuten per portie). * Uitlekken: Haal de gefrituurde kroketten uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Serveertip: Serveer deze extra smaakvolle Javaanse kikkererwtenkroketten warm met een heerlijke pindasaus, zoetzure chilisaus of sambal. Een frisse salade van komkommer en taugé past er ook perfect bij. Selamat makan! #recepten #frituur #javaans #aziatisch #vegetarisch #kroketten #kikkererwten

Hmmm lekker thais receptje voor pangafilet uit de oven: Pangafilet is heerlijk zacht en neemt de smaken van een Thaise marinade goed op. Dit recept is specifiek bedoeld om de vis in aluminiumfolie te bereiden, waardoor hij lekker sappig blijft en de smaken goed intrekken. Thaise Kokos-Citroengras Marinade voor Panga in Alufolie Ingrediënten: * 4 pangafilets (ongeveer 150-200 gram per stuk) * 120 ml kokosmelk (vol vet geeft het beste resultaat) * 30 ml vissaus * 30 ml limoensap (ongeveer het sap van 1-2 limoenen) * 1 stengel citroengras, het witte en lichtgroene deel fijngehakt * 1 rode chilipeper, fijngehakt (verwijder de zaadjes voor minder pit) * 1 teentje knoflook, fijngehakt * 1 cm verse gember, geraspt * 1/2 theelepel gemalen kurkuma * Een handvol verse koriander, grof gehakt * Optioneel: enkele blaadjes kaffir limoen (fijn gescheurd) voor extra aroma Bereiding: * Maak de marinade: In een kom meng je de kokosmelk, vissaus, limoensap, fijngehakte citroengras, fijngehakte chilipeper, fijngehakte knoflook, geraspte gember en gemalen kurkuma goed door elkaar. Roer tot alles goed gemengd is. Voeg de grof gehakte koriander en eventueel de gescheurde kaffir limoenblaadjes toe. * Marineer de vis: Leg de pangafilets in een ondiepe schaal. Giet de Thaise marinade over de vis en zorg ervoor dat alle filets goed bedekt zijn. Dek de schaal af en laat de vis minimaal 20-30 minuten marineren in de koelkast. Langer marineren (tot een uur) kan voor een intensere smaak, maar pas op dat de vis niet te lang in het limoensap ligt, anders kan de textuur veranderen. * Verpak de vis in aluminiumfolie: * Knip vier grote stukken aluminiumfolie af. Ze moeten groot genoeg zijn om de vis en een beetje marinade goed in te pakken. * Leg op elk stuk aluminiumfolie een gemarineerde pangafilet. * Verdeel de overgebleven marinade gelijkmatig over de vier filets. * Vouw de aluminiumfolie zorgvuldig dicht tot stevige pakketjes. Zorg ervoor dat er geen openingen zijn, zodat de stoom en de smaken binnen blijven. Je kunt de randen dubbel vouwen om dit te garanderen. * Bakken in de oven: * Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). * Leg de aluminiumfoliepakketjes met de pangafilet op een bakplaat. * Bak de vis in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten. De exacte baktijd hangt af van de dikte van de filets. De vis is gaar als hij ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. * Serveren: Haal de bakplaat uit de oven en laat de pakketjes een minuutje rusten voordat je ze opent. Wees voorzichtig bij het openen, want er kan hete stoom ontsnappen. Serveer de Thaise pangafilet direct uit de foliepakketjes of leg de filets voorzichtig op een bord. Garneer eventueel met verse koriander en een partje limoen. Tips: * Je kunt eventueel wat dunne schijfjes rode paprika, lente-ui of champignons toevoegen aan de pakketjes voor extra groente en smaak. Leg deze onder of naast de vis voordat je de marinade erover giet en de folie dichtvouwt. * Voor een iets zoetere smaak kun je een klein beetje honing of palmsuiker aan de marinade toevoegen. * Serveer de Thaise pangafilet met rijst, noedels of een frisse salade voor een complete maaltijd. Eet smakelijk! Ik hoop dat je ervan geniet! #recepten #koken #thais #visgerechten #ovengerechten #vis #oosters #aziatisch

