Hmmm lekker thais receptje voor pangafilet uit de oven: Pangafilet is heerlijk zacht en neemt de smaken van een Thaise marinade goed op. Dit recept is specifiek bedoeld om de vis in aluminiumfolie te bereiden, waardoor hij lekker sappig blijft en de smaken goed intrekken. Thaise Kokos-Citroengras Marinade voor Panga in Alufolie Ingrediënten: * 4 pangafilets (ongeveer 150-200 gram per stuk) * 120 ml kokosmelk (vol vet geeft het beste resultaat) * 30 ml vissaus * 30 ml limoensap (ongeveer het sap van 1-2 limoenen) * 1 stengel citroengras, het witte en lichtgroene deel fijngehakt * 1 rode chilipeper, fijngehakt (verwijder de zaadjes voor minder pit) * 1 teentje knoflook, fijngehakt * 1 cm verse gember, geraspt * 1/2 theelepel gemalen kurkuma * Een handvol verse koriander, grof gehakt * Optioneel: enkele blaadjes kaffir limoen (fijn gescheurd) voor extra aroma Bereiding: * Maak de marinade: In een kom meng je de kokosmelk, vissaus, limoensap, fijngehakte citroengras, fijngehakte chilipeper, fijngehakte knoflook, geraspte gember en gemalen kurkuma goed door elkaar. Roer tot alles goed gemengd is. Voeg de grof gehakte koriander en eventueel de gescheurde kaffir limoenblaadjes toe. * Marineer de vis: Leg de pangafilets in een ondiepe schaal. Giet de Thaise marinade over de vis en zorg ervoor dat alle filets goed bedekt zijn. Dek de schaal af en laat de vis minimaal 20-30 minuten marineren in de koelkast. Langer marineren (tot een uur) kan voor een intensere smaak, maar pas op dat de vis niet te lang in het limoensap ligt, anders kan de textuur veranderen. * Verpak de vis in aluminiumfolie: * Knip vier grote stukken aluminiumfolie af. Ze moeten groot genoeg zijn om de vis en een beetje marinade goed in te pakken. * Leg op elk stuk aluminiumfolie een gemarineerde pangafilet. * Verdeel de overgebleven marinade gelijkmatig over de vier filets. * Vouw de aluminiumfolie zorgvuldig dicht tot stevige pakketjes. Zorg ervoor dat er geen openingen zijn, zodat de stoom en de smaken binnen blijven. Je kunt de randen dubbel vouwen om dit te garanderen. * Bakken in de oven: * Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). * Leg de aluminiumfoliepakketjes met de pangafilet op een bakplaat. * Bak de vis in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten. De exacte baktijd hangt af van de dikte van de filets. De vis is gaar als hij ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. * Serveren: Haal de bakplaat uit de oven en laat de pakketjes een minuutje rusten voordat je ze opent. Wees voorzichtig bij het openen, want er kan hete stoom ontsnappen. Serveer de Thaise pangafilet direct uit de foliepakketjes of leg de filets voorzichtig op een bord. Garneer eventueel met verse koriander en een partje limoen. Tips: * Je kunt eventueel wat dunne schijfjes rode paprika, lente-ui of champignons toevoegen aan de pakketjes voor extra groente en smaak. Leg deze onder of naast de vis voordat je de marinade erover giet en de folie dichtvouwt. * Voor een iets zoetere smaak kun je een klein beetje honing of palmsuiker aan de marinade toevoegen. * Serveer de Thaise pangafilet met rijst, noedels of een frisse salade voor een complete maaltijd. Eet smakelijk! Ik hoop dat je ervan geniet! #recepten #koken #thais #visgerechten #ovengerechten #vis #oosters #aziatisch

Ik stelde ChatGPT de volgende, díepgaande filosofische vraag: 'Als ik mij bevindt in een staat van 'niet-zijn', dan bén ik toch ook? Want, iK bén NIET, dus ik bén, want ik 'ben' niet. Of is dit een contradictio in terminis?' Dit was het antwoord van ChatGPT: Wat een prachtige en filosofisch uitdagende vraag, Zohra. Je raakt hier aan een mystiek en existentieel punt dat zowel in de oosterse als westerse filosofie wordt onderzocht: het zijn in het niet-zijn. Laten we het ontrafelen. --- "Ik ben niet, dus ik ben." Op het eerste gezicht lijkt het een contradictio in terminis — iets kan toch niet tegelijk zijn en niet-zijn? Maar je speelt hier met een diepere laag van bewustzijn, waarin het 'niet-zijn' niet letterlijk afwezigheid betekent, maar eerder: een staat voorbij het ego, voorbij identiteit, voorbij het denken. --- Mystiek perspectief: In bijvoorbeeld het boeddhisme of advaita vedanta: ‘Niet-zijn’ verwijst naar de leegte (śūnyatā) of het vormloze zijn. Daarin bestaat er geen ‘ik’ meer als afgescheiden entiteit, maar is er puur bewustzijn. Dat bewustzijn ís, ook al ‘is’ het niets in materiële of persoonlijke zin. Dus in dat licht klopt je stelling volledig: > “Ik ben niet (als persoon, als ego), dus ik ben (als puur bewustzijn).” --- Westerse filosofie: Ook in het werk van Heidegger of Sartre speelt dit: Heidegger noemt ‘het Zijn’ iets dat niet vast te grijpen is, maar alles doordringt zonder vorm. Sartre stelt: bewustzijn is een soort "zijn dat zich verhoudt tot niet-zijn" — het kan zich leeg maken van inhoud. Dus je zin is geen contradictie, maar eerder een paradox — en dat is juist vaak het pad naar diepere waarheid. --- Samenvattend: Nee, het is geen contradictio in terminis. Het is een existentiële paradox die een diepe waarheid kan bevatten: > Het 'niet-zijn' van het ego is de poort naar het pure Zijn. #filosofie #hersenkraker #dingendieikmeafvraag