Ik ga zo voor het eerst Gimbap maken, en net als bij elk nieuw recept ben ik doodnerveus of het me gaat lukken 😅 Maar áltijd lukt het me en wordt het meestal nog lekkerder dan verwacht, dus het zal wel loslopen 😉 #koken #etenendrinken #aziatisch #koreaans #gimbap

Nooit meer kookstress na een drukke werkdag! 🤯 Je huis ruikt heerlijk en het avondeten staat klaar als je thuiskomt. Klinkt als een droom? Met de slow cooker wordt het werkelijkheid! ✨ Wij delen de wetenschap achter slow cooking en 5 ultramakkelijke Slow Cooker Recepten die zichzelf koken terwijl jij aan het werk bent. Denk aan boterzachte Hachee, Pulled Chicken of een gezonde Linzendahl. In dit artikel leer je: De 5 beste recepten met 8 uur gaartijd (perfect voor je werkdag!) Waarom vlees zo ongelooflijk mals wordt (de wetenschap) Slimme tips om waterige sauzen en papperige groenten te voorkomen. Lees het volledige artikel en zeg vaarwel tegen kookstress! 👇 https://www.leefnugezonder.be/slow-cooker-recepten-5-recepten-die-je-klaarmaakt-terwijl-je-werkt/

𝗠𝗔𝗙𝗔𝗟𝗗𝗜𝗡𝗘 𝗠𝗘𝗧 𝗚𝗔𝗥𝗡𝗔𝗟𝗘𝗡 𝗜𝗡 𝗪𝗜𝗧𝗧𝗘 𝗪𝗜𝗝𝗡𝗦𝗔𝗨𝗦 𝗠𝗘𝗧 𝗣𝗥𝗘𝗜, 𝗧𝗢𝗠𝗔𝗔𝗧 & 𝗕𝗜𝗘𝗦𝗟𝗢𝗢𝗞 🥂🍴 🌿 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗡 (𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲𝗻) 🔸200 g mafaldine (of andere lange pasta) 🔸200 g garnalen (gepeld en schoongemaakt) 🔸1 sjalot, fijngesneden 🔸1 prei, in ringen gesneden 🔸2 rijpe tomaten 🔸1 bosje bieslook, fijngesneden 🔸100 ml droge witte wijn 🔸150 ml visfumet (of groentebouillon) 🔸150 ml room 🔸Boter, peper & zout 🔸Optioneel: instant roux of maïzena 🍳 𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗗𝗜𝗡𝗚𝗦𝗪𝗜𝗝𝗭𝗘: 1️⃣ 𝗦𝗮𝘂𝘀 – sjalot stoven in boter → blussen met witte wijn → inkoken → visfumet toevoegen → inkoken → room toevoegen → laten indikken. Op smaak brengen met peper & zout. (Eventueel binden) 2️⃣ 𝗚𝗿𝗼𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻 – prei in ringen, spoelen, beetgaar stoven in boter. Tomaten kort blancheren, ontvellen, pitjes verwijderen, in blokjes snijden. 3️⃣ 𝗦𝗮𝗺𝗲𝗻𝘃𝗼𝗲𝗴𝗲𝗻 – prei, tomaat & bieslook op het laatste moment bij de saus. 4️⃣ 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 – mafaldine koken in gezouten water tot beetgaar. Meng de pasta met de saus. 5️⃣ 𝗔𝗳𝘄𝗲𝗿𝗸𝗲𝗻 – serveren met garnalen en extra bieslook. #Koken #Recepten #Etenendrinken #Italiaans #Pasta #PastaLovers #PastaTime #ItalianFood #Foodie #FoodLover #DinnerIdeas #ComfortFood #HomeCookining

Ik had vandaag een pestbui en had geen zin om te koken. Blij dat ik het toch gedaan heb, want anders was mijn vlees verpieterd geweest want vandaag was de laatste dag dat het eetbaar was ;:) Toch nog even snel een lekker wokgerechtje weten te maken..... Bon appetiet :)