‘Trump moet ophouden met janken’, zegt Chinese staatspers. De Verenigde Staten moeten ‘ophouden met janken’ dat het slachtoffers zijn, terwijl ze ‘gratis meerijden op de globalisatietrein’. Dat is de boodschap van de Chinese staatspers aan president Donald Trump over de handelsoorlog die in volle gang is. In een hoofdredactioneel commentaar schrijft de China Daily, een staatsmedium van de Chinese Communistische Partij, dat Trumps veelvuldige beweringen dat de VS 'afgezet' worden, 'het Amerikaanse publiek misleiden'. Volgens de krant worden de VS 'door niemand afgezet'. 'Het probleem is dat de VS al tientallen jaren boven hun stand leven. Ze consumeren meer dan ze produceren. Het land heeft productie uitbesteed en geld geleend om een hogere levensstandaard te hebben dan waar het op basis van de productiviteit recht op heeft. In plaats van 'bedrogen' te worden, hebben de VS een gratis ritje op de globaliseringstrein gemaakt.' De felle taal richting Trump en de VS houdt daarbij niet op. 'De VS moeten ophouden met zeuren dat het slachtoffer is van de wereldhandel en een einde maken aan zijn grillige en destructieve gedrag.' China is het enige land dat nog volop in de handelsoorlog zit met de VS. Waar andere landen een 'pauze' hebben gekregen met hogere importheffingen en er voor hen nu een basistarief van 10 procent geldt, heeft China te maken met een torenhoge heffing van 145 procent. China heeft inmiddels een heffing van 125 procent op de VS ingevoerd. Daarnaast zijn er enkele exportrestricties op zeldzame grondstoffen afgekondigd. Het Aziatische land heeft al aangetoond dat het zich fel opstelt tegenover de VS. Zo zei het eerder al dat het bereid is om 'door te vechten tot het eind'. Ook Trump lijkt nog niet bereid te zijn om zijn opstelling te verzachten.

📉 Aziatische markten kelderen na harde woorden Trump De beurzen in Azië kregen flinke klappen na nieuwe uitspraken van Trump over het voortzetten van de handelsoorlog. De spanningen lopen opnieuw op. #Azië #Trump #Handelsoorlog #Beurs #Economie https://www.rtl.nl/nieuws/economie/artikel/5502994/beurzen-azie-hard-onderuit-na-opmerkingen-trump-over-doorzetten

Als je eens in Capelle bent en je wilt lekker aziatisch eten, ga dan eens naar restaurant Eazie op het Stadsplein in Capelle aan den IJssel. Ik heb er onlangs twee superheerlijke broodjes (Bulgogi en Kipsateh) gegeten. Het is een heel leuk en lief, klein restaurantje met een keur aan aziatische gerechten (Indonesisch, Koreaans, Japans, etc ) Je kunt ook via Thuisbezorgd bestellen... Https://eazie.nl Ze hebben meerdere vestigingen door het hele land overigens... De prijzen zijn heel erg betaalbaar!

Vanmiddag even rondgetoerd op mijn tufferd 😅 Het z☀️nnetje scheen dus even lekker erop uit in het áltijd bruisende Capelle-city 🤣 Eerst even lekker op zijn koreaans gelunched in een nieuw aziatisch restaurantje hier in het bruisende Capelle, met een lekker knapperig broodje Bulgogi en een heerlijk broodje kipsateh, mmm 😋 Toen nog even de Action onveilig gemaakt en een paar leuke, nieuwe mokken gescoord voor een paar centen. Je kon het z☀️nnetje goed voelen als de wind even weg was. Maar het was nog best fris 🥶 tijdens het rijden op d'n tufferd... 🛵 Nu even genietend van een heerlijke Wiener Melange uit mijn nieuwe mok ☕ En nu even een peuk 🚬 erbij en dan beginnen aan het avondeten mmm 😋