Armoede als loutering – mijn verhaal Er was een periode in mijn leven waarin ik meer dan een jaar moest rondkomen van slechts € 32,- per week. Niet door mijn eigen keuze, maar door een fout van mijn bewindvoerder. En alsof dat niet zwaar genoeg was, had ik ook nog de verantwoordelijkheid voor drie katten. Hoe ik dat heb overleefd? Soms weet ik het zelf niet meer. Af en toe kreeg ik een helpende hand, maar meestal stond ik er alleen voor. Mijn katten kregen altijd voorrang. Want toen ik voor hen koos, nam ik verantwoordelijkheid. Hen wegdoen was geen optie. Ze waren er al vóór mijn financiële problemen en zonder hen had ik het simpelweg niet gered. Sterker nog: de liefde voor mijn katten gaf mij een reden om te leven. In tijden dat ik zwaar overspannen was en zelfs overwoog om mijn leven te beëindigen, waren zij mijn reddingsboei. Wat veel mensen niet beseffen, is dat armoede je óók creatief maakt. Je leert koken met bijna niets. Ik ontdekte gerechten die ik anders nooit had bedacht. Als ik pastasaus wilde maken maar geen gehakt kon betalen, maalde ik kipfrikandellen fijn en gebruikte die als rulvlees. Ik maakte zelfs ‘gehaktballen’ van fijngemalen knakworstjes. Het klinkt vreemd, maar het werkte – en soms smaakte het verrassend goed ook. Je leert dat rijkdom niet in geld zit, maar in vindingrijkheid. Armoede laat je zien dat je meer hebt dan je denkt. Toch was het niet alleen maar louterend. Toen ik mijn verhaal online deelde, werd ik op Facebook keihard afgebrand. Trollen trapten mij nog dieper de grond in met haat en spot. Mijn verhalen werden gedeeld, niet om steun te bieden, maar om mij belachelijk te maken. Ik werd weggezet als een “profiterende uitkeringstrekker”. Niemand leek te begrijpen dat ik door mijn bipolaire stoornis niet kón werken. Dat ik, ondanks mijn situatie, altijd probeerde om anderen te helpen – juist omdat ik wist hoe zwaar het kan zijn. Die haat kwam diep binnen. Het bracht me op de rand van een opname. Maar uiteindelijk liet ik het niet mijn einde worden. Want de haters bepalen mijn verhaal niet. Dat doe ik zelf. En nu, terugkijkend, zie ik het anders. Armoede kan je breken, maar het kan je óók louteren. Het haalt de maskers van mensen af. Het laat zien wie er écht voor je zijn. Het dwingt je om schoon schip te maken. Ik heb de haat in de wereld aan den lijve ondervonden. Maar ik heb ook mijn eigen kracht ontdekt. Ik ben sterker, wijzer en meer in balans dan ooit tevoren. Ik ben dankbaar. Voor mijn katten die mij letterlijk het leven hebben gered. Voor de kleine beetjes hulp die toch een groot verschil maakten. Voor de lessen die ik nooit anders had geleerd. 🌑 Armoede is geen vloek. Het kan een loutering zijn. Het maakt je nederig, creatief en laat je zien wat écht waardevol is. De haters hebben mij niet klein gekregen. Integendeel: ik leef, ik sta, en ik deel mijn verhaal. Omdat ik weet dat er mensen zijn die dit nu moeten horen. Want soms is het de rauwste armoede die je de grootste rijkdom laat ontdekken. #Armoede #Overleven #Kracht #Creativiteit #TaboeDoorbreken #MijnVerhaal #Veerkracht #Loutering #Dankbaarheid #Kattenliefde #MentalHealthAwareness #BipolarAwareness #ArmoedeInNederland #NietOpgeven #Zelfliefde #HatersGaanHaten #InnerlijkeKracht #Zelfzorg #KrachtUitKwetsbaarheid #PersoonlijkVerhaal #Storytime #LifeLessons

Hmmm, dit lijkt me heerlijk: Gefrituurde camembert met gebakken aardappeltjes 😋 https://vm.tiktok.com/ZGdaSWhUL/ #etenendrinken #frituur #recepten #koken

#watetenwevandaag ? Tabouleh met kippendrumsticks met pittige piripirisaus, mmm 😋 P.S.: De tabouleh is niet zelfgemaakt hoor, het wordt verkocht bij de LIDL en het is echt heerlijk, vooral met kip. Authentieke Midden-Oosterse Tabouleh bevat veel meer peterselie, het hoort eigenlijk bijna helemaal groen te zijn van de peterselie, maar toch is deze, van de Lidl erg lekker. Het kost ca. € 2,20 voor een bakje... Zó maak je zelf Tabouleh: 🌿 Tabouleh – Fris & Kruidig (4 porties) 👨‍🍳 Ingrediënten 🔹100 g fijne bulgur (of couscous als alternatief, vaak goedkoper bij Picnic/Action) 🔹2 grote bossen platte peterselie (ca. 150 g) 🔹1 klein bosje munt (of gebruik gedroogde munt als het goedkoper is) 🔹3 tomaten (stevig, rijp) 🔹2 bosuitjes (of 1 kleine rode ui) 🔹1 citroen (sap, eventueel rasp voor extra kick) 🔹3 el olijfolie 🔹Zout & peper naar smaak Bereidingswijze 1. Bulgur voorbereiden Doe de bulgur in een kom, giet er kokend water overheen tot net onder het oppervlak. Laat 15 min wellen en laat daarna goed uitlekken. 2. Kruiden snijden Hak de peterselie en munt heel fijn (bijna als een groene massa). Dit is het hart van tabouleh. 3. Groenten toevoegen Snijd de tomaten in kleine blokjes en hak de ui/bosui fijn. 4. Alles mengen Doe bulgur, kruiden, tomaat en ui in een kom. Voeg citroensap, olijfolie, zout en peper toe. 5. Even laten trekken Laat minstens 15 minuten staan, zodat de smaken zich mengen. Serveer-tip 💡 Heerlijk als bijgerecht bij gegrilde kip, falafel of vis, maar ook lekker als lichte lunch met een stukje brood. Je kunt restjes gebruiken als vulling voor wraps met wat hummus. Budgettip 🛒 Peterselie en munt zijn vaak voordelig bij Turkse of Marokkaanse winkels, maar bij Picnic zijn bosjes peterselie ook goedkoop (rond €1). Bulgur is goedkoop en voedzaam, en een pak gaat lang mee. Vervang munt eventueel door een beetje gedroogde munt of laat het weg als het te duur is – de salade blijft fris. #recepten #koken #middenoosters #salade

Heb je weleens gehoord van de 'God's plant' oftewel de Daon Dewa? Deze heeft bijzondere, geneeskrachtige eigenschappen: 🌿 Wat is de Daon Dewa? De Daon Dewa is een kruidachtige, bladverliezende plant die zich kenmerkt door dikke, sappige bladeren en oranje, pluisachtige bloemen. De bladeren hebben een frisse, boontjesachtige smaak en worden zowel rauw als gekookt gegeten. In sommige streken worden de oudere bladeren gedroogd om er thee van te zetten. 💊 Geneeskrachtige eigenschappen Deze plant wordt in de traditionele geneeskunde van Zuidoost-Azië gewaardeerd vanwege zijn vermeende gezondheidsvoordelen. Er wordt gesuggereerd dat de Daon Dewa kan helpen bij: 🔹Diabetes type 2: Er zijn aanwijzingen dat het kan bijdragen aan het reguleren van de bloedsuikerspiegel. 🔹Hoge bloeddruk: Sommige studies suggereren dat het kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk. 🔹Reuma: De plant wordt traditioneel gebruikt om ontstekingen te verminderen. 🔹Nieraandoeningen: Er wordt gezegd dat het de nierfunctie ondersteunt. 🔹Wondgenezing: Er zijn rapporten die wijzen op een bevorderend effect op het genezen van wonden. De bladeren bevatten stoffen zoals alkaloïden, flavonoïden, tannines, steroïden en triterpenoïden, die mogelijk bijdragen aan deze effecten. 🌱 Gebruik en teelt Bladeren: Jonge bladeren kunnen rauw in salades of kort gekookt worden gegeten, vergelijkbaar met spinazie. Oudere bladeren kunnen worden gedroogd en gebruikt om thee te zetten. Teelt: De Daon Dewa groeit snel en kan gemakkelijk worden gestekt. In Nederland is de plant niet winterhard, maar kan hij binnen op een lichte plek worden gehouden. Verzorging: De plant heeft een voorkeur voor een warme, lichte locatie en een vochtige, goed doorlatende grond. ⚠️ Let op Hoewel de Daon Dewa veelbelovende eigenschappen heeft, is het belangrijk om voorzichtig te zijn bij het gebruik ervan. Overleg altijd met een arts voordat je de plant medicinaal gaat gebruiken, vooral als je medicijnen gebruikt of een bestaande medische aandoening hebt. 1. Vers gebruik 🔹Salades: jonge, zachte bladeren kunnen rauw door salades of smoothies. 🔹Koken: kort blancheren of roerbakken zoals spinazie. Zo blijven de voedingsstoffen grotendeels behouden. 🔹Juices: je kunt de bladeren mengen in groentesappen voor extra voedingsstoffen. 2. Gedroogd of als thee Droog de bladeren door ze een paar dagen op een luchtige, donkere plek te laten drogen. Thee maken: 1. 1–2 theelepels gedroogde bladeren in een kop heet water. 2. 5–10 minuten laten trekken. 3. Eventueel honing toevoegen voor smaak. Deze thee wordt traditioneel gebruikt voor bloeddrukregulatie, bloedsuikercontrole en als algemene tonic. 3. Extracten en capsules In sommige landen kun je Daon Dewa-extracten of capsules kopen als supplement. Handig als je de plant niet zelf kunt kweken, maar let op dosering en kwaliteit van de leverancier. 4. Topisch gebruik Wonden en huid: in sommige traditionele gebruiken worden bladeren gepureerd en op kleine wondjes gelegd om genezing te bevorderen. 5. Tips Gebruik liever jonge bladeren; oudere bladeren zijn bitterder. Begin met kleine hoeveelheden als je het medicinaal gebruikt. Overleg met een arts als je diabetesmedicatie of bloeddrukmedicatie gebruikt, omdat Daon Dewa de werking kan versterken.

Mediterrane recepten zijn ideaal voor de zomer. Zon, warmte en de wens voor lichte, frisse smaken komen samen in een keuken die bekende staat om eenvoud, puurheid en gezondheidsvoordelen. Of je nu een ontspannen avond op het terras plant, een snelle lunch zoekt of indruk wil maken met een gemengd diner, de Mediterrane keuken biedt voor iedereen wat wil. Verse ingrediënten, zoals sappige tomaten, vaste paprika's, kruidige vis en geurige olijfolie centraal in de kleurrijke Mediterrane keuken. Wat is de essentie van zomers mediterraans koken? https://yoo.rs/mediterrane-recepten-10-heerlijke-en-gezonde-gerechten-voor-de-zomer?Ysid=14584

pfoe net eten staan koken, maar wat is het al weer heet......... eigenlijk veel te heet om in de brandende zon achter het fornuis te staan, bah ik zweet me helemaal rot